2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Alhoewel beesvleis om nie die gewildste in ons land te wees nie, is dit baie maklik om voor te berei en neem dit deel aan die maak van van die bekendste resepte uit die wêreldkookkuns. Die enigste ding wat u daaroor moet weet, is dat dit van 'n jong dier moet kom, want anders raak dit te taai.
Hier is 'n paar van die wêreld se bekendste beesvleisresepte wat u sal wys behoorlike verwerking van hierdie vleis.
Provençaalse biefstuk (Frankryk)
Nodige produkte: 500 g maalvleis, 100 g sampioene, 1/2 ui, 1 eier, 'n paar takkies fyngekapte pietersielie, sout en peper na smaak, meel om te rol, braai olie
Metode van voorbereiding: Voeg die fyngekapte sampioene, gerasperde ui en eier by die maalvleis. Meng alles goed, voeg dan die speserye by. Meng alles weer en laat vir ten minste 1 uur in die yskas sodat die aromas goed kan meng. Nadat die benodigde tyd verby is, word 6 langwerpige steaks uit die mengsel gevorm wat in meel gerol word. Braai in warm olie tot pienk. Dit word op kombuispapier geplaas om die vet te dreineer en die gereg is gereed om voorgesit te word met 'n garnering van gestoofde groente of kapokaartappels.
Vleisvleis met vrugte (Israel)
Nodige produkte: 1 kg beesvleis uit die bors, 3 uie, 250 g kweper, 250 g geel pampoen, 1 teelepel. asyn, 1 teelepel. suiker, sout en kaneel na smaak, 4 koppies water, braai-olie
Metode van voorbereiding: Die vleis word in ewe groot stukke gesny, gesout en saam met fyngekapte uie gebraai. Voeg kweper en pampoen, asyn, suiker en kaneel in gelyke stukke by. Giet water oor alles en kook ongeveer 2 uur totdat die vleis gaar is.
Geroosterde steaks (Engeland)
Nodige produkte: 500 g beesvleis van filet, smeerolie, sout en peper na smaak
Metode van voorbereiding: Die vleis word in skywe van 2 cm dik gesny en aan beide kante met olie gesmeer. Strooi peper en sout na smaak oor en plaas dit op 'n warm rooster. Bak die steaks ongeveer 5 minute aan elke kant totdat die steaks gaar is.
Aanbeveel:
Hoe Om Pasta Behoorlik Te Kook?
Pasta van durumkoring is nie net lekker nie, maar ook nuttig. Dit bevat plantproteïene, B-vitamiene en vesel. Daarom raai voedingsdeskundiges ons aan om die voorbeeld te volg van die manjifieke Sofia Loren, wat haar nog nooit daartoe beperk het om haar gunsteling spaghetti te eet nie.
Kook Behoorlik En Eet Reg Met Hierdie Wenke
Wat bedoel ons met behoorlike voeding? Dit beteken dat u nie net die natuurlike behoeftes van u liggaam moet volg wanneer u die een of ander voedsel kies nie, maar ook presies soveel voedsel verbruik as wat die liggaam eintlik nodig het - nie meer nie, nie minder nie.
Hoe Om Bokwiet Behoorlik Te Kook
Die tuisland van bokwiet, gekweek deur die Russiese nasie, is eintlik Indië, maar dit is 'n feit dat dit om onbekende redes minder gewild is. Seker omdat dit eeue lank as voedsel vir die armes beskou is. Die waarheid is dat bokwiet is ryk aan baie waardevolle voedingstowwe en is ook 'n omgewingsvriendelike produk.
Hoe Om Vleis Behoorlik Te Kook
Om die waardevolle vleisstowwe te bewaar, sowel as om dit lekker en sag te berei, is dit nodig om 'n paar reëls te volg tydens die kook daarvan. Dit maak nie saak watter vleis u kook nie, u moet dit eers was en in 'n dig geslote houer kook om die aromas te behou.
Skandaal - Na Die Beesvleis Vervang Hulle Die Vis
Nadat die mark regoor Europa oorstroom is met produkte waarin beesvleis vervang is met perdevleis van onbekende oorsprong, dreig 'n nuwe skandaal. 'N Grootskaalse studie van die visprodukte en lekkernye wat in winkels in Rusland, Wes-Europa en Amerika aangebied word, toon dat 40% van die vis wat aangebied word, nie aan die etiek voldoen nie.
