2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Om een van die nuttigste groente voor te berei - venkel, is 'n baie aangename en maklike aktiwiteit. En die resultaat is die moeite werd.
Volg altyd die advies van die sjefs om die vinkel op die regte manier voor te berei. Die bruikbare deel van die plant is die worteldeel en die dele van die stam. In die eerste plek word hierdie wilde ui gewas en skoongemaak van beskadigde areas. Dit kan seldery in enige resep vervang.
Vinkel kan rou in 'n slaai geëet word, of gestoom, gebraai of gedroog word. U sal 'n vitamienslaai kry as u dit met artisjokke, courgette, tamaties, wilde tiemie en sout en sout na smaak meng.
Gestoomde vinkel kan saam met ander groente voorberei word en dan gevries word. Dit kan gegeur word met 1 eetlepel. suurlemoensap, olyfolie, in kombinasie met fyngekapte ui of vars groen ui, gekruid met sout en peper.
Om 'n vinkel te rooster, sny die wortel in vier. Strooi olyfolie oor en sit dit in die oond vir ongeveer 35 minute.
As u die hele jaar vinkel wil hê, sny dan die vars wortel van die plant in stukke. Rangskik dit in 'n pot om die vars smaak lank te hou. Sit olyfolie oor en geur met sout en peper. Die flesse maak toe en bêre dit in die donker.
Vars vinkel kan ongeveer twee weke in 'n plastieksak gebêre word.
Vinkelblare word as speserye gebruik. Om sag te word, draai dit in 'n klam lap en laat in die yskas. Die gedroogde en gebreekte plant word ook as speserye gebruik. Dit is die gewildste in Indië, waar dit deur voedsel sowel as na inname geneem word, om die asem en goeie vertering te verfris.
Koors met vinkel
Nodige produkte: 1 kg kabeljou, 2 koppe vinkel, 100 ml room, 2 uie, 4 eetlepels. suurlemoensap, sout, peper.
Metode van voorbereiding: Kap die ui en meng met die room, suurlemoensap, sout en peper. Meng goed.
Die vinkel word in vier stukke gesny. Die individuele stamme is van mekaar geskei en die harde deel van die stingel word verwyder.
Die kabeljoufilette word in 'n vooraf voorbereide foelie geplaas. Strooi 'n mengsel van ui en room op elkeen daarvan. Vinkelstingels word bo-op gerangskik. Elke filet word in foelie toegedraai en ongeveer 40 minute op 190 grade gebak.
Aanbeveel:
Kom Ons Kook Met Wilde Rys
Wilde rys is 'n baie spesifieke gewas. Dit is nie 'n volledige graan nie, maar is in werklikheid die saad van 'n spesie watergras wat spesifiek vir die Verenigde State en Kanada is. Wilde rys bevat groot hoeveelhede proteïene en vesel, en het 'n aangename neutagtige smaak.
Kom Ons Kook Met Wyn
Kook is 'n proses van kreatiwiteit wat perfek pas by 'n glas wyn. Maar wat gebeur wanneer ons kook met wyn ? Die hoof raad as jy met wyn kook is om niks slegter te gebruik as wat jy skoon drink nie. Trouens, tydens die hittebehandeling verdamp die alkohol van die wyn en bly slegs die aromas daarvan in die gereg.
Kom Ons Kook Sonder Om Te Braai
Gebraaide kos is nogal lekker, maar ook uiters ongesond. Daarom skuil die afgelope paar jaar oral raad om die verbruik van gebraaide kosse te beperk. As u steeds besluit om te braai, moet 'n aantal reëls gevolg word. Tydens hierdie hittebehandeling moet die temperatuur van die vet tussen 130-180 ° C wees, want by 'n hoër temperatuur brand die oppervlaklaag van die produkte en kan skadelike en kankerverwekkende formasies verkry word, wat boonop die smaak vererger van die ko
Kom Ons Eet Dan Meer Vinkel
Liggroen en met anys aromavinkel is 'n groente wat aandag verdien. Dit kan die hele jaar in winkels gevind word, maar die seisoen is somer. Van Mediterreense oorsprong kombineer dit goed met produkte uit hierdie omgewing. Die vinkelkop moet swaarder wees as wat dit lyk vir sy grootte.
Wat Kan Ons Met Vinkel Kook?
Die vinkel is beter bekend as wilde dille en is sedert die vroegste tye aan die mens bekend. Die voorvaderlike tuiste is Suid-Europa, die Middellandse See en Klein-Asië. Dit is deur die antieke Grieke, Romeine en Egiptenare as speserye en medisyne gebruik.