2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
By die voorbereiding van koeke, gebak, koekies en koeke gebruik elke sjef wat respek het vir gis. Dit bevat gis, wat die deeg sag en pofferig maak. As dit egter tyd is om koeke te maak, gebruik almal een van die twee chemiese rysmiddels - koeksoda of bakpoeier.
Die naam bakpoeier kom van Duits en beteken bakpoeier. Dit bestaan uit 2: 1 koeksoda en suurlemoensap en 'n bietjie stysel. Bakpoeier is baie maklik om selfs tuis voor te berei.
Vir hierdie doel, ongeveer 1 teelepel. koeksoda voeg 1/4 teelepel by. suurlemoensap en 'n klein knippie stysel. Sommige mense verkies dit bo koeksoda, want suurlemoensap neutraliseer die reuk wat soms in koeke bly as u net dit gebruik.
As gevolg van die styselinhoud, is die hoeveelhede, fosfate, gluten en laktose in die bakpoeier al hoe min. Dit sou 'n probleem skep vir mense met glutenintoleransie. Vir hierdie doel is daar glutenvrye bakpoeier of die ander alternatief - soda.
Die bakpoeier word aan die einde by die mengsel gevoeg, net voordat dit gebak word. By die bereiding van muffins word dit by die droë bestanddele ingesluit.
Voeg 'n bietjie daarvan by, anders bestaan die risiko dat dit nie goed meng nie en die deeg plek-plek versuur. Geen jogurt of asyn is nodig vir die deeg met bygevoegde bakpoeier nie.
As u besluit om koeksoda te gebruik en die resep dit vereis, moet u dit eers 'n rukkie 'uitskakel'. Dit word gedoen deur die benodigde hoeveelheid soda in 'n glas jogurt te plaas. As dit ophou kook, is die mengsel gereed om dit by die deeg te voeg. Sodadeg hoef nie te rys voordat dit gebak word nie.
Albei suurdeegmiddels word aan die einde geplaas om gelyktydig met bakwerk te begin werk.
Die voorbereiding van koeke is aerobatics in kook. Wanneer u 'n koek voorberei, moet u die vereistes en alles op die regte manier volg, as u 'n suksesvolle resultaat wil behaal.
Die meeste resepte laat die gebruik van soda en bakpoeier toe, dus die keuse is individueel.
Aanbeveel:
Moet Ons Gejodeerde Sout Gebruik?
Die kans is groot dat u 'n boks met gejodeerde sout in elke kombuis. Alhoewel die meeste huishoudings dit gebruik, is daar baie teenstrydige menings oor of dit moet ons gebruik gejodeerde sout . Hierdie artikel ondersoek hoe jodiumsout ons gesondheid kan beïnvloed en of ons dit moet gebruik.
Ontdek Waarom U Klapperolie Moet Gebruik
In ons daaglikse lewe koop ons dikwels duur hare wat geadverteer word. As ons 'n haarproduk kies, kyk ons meestal na die verpakking, die produkadvertensie, die produktekstuur, die reuk en die samestelling. Duurste skoonheidsmiddels bevat stowwe wat gevaarlik vir u gesondheid is.
Waarvoor Moet Jy Klapperolie Gebruik?
Kokosolie is dikwels betwis as geskik vir kulinêre gebruik, maar as 'n bestanddeel in skoonheidsmiddels is daar geen dispuut nie, dit is 'n onontbeerlike hulpmiddel in die versorging van vel, hare en die gesondheid van organe en stelsels. Wat dit doen klapperolie Die chemiese formule is 'n uitstekende kosmetiese bestanddeel.
Wenke Vir Sjefs Wanneer Kardemom Gebruik Word
Kardemom is nie net geurig nie, maar ook 'n baie nuttige spesery. Meesterskokke raai gasheer aan om hierdie onverdiende spesery gereeld te gebruik. Kardemom bevat eteriese olies, proteïene, fosfor, kalsium, magnesium, yster en vitamiene B.
Wanneer U Verskillende Produkte Moet Sout Wanneer U Kook
Die dosis sout in die kook is iets wat nie in elke gereg beslis is nie. Hiermee saam kom die vraag wanneer die verskillende produkte in die gereg gesout moet word. En die antwoord is nooit definitief nie. Die verskillende geregte en die produkte daarin word op verskillende tye gesout.
