2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As u in die vrieskas bly, verminder dit die gesondheidsvoordele vir die menslike liggaam deur vis te eet. Dr. Diana Dobreva van die Departement Chemie aan die Mediese Universiteit in Varna het tot hierdie gevolgtrekking gekom.
Tydens langtermynopberging van vis en seekos by lae temperature, neem die vitamiene A en E dramaties af. Groep D-vitamiene is egter relatief duursaam en word nie deur lae temperature beïnvloed nie, toon die studie ook.
Dobreva se navorsing is deel van haar proefskrif oor vetoplosbare vitamiene in die Swart See en varswatervis in Bulgarye. Nog 'n belangrike gevolgtrekking waartoe die dokter gekom het, is dat die beste praktiese manier om die voedingstowwe in vis te bewaar, is om dit te rooster of mikrogolf.
Ander soorte hittebehandeling verminder die vitamiene in die produk, en veral in die bereiding van stoom, daal die hoeveelheid vitamien A dramaties.
Dit is die eerste keer dat so 'n studie in die land gedoen word. Die outeur daarvan kon die data analiseer met behulp van vloeistofchromatografie, wat sy die hoeveelheid vitamiene A, E en D op verskillende maniere vir die behandeling van vis wou leer ken.
In die studie het Dobreva monsters van tien soorte mariene en vyf soorte riviervisse bestudeer, en haar idee was om die gewildste verteenwoordigers van die waterwêreld te bestudeer en 'n plek op die Bulgaarse tafel te vind.
Dobreva het monsters van dieselfde vissoort in die lente en herfs ondersoek. Die monsters het getoon dat in die herfs die visvleis 'n hoër gehalte vitamiene A en E. bevat. Die opgesomde data toon dat vis in die Swart See die hoogste gehalte A is, die sprot is, die tarot is die leier vir vitamien E en perdmakriel en karrageen - vir vitamien D.
Forelvleis is die hoogste gehalte vitamiene. Catfish, aan die ander kant, het 'n hoë vlak van vitamien E. Oor die algemeen toon 'n vergelyking tussen die twee vissoorte dat seevis ryker is aan vitamiene A en D. Slegs die indikators vir vitamien E is in hoeveelheid.
Aanbeveel:
Basiese Reëls Vir Die Vries Van Vis
Vis is een van die gesondste voedsel wat minstens 2-3 keer per week op u tafel moet wees. Praktiese gashere kan vis vries deur hierdie basiese reëls te volg. Dit is belangrik om te weet dat slegs vars gevangde vis geskik is om te vries.
N Kok Maak 'n Harakiri As Die Klant Vergiftig Deur Vis Sterf
'N Gereg gemaak van die Japannese giftige fugu-vis word beskou as een van die oudstes wat in die land van die Rising Sun bekend is. Dit wek altyd nuuskierigheid en bewondering gemeng met afgryse. Volgens argeologiese vondste het die Japannese selfs voor ons era die giftige fugu-vis verteer, wetende dat die.
Hou Groente En Speserye Vars Deur Te Vries
As ons speserye en groente vries, hou dit ander voordele in as blikkies op 'n ander manier: hulle hou hul kleur lank, sowel as hul smaak en vitamieninhoud. Was en maak dit skoon van nie-eetbare dele en beskadigde gebiede voordat dit gevries word.
Suiker Is Gevaarliker As Dwelms: Dit Is Verslawend En Maak Dood
Suiker is gevaarliker as dwelms. Dit is verslawend, verander die bui en bring 'n gevoel van plesier. Die begeerte na meer en meer is nog sterker as dié van dwelmverslaafdes wat opiate soek. Vandag word suiker reeds wetenskaplik erken as 'n middel.
Vervang Sintetiese Vitamiene Deur Natuurlike Vitamiene
Behoorlike voorbereide tee, wat ryk is aan spesiale stowwe en vitamiene, sal die sintetiese vitamiene van die apteek vervang, wat nie altyd so lekker en geurig is nie. Vitamiene is katalisators vir metaboliese prosesse in die liggaam. Sonder vitamiene sal ons nie 'n tiende van die energie hê wat ons help om op vakansies te werk en pret te hê nie.
