2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Moldawiese kultuur is naby Roemeens en Oekraïens en word gekenmerk deur sterk Russiese invloed. Moldawië het 'n ryk volkskultuur wat gedurende die Sowjet-periode floreer het.
Tradisionele Moldawiese kookkuns is 'n simbool van 'n wye verskeidenheid geregte en smake. Dit is te wyte aan die feit dat dit hoofsaaklik afhanklik is van die nasionale kookkuns van verskillende volke wat in die verlede op die gebied van die hedendaagse Moldawië gewoon het: Oekraïners, Russe, Grieke, Jode, Duitsers en ander.
Gunsteling geregte van Moldawiërs is brynza ('n soort kaas), mamaliga (mieliepap), asook geregte groente, vrugte en vleis.
Tradisioneel vir Moldawiese kookkuns is geregte gemaak van groente soos courgette, soetrissies, tamaties, bone, lensies, radyse en uie. Groente word alleen of as bykos gebruik.
Mamaliga is 'n tradisionele Moldawiese gereg, wat in Roemenië en Oekraïne sowel as in Bulgarye baie gewild geword het nadat Moldawië in 1991 'n onafhanklike land verklaar het. As u wonder hoe u mamaliga in Moldawies kan maak, moet u daarop let dat hierdie resep geen resep het nie. En almal doen dit soos hulle weet.
Die verhoudings is duidelik. Die hande speel 'n groot rol. Maar u het beslis 'n gietysterketel, mieliemeel en bronwater nodig in 'n verhouding van 3 tot 1. 'n Bietjie meer tuisgemaakte botter en vulsel na smaak - of kaas, vleis of selfs konfyt. Uiteindelik het u 'n kleipan nodig. Dan word alles aan die oordeel van die oog oorgelaat.
Ander tradisionele geregte in die land is Mititei (klein gegrilde vleisworsies gekombineer met sout, koljander, knoffel en peper) en Tokona (varkvleisbredie). Ander verteenwoordigers is goulash, pacha, sarmi en ander.
Die land is 'n produsent van 'n hoë gehalte, aromatiese en ryk smaak wyne. Die wynbedryf is miskien nie so groot en beroemd soos dié in Frankryk, Italië of Spanje nie, maar hul produkte (meer as 100 in aantal) is baie gesofistikeerd.
Hier is 'n paar van die bekendste Moldawiese variasies van die drank van die gode: van die wit variëteite vind u Aligote, Riesling, Cabernet Sauvignon en ander, en die plaaslike Cabernet en Merlot is bekend vir hul uitsonderlike smaak.
Hier is 'n paar goeie Moldawiese resepte: Moldawiese mamaliga, Moldawiese vlegsels, Varksteaks in Moldawiese beslag, Vleisbolletjies in marinade in Moldawiese styl, Moldawiese sarma, Gebakte varktjops in Moldawiese styl, Moldawiese machanka, Moldawiese koekies met marmelade en geglasuurde.
Aanbeveel:
Lekkernye Met Rooi Beet Uit Die Russiese Kookkuns
In die Russiese kookkuns is rooi beet uiters gewild en word dit gebruik om allerhande soppe, slaaie en voorgeregte te maak. Hierdie nie so wydverspreide groente in ons land was reeds in die 11de eeu in die Russiese kookkuns bekend nie, en die massale gebruik daarvan vir kulinêre doeleindes was uiteindelik nodig rondom die 14de eeu, tesame met raap en kool.
Eienskappe En Lekkernye Van Die Persiese Kookkuns
Iran, wat in die antieke tyd Persië bekend staan, is geleë op die grens tussen die Midde- en Verre Ooste en in sy kulinêre tradisies is verweefde produkte van regoor die wêreld. Kos en kook neem 'n uiters belangrike plek in die kultuur van Iran in en is nie net 'n belangrike deel van die daaglikse plesier nie, maar ook van 'n aantal belangrike vakansiedae en seremonies.
Kulinêre Wandeling Deur Die Lekkernye Van Die Uruguayaanse Kookkuns
Uruguay se nasionale kookkuns is 'n helder mosaïek waarin Italiaanse, Argentynse, Brasiliaanse, Duitse, Indiese en selfs Creoolse kookkuns verrassend verweef is. Die Uruguayaanse geregte kenmerk die varsheid van die bestanddele - veral groente en vleis.
Pittige Kleur En Lekkernye Van Die Suid-Amerikaanse Kookkuns
Die kookkuns in Suid-Amerika is net so uiteenlopend soos die mense wat daar woon. Spaanse en Portugese koloniale invloed het gedeeltelik oor plaaslike kulture heers, en in lande soos Brasilië en Argentinië was daar geen inheemse Indiese beskawings nie, dus was die Spaanse invloed meer sigbaar daar as in Peru en Ecuador, waar die Inkas gewoon het.
Die Geheim Van Die Heerlike Moldawiese Kebabs Mititei
Mites is klein worsies wat in Moldawië en Roemenië voorberei word. Hulle kan in die oond gebak word of gebraai word, of selfs beter - gebraai. Hierdie gereg word immers tradisioneel op die rooster gemaak. As u resepte vir mitii ken en dit behoorlik kan voorberei, kan u die voorgeregspyskaart verander en nie bekommerd wees oor wat u vir 'n piekniek moet kook nie, as u moeg is vir kebab op 'n sosatiestokkie.
