2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Baie mense assosieer Mexikaanse kookkuns slegs met pittige en warm speserye, rissies, boontjies, mielies en selfs die gebruik van insekte in verskillende geregte. Min is bekend oor die feit dat kakao en sjokolade in al sy variëteite wyd gebruik word, en nog minder dat vrugte 'n integrale deel is van die bereiding van 'n aantal tradisionele geregte. En nie net nie.
Vrugtedrankies is net so gewild in Mexiko as tequila en mezcal. Hulle word in die warmste somermaande verteer omdat hulle afkoel en pittig, soet of selfs effens suur van smaak kan wees.
Veral gewild is die sogenaamde vars waters, slae, sangritas en atolle. Hier is die vrugte wat die meeste in die Mexikaanse kookkuns gebruik word, en baie daarvan vind u op ons mark en voel hul onweerstaanbare smaak.
1. Pynappel
Daar is skaars 'n persoon wat dit nie probeer het nie, maar die gebruik daarvan in die Mexikaanse kookkuns verskil heeltemal van wat ons gewoond was. In El Bahio word dit byvoorbeeld gekombineer met mescal ('n drankie gemaak van agave) en tuna (die vrugte van die Mexikaanse nopale kaktus) en word dit gebruik om die streek se tradisionele afkoelgereg te maak.
2. Suurlemoene en lemmetjies
Ongeag watter opsie u verkies, daar is niks beter as 'n koeldrank gemaak met 'n paar druppels van hierdie vrugte en besprinkel met 'n bietjie suiker nie. Dit word vars water genoem, waarby ander vrugte wat in Mexiko groei, gevoeg kan word. Skyfies suurlemoen of limoen word nie net saam met tequila en mezcal bedien nie, maar ook saam met bier, en die skil van hierdie vrugte word as kleurmiddel gebruik by die bereiding van limonade.
3. Papaja
Dit kan nou in byna elke groot winkel gevind word. In Mexiko word dit saam met suurlemoene of lemmetjies verbruik en word dit gebruik om vars water en sogenaamde sorbets te maak.
4. Mango
Uiters geurige vrugte, wat ook baie gebruik word in die bereiding van sorbet.
5. Avokado
Nie toevallig nie, in Mexiko die koningin van vrugte genoem, word dit meestal rou gebruik vir die geur van verskillende slaaie. Die vrugte self het geen spesiale smaak nie, maar aanvaar alle ander aromas goed, daarom is dit 'n integrale deel van die voorbereiding van guacamole.
6. Chayote
Hier kom u selde hierdie vrugte voor, wat in baie slaaie en voorgeregte gebruik word. Alhoewel dit soos 'n peer lyk, smaak dit soos courgette.
Aanbeveel:
Chili Pepers - Die Basis Van Die Mexikaanse Kookkuns
Mexikaanse kookkuns, gewild vir sy pittige geure en onweerstaanbare aromas, is veral bekend vir sy unieke bestanddele en speserye wat dit op 'n vaardige manier kombineer. Die mees gebruikte produkte is mielies, courgette, bone, sampioene, bekend as witterig, avokado, verskillende soorte tamaties en meer.
Mexikaanse Kookkuns: Baie Produkte En Geure
Die provinsiale kookkuns in Mexiko gebruik tegnieke en instrumente sedert die verowering van die land in 1521, hoewel min koring en speserye met vulkaniese klippe maal omdat die voedselverwerker vinniger is. Maar bone word byvoorbeeld elke dag in pragtige kleipotte gekook.
Heerlike Resepte Met Bone Uit Die Mexikaanse Kookkuns
Mexikaanse kookkuns, wat tereg trots is op sy mieliekoeke, bekend as tortillas, met sy burrito's, guacamole, ceviche, biria en 'n klomp ander tipiese Mexikaanse spesialiteite, is ook een van die geurigste en pittigste. Die tuiste van die warm rissiepepers wat sedert die tyd van die Asteke gebruik is, en die baie variëteite mielies, word ook geassosieer met sy beroemde Mexikaanse bone.
Whitlacoche - 'n Basis In Die Mexikaanse Kookkuns
Daar is meer as 100 000 soorte swamme in die natuur wat deur wetenskaplikes ontdek is. Sommige daarvan, soos sampioene, gemsbokke en gemsbokke, is al eeue lank aan Europeërs bekend, terwyl ander, wat ook eetbaar is, in geheimhouding gehul is.
Wat Weet U Van Die Mexikaanse Kookkuns?
Mexikaanse kookkuns is die algemene naam van die nasionale kookkuns van Mexiko, self 'n sintese van die Asteke en Spaanse kulinêre tradisies. Spaanse elemente het begin deurdring met die verowering van die Asteekse ryk in die laat 16de eeu. Mexikaanse kookkuns is bekend vir sy verskeidenheid geure, kleurvolle versiering van geregte en baie speserye.
