2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
In die Russiese kookkuns is rooi beet uiters gewild en word dit gebruik om allerhande soppe, slaaie en voorgeregte te maak.
Hierdie nie so wydverspreide groente in ons land was reeds in die 11de eeu in die Russiese kookkuns bekend nie, en die massale gebruik daarvan vir kulinêre doeleindes was uiteindelik nodig rondom die 14de eeu, tesame met raap en kool. In die 16de en 17de eeu het dit so tipies van die Russiese kookkuns geword dat Russe dit as 'n plaaslike groente begin beskou het.
Hier is 'n paar tradisionele Russiese resepte wat nie sonder rooi beet berei kan word nie.
Borsch met jogurt
Nodige produkte: 2 koppe rooi beet, 300 g kool, 1/2 water koppie jogurt, 2 wortels, 1 ui, 1 aartappel, 3 eetlepels olie, 1 eetlepel suiker, 1 eetlepel tamatiepuree, suurlemoensap en sout tot smaak, 1 bossie dille of pietersielie.
Bereidingswyse: Geskilde aartappels word in soutwater gekook en as dit gereed is met die sous gevryf. Rooi bietjies, kool, wortels en uie fyn gekap in 'n kastrol met tamatiepasta, suiker, sout, aartappelmengsel en 'n bietjie water en bredie vir ongeveer 25-30 minute.
As alles gereed is, voeg genoeg water by sodat die gereg soos sop kan lyk en voeg suurlemoensap en olie, pietersielie of dille by. 1-2 lepels jogurt word by die voorbereide borsch in bakkies gevoeg.
Rooi beet met room
Bestanddele: 500 g rooi beet, 1 wortel, 1 koppie suurroom water, 1 eetlepels suurlemoensap, 1-2 eetlepels meel, 50 g botter, sout en suiker na smaak.
Voorbereiding: Sny die beet en wortels in repies, strooi suurlemoensap oor, voeg 'n bietjie olie en water by en laat dit ongeveer 40-50 minute prut, roer af en toe.
Braai die meel met botter in 'n aparte bak, voeg die room, suiker en sout by en kook alles nie langer as 1-2 minute nie en gooi die sous wat so verkry is oor die reeds bereide groente.
Rooi beet met appels
Nodige produkte: 500 g beet, 50 g gerookte spek, 1-2 groen appels, 1 glas rooiwyn, 1 glas vrugtesap, kaneel, naeltjies, sout en suiker na smaak.
Voorbereiding: Skil die appels en beet en rasper dit in grootmaat. Smelt die spek en voeg die gerasperde produkte en alle speserye by sonder die wyn.
Dit word uiteindelik toegepas nadat alles genoeg sag geword het. Die gereg wat so verkry word, word meestal in kombinasie met vleisprodukte bedien.
Aanbeveel:
Kookkuns Om Rooi Beet Lekkerder Te Maak
- As u beet koop om dit vars te hou, moet u dit nie was of skil nie, maar draai dit in 'n nat handdoek en plaas dit in 'n plastieksak; - Beet sal hul versadigde kleur behou as jy dit heel kook; - Voordat u die beet kook, moet u dit in 'n kastrol gooi en louwarm water gooi, maar dit moet heeltemal bedek wees met water.
Russiese Rooi Beet Geregte
Biet is wydverspreid in die Russiese kookkuns, nie net vanweë die aantreklike kleur nie, maar ook vanweë die uiters goeie smaak. En dit is ook nuttig bewys. Die verskeidenheid Russiese geregte berei met rooi beet is geweldig, maar hier bied ons u 3 van die gewildste Russiese resepte in Rusland en sy omgewing, wat nie bereid kan word sonder die teenwoordigheid van rooi beet nie.
Slaaie Met Mayonnaise Uit Die Russiese Kookkuns
Salades met mayonnaise is gewoonlik taamlik swaar op die maag en sal eerder vir ons as 'n hoofgereg beskou word. Ons bied u drie interessante resepte vir slaai met mayonaise uit die Russiese kookkuns, wat ideaal is vir brandewyn of wodka. Berkslaai is baie interessant en ryk aan produkte - die interessante is dat dit pruimedante het.
Lekkernye Uit Die Moldawiese Kookkuns
Moldawiese kultuur is naby Roemeens en Oekraïens en word gekenmerk deur sterk Russiese invloed. Moldawië het 'n ryk volkskultuur wat gedurende die Sowjet-periode floreer het. Tradisionele Moldawiese kookkuns is 'n simbool van 'n wye verskeidenheid geregte en smake.
Gebraaide Koolkoppe? En Meer Ekonomiese Idees Uit Die Russiese Kookkuns
Kool of dit vars of suur is, neem 'n baie belangrike plek in die Russiese kookkuns in. U kan nie die egte smaak van regte Russiese borsch of shi proe as u dit nie maak nie tradisionele Russiese sop met kool . Daarom bied ons u drie resepte met kool aan, wat bekend is aan elke Russiese huisvrou met selfrespek:
