2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Turkish delight is 'n suikergoedproduk van stysel en water wat met suiker versoet is. In die meeste gevalle is dit gegeur met suurlemoen- of rooswater.
Dit word gewoonlik in blokkies gesny, wat met poeiersuiker of klapperskaafsel bestrooi word om te voorkom dat dit vassit. Die grootste meesters van die heerlike produk in Bulgarye is in die stad Yablanitsa geleë. Turkse genot is regoor die wêreld bekend, maar word wyd gebruik in Bulgaarse, Albanese, Turkse, Griekse, Cypriotiese en Roemeense kookkuns.
Geskiedenis van Turkse genot
Turkse lekkerte is een van die oudste lekkers ter wêreld. Hiervoor moet ons die kulinêre meesters in die Ottomaanse Ryk dankbaar wees. Iewers in die 15de eeu beveel die sultan die hofbankier om 'n ongekende lieflike versoeking te meng om die vroue van sy harem te behaag.
Na lang pogings het die kok die versuikerde versoeking ontvang Turkse lekkersdeur suikerstroop, verskillende geure en neute te meng. Daar is baie legendes oor die Turkse vreugde, en die bestaan daarvan word in die 12de eeu genoem toe Richard die Leeuhart 'n ryk maaltyd vir sy troue bestel het. Onder die vleis, vrugte en lekkernye op die tafel was die Turkse lekkerte.
'N Ander Slawiese legende vertel hoe 'n dapper seun daarin geslaag het om sy geliefde in die 14de eeu te verlos, wat bedoel was vir die sultan se harem. Die held dien die sultan Turkse lekkers en jy het die vrou teruggebring. 'N Ander verhaal uit die 17de eeu verbind die Turkse vreugde met die jong banketbakker Bekir Effendi, wat met vernuf daarin geslaag het om die slegte humeur van die sultan te paai deur die destydse onkonvensionele lekkerny voor te berei.
In die 18de eeu het Turkse vreugde daarin geslaag om die harte van Engelse aristokrate te verower, wat pas by hul antieke teeseremonie. Tydens die gewone middagtee het die edeles in Engeland graag Turkse lekkerte geëet.
Turkse lekkernye word gemaak van stysel en suiker versoet met suiker. Dit is dikwels gegeur met rooswater, vanielje of suurlemoen. In verskillende soorte Turkse lekkernye kan u okkerneute, grondboontjies, pistache, haselneute, klapperskaafsels en ander sit. Soortgelyk aan enige ander soet versoeking, word Turkse lekkernye gewoonlik in klein stukkies gesny aangebied, bedek met poeiersuiker of klapper.
Die Balkan-skiereiland kan as die tuisland van Turkse vreugde beskou word, en daarom is dit die algemeenste in die plaaslike kookkuns. Daar is 'n groot verskeidenheid Turkse lekkernye - Lokum Classic, Lokum Tsveten (met bergamot), Lokum Smetana, Lokum Mint, Lokum mead, Lokum met neute en allerhande vrugtegeure.
Die Turke het 'n ou gesegde: "Eet soet en praat soet." Uit Turkye is die soet konseptuele kombinasie rahat lokum 'n simbool van ongestoorde tevredenheid of grenslose plesier, aangesien die woord rahat self eintlik vertaal kan word. Teen die einde van die 18de eeu, toe die suikerproduksie begin het, is die Turkse plesier versoet met heuning en druiwe-melasse. Na die 18de eeu en die kragtige inval van suiker, het Turkye in 'n nuwe era in die produksie van tradisionele gebak herleef.
Daar word gesê dat die groot Picasso daagliks geëet het Turkse lekkersom sy konsentrasie te verbeter en om sy begaafde hand maklik en korrek te lei. Napoleon en Winston Churchill, aan die ander kant, was passievol liefhebbers van pistache-lekkernye.
Keuse en berging van Turkse plesier
Turkse plesier kan in enige winkel gevind word. Hierdie produk word algemeen in ons kombuis gebruik, wat dit maklik vind. Koop Turkse plesier, wat in dig toe bokse is. Turkse plesier word in droë en skoon kamers geberg, verkieslik in 'n geskikte houer sodat dit nie uitdroog nie.
Turkse lekker resepte
Die Turkse verrukking self is 'n volledige meesterstuk vir suikergoed, maar dit is ook 'n uitstekende aanvulling op verskillende soetwarenprodukte. Dit word gebruik om heerlike pasteie voor te berei Turkse lekkers, verskillende klein lekkers of rolletjies, koeke en kolwyntjies, gebakte pasta of muffins, baklava of strudel met Turkse genot, ens. 'N Tradisionele kookresep Turkse lekkers is:
meel - 5 eetlepels. mielies
water - 1/2 teelepel.koud + 1/2 teelepel. warm
suiker - 2 teelepel.
sap - 1/2 teelepel. lemoene
rooswater - 1 teelepel, miskien suurlemoensap
neute - 2 teelepels. opsioneel
suiker - poeier
Voorbereiding van Turkse genot:
Los die mieliemeel in koue water op. Bring die warm water, suiker en lemoensap tot kookpunt. Voeg die meel by en laat prut vir 15 minute. Roer gereeld gedurende hierdie tyd. Voeg die rooswater of suurlemoensap by wanneer u die mengsel van die vuur verwyder. Giet die neute, meng en giet die mengsel wat op hierdie manier voorberei is in 'n geoliede vorm. Laat heeltemal afkoel en sny die Turkse lekkers in stukke met 'n mes wat in kookwater gedoop word. Rol elke stuk Turkse lekkers in poeiersuiker.
Die mees algemene resep vir Turkse lekkers kan berei word deur 750 g suiker, 1 en 1/2 liter water, 150 g stysel en sap van 1/2 suurlemoen te meng en te roer. Die koue een Turkse lekkers sny in stukke en rol in poeiersuiker of fyngedrukte neute indien verkies.
Voordele van Turkse plesier
Daar word gesê dat Turkse genot 'n terapeutiese en genesende effek het. Daar word geglo dat dit help met hoë bloeddruk en hoë cholesterol in die menslike liggaam. Turkish delight is 'n voedselproduk met 'n hoë glukose-inhoud, vandaar die positiewe effek daarvan. Glukose ondersteun die funksies van die hart en verbeter die breinwerk, maar help ook om die liggaam se energie en weerstand vinnig te herstel. Turkse verrukking het al lank die reputasie gehad dat dit 'n kragtige afrodisiacum is.
Skade weens Turkse plesier
Ten spyte van sy lang geskiedenis, is Turkse plesier aan die voorpunt van gemorskos, saam met skyfies en koeldrank. Dikwels word die smaak en reuk daarvan verkry deur die gebruik van baie skadelike E's daarin.
Aanbeveel:
Natuurlike Kleure Vir Lekkers
Dit is bekend dat sintetiese deegverf dikwels skadelik is as gevolg van die stowwe wat dit bevat. U kan u eie verf vir lekkers van natuurlike produkte maak. Natuurlike lekkers is nie so helder soos kunsmatige kleure nie, maar dit is baie veiliger vir ons gesondheid, wat dit baie geskik maak vir gebruik deur kinders.
Kersreis Na Die Wêreld Van Die Bekendste Lekkers
Wat is Kersfees sonder kerskoekies! U sal waarskynlik saamstem dat die voorbereiding daarvan net so belangrik is as om die geskenke in te vou. Omdat lieflike versoekings nie net deel is van die vakansie nie, maar ook die voorbereiding daarop.
Hoe Om 'n Spuit Vir Lekkers Te Maak
Spuit vir lekkers - 'n sierlike helper vir die voorbereiding van lekkers vir die oog en verhemelte, kan tuis voorberei word. Afgesien van die feit dat dit winsgewender is om dit self voor te berei, word dit na gebruik weggegooi sonder om die reeds moeilike plastiek- of plastiekspuite skoon te maak.
Die Geheime Van Lekkers
Een van die maklikste koeke ter wêreld word gemaak deur gereedgemaakte koeke te koop en met 'n mengsel van een verpakking versoete kondensmelk met tweehonderd gram botter te smeer. Versier die bokant met vrugte. Sodra die koek gebak is, moet u dit nie lank in die pan laat nie.
Hoe Om Lekkers Op Te Gee
Dit neem ongeveer sewe dae om die verslawing aan lekkers te beveg. Dit beteken nie dat die begeerte sal verdwyn nie, maar die sterk verslawing sal afneem. U kan geleidelik of tegelyk daaraan gewoond raak. Die keuse is joune - kies die manier wat die beste by jou pas.
