2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die waarheid is in die wyn - so sê 'n beroemde slagwoord wat aan die Romeine oorgeskryf word. Dit laat ons nadink oor die antieke verlede van hierdie drankie. Die Romeine was trouens een van die latere bewonderaars van wyn. As ons nog verder teruggaan in die tyd, sal ons leer oor die Christelike legende van Noag se ark, wat op die berg Ararat gestop het, en die eerste oes wat Noag geplant het, was die wingerdstok. Dit is duidelik dat die verbouing van die wingerdstok in antieke tye plaasgevind het, waarskynlik met die ontdekking dat die druiwe wat gestoor is, vinnig begin gis.
Die mens gebruik al duisende jare hierdie eienskap van vars vrugte om 'n drankie te produseer wat al hoe gewilder geword het. Vandag is daar baie wyndruifsoorte. Hulle produseer wyn van die twee hoofsoorte - rooi en wit. Ons sal kortliks stilstaan by sommige van die bekendstes druifsoorte vir rooi en wit wyn.
Variëteite waaruit rooiwyn geproduseer word
Cabernet Franc
Dit is maklik om te weet dat dit van Frankryk afkomstig is. Cabernet Franc-massiewe word in die suidelike dele van die land verbou. Dit word gekombineer met die variëteite Cabernet Sauvignon en Merlot, sonder dat dit die dominante variëteit is.
Cabernet Sauvignon
Dit is ongetwyfeld die bekendste variëteit druiwe vir rooiwyn. Dit word oor die hele wêreld versprei en voel baie goed in eikehoutvate. Om hierdie rede word wyne lank daarin verouder. Die wyn wat van hierdie variëteit verkry word, of gekombineer met Merlot en Mavrud, het aromatiese en smaaklike eienskappe harmonieus ontwikkel.
Mavrud
Dit is een van die Bulgaarse druifsoorte vir rooiwyn. Sy kenmerkende kenmerk is dat dit 'n hoë suikerinhoud het, maar dit is nie bestand teen koue nie. Die druiwe is laat ryp. Die massiewe is hoofsaaklik in die suidwestelike deel van ons land, maar Mavrud word ook op ander plekke verbou. Die wyn wat van Mavruda verkry word, is sterk alkoholies, met 'n digte smaak en goed gebalanseerd. Hulle het 'n ryk robynkleur en word volwasse in eikehoutvate.
Merlot
Dit is die wêreldleier op die gebied van rooi druiwe. Merlot-wyne word nie volwasse nie. Hulle is dronk soos jong wyn vanweë hul sagtheid. Die potensiaal vir veroudering is egter groot; daar is wyne wat jare lank volwasse is en baie gewild onder liefhebbers is.
Pinot Noir
Dit is die rooi druifsoort waarvan die wyne uit die Bourgondiese streek verkry word. Pinot Noir is baie bekend en duur omdat dit van baie hoë gehalte is.
Pamid
Hierdie variëteit word gebruik om wyn te maak wat onmiddellik gedrink kan word. Dit word tafelwyn genoem en het 'n ligte en vars smaak, en die kleur is helderrooi en pienk. Pamid behoort tot die sogenaamde dun wyne.
Druifsoorte waarvan witwyn gemaak word
Muscat
Die wyn verkry uit die Muscat-verskeidenheid het 'n kenmerkende smaak en aroma. Hulle behoort nie tot die gebalanseerde wyne nie, maar eerder tot die vars.
Riesling
Die oorsprong van hierdie variëteit kom uit Duitsland. Riesling-wyne bevat baie suiker, het 'n goed bereikte suurbalans en het die potensiaal om ryp te word.
Chardonnay
Dit is die bekendste verskeidenheid wit druiwe. Dit is miskien die bekendste onder wynliefhebbers. Dit is een van die oudste variëteite in gebiede soos Bourgondië, Champagne, Chablis en ander wat bekende wynsentrums is. Chardonnay-massiewe word regoor die wêreld gekweek.
Muscat
Muscat is ons inheemse variëteit wat verkry word nadat die variëteite Dimyat en Riesling gemeng is. Die sentrum waar dit geproduseer word Wit wyne, is die streek Karlovo.
Mavrud
Dit is ons verskeidenheid wat nooit sy aansien verloor het nie. Die wyne wat hy vervaardig, word gehou en geliefd as 'n simbool van Bulgaarse wynmaak. Die verskeidenheid is 'n nasionale trots. Die belangrikste massiewe is in die Trakiese laagland, maar nuwes word ook langs die Swartkus en die suidweste van Bulgarye geplant. Moeilik om te groei, maar geskik vir veroudering van wyne.
Die sterkte van witwyn is die varsheid en smaak van vars druiwe.
Aanbeveel:
Cheers Vir Die Lekker Aandete! 6 Geheime Van Kook Met Wyn
Rooi of wit, swaar of lig, wyn is altyd 'n rede vir goeie bui. Vol met geure, oorvol aromas, kook dit met genoeg energie om dit vir altyd lief te hê. En as al hierdie rykdom, wat in 'n glasbottel versamel word, met kos gekombineer word, verander die sjarme in towery.
Eienskappe Van Die Gewildste Druifsoorte
Die groot verskeidenheid druifsoorte impliseer die rykdom van verskillende soorte wyne wat daaruit vervaardig kan word. Tientalle soorte wingerdstokke is die resultaat van baie jare se harde werk, en baie daarvan is die produk van die wêreld se beste keuse van wyndruiwe.
Watter Wyn Is Geskik Vir Watter Kaas
Die kombinasie van wyn en kaas is 'n ware meesterstuk. Witwyne word meer gereeld vir die kaas gekies, aangesien hul aroma en smaak meer geskik is vir kombinasie met verskillende soorte kaas. Jong rooiwyne pas nie by die meeste kase nie weens die tanniene wat hulle bevat, wat in groot hoeveelhede voorkom.
Die Druifsoorte Waarvan Bulgaarse Wyn Gemaak Word
Wynproduksie in die lande van Bulgarye kan teruggevoer word tot in die antieke tyd. Alhoewel die metode van produksie en tegnologie deur die jare verander het, is die variëteite waarvan die beroemde Bulgaarse wyn geproduseer word, behoue gebly.
Rypwording Van Wyn En Hoe Wyn Verouder
Die wyn e van hierdie produkte, wat met verloop van tyd beter eienskappe verwerf. Wat is die rede dat die wyn beter smaak as dit gestoor word? Wyn is een van die oudste produkte wat die mens na 'n proses van verwerking van 'n ander produk verkry, en bestaan al eeue lank.
