Kool, Broccoli En Blomkool Verleng Die Lewe

Video: Kool, Broccoli En Blomkool Verleng Die Lewe

Video: Kool, Broccoli En Blomkool Verleng Die Lewe
Video: Лёва 2024, September
Kool, Broccoli En Blomkool Verleng Die Lewe
Kool, Broccoli En Blomkool Verleng Die Lewe
Anonim

Mense wat groot hoeveelhede kool, broccoli en blomkool verbruik, leef langer. Kruisagtige groente is ryk aan vitamien C en bevat 'n aantal ander gesonde stowwe.

Die drie groente het nog 'n voordeel: hulle kan ekstra kilogram ontslae raak, aangesien dit spesiale fitone-voedingstowwe bevat wat maagvet verbrand.

Die groente wat voedingsdeskundiges aanbeveel as die geskikste vir gewigsverlies, is witkool, blomkool, spruitjies, radyse, Chinese kool, peperwortel.

Hulle bevat almal die grootste hoeveelhede van die spesifieke stof indool-3-karbinol. Hierdie groente moet minstens drie keer per week geëet word. Benewens die bydrae tot 'n skraal figuur, bevat dit ook baie vitamiene en spoorelemente wat verband hou met die versterking van die immuunstelsel.

Kool, broccoli en blomkool verleng die lewe
Kool, broccoli en blomkool verleng die lewe

Broccoli is die eerste keer deur die Romeine in Europa gekweek en geniet groot belangstelling sedert die tyd van hul ryk. Broccoli is ryk aan beta-karoteen, vitamiene C en E, asook yster, foliensuur, selenium, kalium en sink.

Hierdie groente bevat twee keer soveel vitamien C as oranje. 'N Porsie van 200 g gekookte broccoli dek ons daaglikse behoefte aan vitamiene A en C. En ook 'n tiende van ons behoeftes aan vitamien E, wat die veroudering van selle vertraag.

Die oorvloed vesel in broccoli vergemaklik die maagwerk. Dit is die ideale bestanddeel in diëte, want dit bevat baie kalorieë en bevat min 50 kalorieë in 100 g gekookte broccoli.

Broccoli reinig die liggaam van vrye radikale omdat dit die antioksidante stof glukorafanien bevat. Sulforaphane in broccoli dood die bakterie Helicobacter pylori, wat 'n hoofoorsaak van die meeste gastro-intestinale infeksies is.

Broccoli word in die vorm van slaai geëet, gekook, gestoof, gestoom of gekruid met groentesous. Hierdie groente moet nie gewas word voordat dit in die yskas geplaas word nie. Vog kan bakterieë verontreiniging daarin veroorsaak.

Kool, broccoli en blomkool verleng die lewe
Kool, broccoli en blomkool verleng die lewe

Blomkool is 'n uitstekende bron van vitamien C, folaat en voedingsvesel, vitamien B5, vitamien B6, mangaan en omega-3-vetsure. Blomkool bevat glukosinolate en tiocyanate. Hierdie verbindings verhoog die lewer se vermoë om potensiële toksiese stowwe te neutraliseer.

Nuwe navorsing toon dat kruisblomgroente (kool, broccoli, blomkool) kanker help voorkom.

Wanneer hierdie groente gesny, gekou of verwerk word, kom 'n swawelbevattende verbinding genaamd sinigrin in aanraking met die ensiem myrosinase, wat lei tot die vrystelling van glukose en die afbreek van sekere produkte, insluitend uiters reaktiewe verbindings, wat isotiocyanate genoem word.

Kruisagtige groente verminder die risiko van prostaatkanker.

Aanbeveel: