2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Agter elke koek wat 'n meesterstuk in die soetkuns geword het, is daar iets ongewoons geskiedeniswat verband hou met die skepping daarvan. Jammer oor die verhaal van die Red Velvet-koek te min is bekend. Daar is eenvoudig geen geskrewe data nie. Maar een ding is seker en gewaarborg - dit is ongetwyfeld volledig 'n Amerikaanse skepping.
Die beroemde Red Velvet-koek was nie altyd rooi nie, en die fluweelagtige voorkoms en tekstuur word toegeskryf aan die gebruik daarvan om die sg. Nederlandse kakao. Daar word bespiegel dat die oorspronklike resep ongeveer 1 800 jaar gelede verskyn het, maar Irma Rombauer was die eerste wat in 1930 'n resep vir die koek gepubliseer het in haar boek The Joy of Cooking. Op daardie stadium was daar weer geen rede om die betrokke koek rooi te noem nie.
Rooi fluweel koek word rooi tydens die Tweede Wêreldoorlog, toe voedseltekorte soos suiker, botter en kakao gevoel is. Ten einde dit duursamer te wees, en ook baie goedkoper in terme van produkte, het die room met behulp van rooi beet gekleur. Dit het dit rooi van kleur geword.
Groot aanspraakmakers oor rooi fluweelkoek resep Die Amerikaanse maatskappy Adams Extract, wat voortgaan om natuurlike kleurstowwe vir kulinêre doeleindes te onttrek, en die New York-restaurant Waldorf Astoria, wat beweer dat die eerste sodanige koek daarin bedien is, bly tot vandag toe.
Moderne resepte vir die voorbereiding van die Red Velvet-koek dit is lankal uitgesluit om natuurlike kleurstowwe soos beet te gebruik. Slegs kunsmatige verfkoekies word gebruik, en soms word selfs eierverf gebruik. Dit is egter baie goedkoper as die ander.
Ons beveel aan dat u slegs natuurlike kleurstowwe gebruik. Ons kan rooi kleur maak met die genoemde rooi beet, braamboskonfyt, swart vlierbessievrugte of selfs rooikool of rooi ui.
As u nie soveel omgee nie, is daar nog steeds 'n opsie om te fokus op natuurlike kleurstowwe, wat ons bekend staan as Carmine E120 (afkomstig van insekte wat in Latyns-Amerika woon) en kleurstowwe afkomstig van swartwortels. Soos u kan sien, is E's nie altyd skadelik nie. Daar is ook diegene wat 'n heeltemal natuurlike produk is.
Aanbeveel:
Die Nuuskierige Geskiedenis Van Rum Vanaf Die Tyd Van Columbus Tot Vandag
Ek dink baie van u hou daarvan om rumtee te drink vir goeie gesondheid en om verkoue te behandel? Nou sal ek jou vertel waar hierdie drank vandaan kom en hoe dit gemaak word! Rum is 'n gedistilleerde alkoholiese drank wat gemaak word van die oorblywende produkte van suikerrietmelasse en suikerrietstroop, wat deur fermentasie- en distillasieprosesse vervaardig word.
4 Voordele Vir Die Gesondheid Van Rooi Ui Om Die Risiko Van Kanker Te Verminder
Die gebruik van uie om siektes wat verband hou met bakterieë, virusse, swamme en chroniese siektes te behandel, dateer uit Egiptiese genesingspraktyke wat eeue gelede opgeteken is. Rooi uie verdien egter spesiale aandag omdat dit een van die beste voedingsbronne is stowwe teen kanker .
Die Geskiedenis Van Die Vurk - Van Die Oudheid Tot Vandag
Kan u die kos voorstel sonder vurk ? Dit is soos 'n deel van die tafel, soos 'n verlengstuk van ons hand, soos 'n spesery, waarsonder geen gereg ooit lekker sal wees nie. Die vurk het 'n lang en eng manier gekom om vandag 'n natuurlike deel van ons lewens te wees.
Die Geskiedenis Van Pizza - Die Heilige Graal Van Kook
pizza is een van die universele voedsel van die moderne mensdom. Dit is beroemd oor die hele wêreld, dit word bemin deur mense met alle smake, dit word deur verskillende kulture aanvaar, dit pas in baie kulinêre tradisies. 'N Onmiskenbare versoeking met sy verskillende geure, gebakte deeg en allerhande bestanddele, is pizza al lank deel van almal se lewe.
Die Geskiedenis Van Die Hamburger: Van Genghis Khan Tot 'n Simbool Van Amerika
Soos die meeste wêreldbekende kosse, so ook die hamburger daar is baie vaders en tuislande. Sy spore dateer uit die 12de eeu, hy het baie lande gereis, land en see gereis en na al sy inkarnasies vandag is hy gemaklik oral gevestig. Maar daar is net een land waar die hamburger so gewild is dat dit 'n nasionale gereg geword het.
