2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Mexikaanse kookkuns is die algemene naam van die nasionale kookkuns van Mexiko, self 'n sintese van die Asteke en Spaanse kulinêre tradisies. Spaanse elemente het begin deurdring met die verowering van die Asteekse ryk in die laat 16de eeu.
Mexikaanse kookkuns is bekend vir sy verskeidenheid geure, kleurvolle versiering van geregte en baie speserye. Mielies, boontjies en soetrissies (veral brandrissies) is die drie produkte wat die voorkoms van die Mexikaanse kookkuns gee.
Die Spanjaarde voeg vleis van huisdiere, suiwelprodukte, asook 'n magdom speserye en kruie by hul spyskaart.
Alhoewel die Spanjaarde selfs destyds probeer het om hul kulinêre gewoontes aan die plaaslike bevolking op te lê, slaag hulle nie heeltemal nie. Die kennis en smaak van die twee beskawings het geleidelik begin meng.
Die hoofbestanddeel in die Mexikaanse kookkuns is die tortillakoek, wat tradisioneel van mieliemeel met speserye gemaak word, waaronder chilipepers en salsa die eerste plek inneem. Die tortilla word gebruik om verskillende gevulde geregte voor te berei: burritos, chimichangi en enchiladas.
Mexikaanse kookkuns wissel volgens streek vanweë plaaslike klimaat, geografiese en etniese verskille. Die noordelike deel van Mexiko is bekend vir sy bees-, bok- en volstruisvleis, waarvan baie vleisgeregte voorberei word.
In die sentrale deel van Mexiko word geregte voorberei, tipies vir die hele land, maar daar is ook streekspesialiteite soos barbacoa (skaapgereg), pozole (Mexikaanse sop), menudo (Mexikaanse afval sop) en carnitas (gestoofde of geroosterde klein) stukke varkvleis wat as 'n losstaande gereg of as 'n taco-vulsel, burrito, ens. bedien kan word.
Suidoos-Mexiko, aan die ander kant, is bekend vir sy soetrissies en hoendergeregte. Hierdie streek word ook beïnvloed deur die Karibiese Eilande.
Die sogenaamde "Straatkos" staan hier sentraal en spog met 'n wye verskeidenheid resepte. Taco’s, quesadilla, tamales, carnitas is een van die maklikste en lekkerste aanbiedinge.
Trouens, taco's is nie net 'n gunstelingkos vir Mexikane nie - die resep het Amerikaners sowel as Europeërs verower.
En geen wonder nie - die Mexikaanse weergawe van die skenker is baie maklik om te implementeer en is baie voedsaam. Om nie eens te praat van die ongelooflike guacamole nie.
Aanbeveel:
Chili Pepers - Die Basis Van Die Mexikaanse Kookkuns
Mexikaanse kookkuns, gewild vir sy pittige geure en onweerstaanbare aromas, is veral bekend vir sy unieke bestanddele en speserye wat dit op 'n vaardige manier kombineer. Die mees gebruikte produkte is mielies, courgette, bone, sampioene, bekend as witterig, avokado, verskillende soorte tamaties en meer.
Wat Weet U Nie Van Die Arabiese Kookkuns Nie?
As ons praat oor Arabiese kookkuns , moet in ag geneem word dat dit nodig is om homself van Moslemlande soos Turkye, Afghanistan, Pakistan, Iran, ens. te onderskei, omdat hul kookkuns ander reëls nakom en sy eie tradisies bewaar. Tipiese lande wat die beginsels van die Arabiese kookkuns volg, is lande uit die Midde-Ooste en die Magreb-streek.
Wat Weet U Van Die Kubaanse Kookkuns?
Kubaanse kookkuns is 'n magiese kombinasie van Spaanse, Afrikaanse, Indiese en Klein-Asiatiese invloede. Terloops, dit is die hoofbestanddele van die Kubaanse nasie. Die Spaanse veroweraars en die Afrikane, wat as slawe gebring is van wie die Kreole afkomstig is, dws die hedendaagse Kubane, het ook 'n besondere invloed.
Wat Weet U Van Die Italiaanse Kookkuns?
Italiaanse kookkuns word beskou as een van die drie beste kookkuns ter wêreld. Dit het eens die basis van die Franse kookkuns gelewer en het tot 'n sekere mate 'n invloed gehad op ander Europese kookkuns. Italiaanse kookkuns is een van die wydverspreidste en bekendste buite sy vaderland.
Die Gewildste Geregte Van Die Mexikaanse Kookkuns
Mexikaanse kos is ongetwyfeld een van die gunstelinge van baie fynproewers regoor die wêreld, en dit is geen toeval nie. Dit word gekenmerk deur sy onweerstaanbare verskeidenheid verskillende speserye en kleure, en die geregte is uniek lekker.
