2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Langsat / Lansium domesticum / is 'n vrugsoort van die familie Meliaceae. Die Langsa is inheems aan Maleisië, maar word ook in die Filippyne, Thailand, Viëtnam, Indonesië, die Hawaise Eilande en Suid-Indië verbou.
Langsat groei vrylik in die woude van Sumatra. Dit is 'n simbool van een van die Thaise provinsies - Narratief. Die boom bereik 'n hoogte van 8 tot 16 meter en sy vrugte het 'n effens bitter smaak en aangename geur.
Die vrugte is eiervormig, ongeveer 5 cm in deursnee. Hulle groei gewoonlik in trosse. Die langsat het 'n bruin dop aan die buitekant en is stewig en deursigtig aan die binnekant. Die skerp aroma van langssa lyk soos dié van pomelo's. Die vrugte lyk effens aan vroeë aartappels.
Die boom begin eers vrugte dra as dit 12-15 jaar bereik. Aan die ander kant, as die boom 20 jaar oud word, spring die opbrengs tot 100 kg vrugte per jaar. Die piekfeesseisoen is tussen Julie en September, hoewel dit die hele jaar beskikbaar is.
Die hout van die vrugteboom is dig, swaar, hard en duursaam, wat dit geskik maak vir die bou van landelike huise in plaaslike gebiede. Die grootste vervaardigers van langsat is Thailand, Maleisië, Indonesië en die Filippyne. Die produksie is hoofsaaklik vir binnelandse verbruik, hoewel sommige vrugte na Singapoer en Hong Kong uitvoer.
Samestelling van langsat
Die langsat is ryk aan vitamien C en tiamien, riboflavien. Van die minerale is die hoeveelheid yster, kalsium en fosfor die hoogste. Die vrugte bevat 'n groot hoeveelheid suiker en koolhidrate.
Keuse en berging van langsat
Ongelukkig kan hierdie eksotiese een nog nie in die winkelnetwerk in ons land gevind word nie. As u nog hierdie eksotiese vrugte teëkom, moet u weet dat dit goed ryp is langsat het 'n eenvormige kleur, sonder skeure en duike op die oppervlak.
As die vrugte groen of geelgroen gekleur is, dui dit op 'n steeds onvolwasse vrug. Onder die bas van die langsa lê 'n geurige, sappige en soet vlesige binnekant. Ryp vrugte kan nie langer as 5 dae in die koue geberg word nie.
Langsat in kookkuns
Die vrugte is maklik om skoon te maak, alhoewel die vel baie dik is. Langsat is 'n onontbeerlike bestanddeel in baie Asiatiese geregte, want dit het 'n wonderlike smaak wat 'n perfekte aanvulling op baie kosse is.
Die vrugte van langsat word vars verbruik, maar word ook aan hittebehandeling onderwerp. Daar word verskillende stroop en souse van gemaak. Langsat word gebruik om ys en verfrissende drankies te maak. Word gebruik om koeke en ander gebak te versier.
Die vrug se smaak pas baie goed by hoender en vark. Wees baie versigtig wanneer u kook - langsat moet laaste in die skottel geplaas word, want dit benodig nie lang hittebehandeling nie. In die Filippyne word pitlose vrugte gedroog langsat soos vye.
Voordele van langsat
Die hoë inhoud van riboflavien in langsa maak dit nuttig vir migraine. Niasien en vitamien C in die fetus verminder slegte cholesterol in die bloed en help terselfdertyd om die goeie te verhoog.
Die bitter sade van die langs word gebruik om sere te ontwurm en te behandel. Moenie die bas van langs weggooi nie, want dit kan nuttig wees - droë en ontsteekte bas gee mense 'n aangename smaak, maar dodelik vir muskiete en ander insekte. Afkooksel van jong bas help met die behandeling van malaria en disenterie.
In tradisionele medisyne word fyngemaakte vrugtesade gebruik om luise te verwyder, as 'n middel te dien en koors te verminder.
Daarbenewens help die vrugte om die slaap te verbeter, die geheue en breinfunksie te verbeter. Beslis langsat is 'n eksotiese vrug wat die moeite werd is om te probeer. Dit het 'n ongelooflike kombinasie van smaak en gesondheidseienskappe.
Skade van langsat
Die langsat moet nie deur diabete verbruik word nie. Ander mense moet dit nie oordoen nie, want dit kan negatiewe gevolge hê.
