Lychee

2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26

Lychee / Litchi chinensis / is 'n stadiggroeiende, immergroen boom wat 'n hoogte van 12 meter bereik, maar gewoonlik in kleiner groottes voorkom. Lychee-blare is baie mooi, blink en dig, met 'n donkergroen kleur.

Dit het sy oorsprong in China, maar het vinnig versprei deur die hele Suidoos-Asië, in 1870 is dit na Hawaii, toe in Florida, en in die laat 19de eeu - in Kalifornië - oorgedra. Lychee word in Indië, Bangladesj, Thailand, die Filippyne, Taiwan, Viëtnam, Suid-Afrika en sommige Latyns-Amerikaanse lande verbou. Lychee groei in tropiese of subtropiese klimaat, kan ligte koue verdra, maar in geen geval negatiewe temperature nie.

Lychee kleure is klein, geelgroen en in bloeiwyses versamel, en elke bloeiwyse vorm 'n tros van 3 tot 15 vrugte. Die eerste vrugte verskyn tussen 4-10 jaar, afhangende van die variëteit.

Die ryp vrugte het 'n rooibruin, en in sommige gevalle pienk of amber bas, waaronder 'n sagte, wit en sappige, jellieagtige skuil. In die middel van die lychee-vrugte is daar 'n enkele groot saadjie wat lyk soos die pupil van 'n mitiese dier.

Om hierdie rede noem die Chinese lychee die oog van die draak “. Die grootte van die saad kan wissel, en die waardevolste variëteite van die plant is die met onvolwasse sade. Hulle word deur die plaaslike bevolking 'hoendertong' genoem.

Samestelling van lychees

Lychee is baie ryk vesel bevat nie versadigde vet of cholesterol nie, het 'n baie lae kalorie-inhoud. Dit bevat oligonol, B-vitamiene - tiamien en niasien. Dit is 'n goeie bron van minerale soos koper en kalium. Vrugte is baie ryk aan vitamien C - slegs 100 g per dag lewer 119% van die aanbevole inname van hierdie vitamien op.

Spesies is duidelik

Daar is meer as 100 soorte lychees, maar die bekendste is:

Nee Mai Tsze - Die naam kom van die digte en dik, maar sagte deel van die vrug, wat lyk soos die smaak van heuning. Dit het 'n rooi bas wat hard is, maar nie grof nie. Die saad is kleiner as ander variëteite, en sommige vrugte het nie eens sade nie.

Kwa luk Hanging Green - die bekendste, maar ook die skaarsste verteenwoordiger van hierdie plant. Dit het sy naam gekry vanweë sy liggroen kleur en skaars merkbare groen lyn op die skil van die vrugte. In die verlede was dit 'n spesiale geskenk vir belangrike en eerbare mense.

San yueh gehang - vertaal beteken Maartrooi. Dit is die vroegste verskeidenheid lychee, waarvan die vrugte in Mei gepluk word. Die sagte deel van die vrugte is medium soet van smaak.

Roosgeurig - Hierdie spesie word blykbaar ryp in die middel van die seisoen. Die vrugte is ongeveer 3 cm lank en het 'n afgeronde vorm. Die sagte deel is ivoor van kleur, dig en baie lekker en soet.

Vroeg Groot Rooi - vroegryp verskeidenheid. Daar is donkerrooi vrugte wat 'n grootte van 3,5 cm bereik. Die skil is hard, effens vasgeplak op die sagte deel, wat baie lekker en sag is.

Laat saadjies - laat verskeidenheid is duidelik. Die vrugte het 'n oranje-rooi tot donkerrooi kleur en hul vorm is keëlvormig. Die sagte deel het 'n uitstekende, soet smaak, maar as u die saad nader, kan u 'n effense bitterheid voel.

Fei tsy Hsiao - Dit is die mees legendariese soort lychee, bekend as die "Glimlag van die byvrou". Dit is bekend sedert die Tang-era - 1ste eeu v. C. Die skil van hierdie vrugte skei rooi sap af, en die sagte deel is uiters lekker.

Foto: Pixabay.com

Seleksie en berging van lychees

Vars vrugte is duidelik kan vanaf Julie tot Oktober in die markte gevind word. Die skil van die ryp vrugte moet baie maklik afkom. Kies vrugte waarvan die vel effens vatbaar is vir druk, 'n rooi of donkerrooi tot bruin kleur het. Vermy donker kolle. As die vrugte effens pienk is, is dit 'n duidelike teken dat dit nie ryp is nie.

U kan die vrugte tot 5 weke sigbaar stoor, maar slegs in die yskas geplaas word. As u dit by kamertemperatuur laat, sal dit binne minder as drie dae bederf.

Dit is duidelik in die kookkuns

In die suidoostelike deel van Asië word lychee-vrugte gebruik om stroop en jellie te maak, wat weer gebruik word om likeur te maak. Lychee-likeur kan alleen gedrink word of by verskillende cocktails gevoeg word. Van die vrugte is voor die hand liggend 'n puree word gemaak wat bestaan uit 90% sagte gedeelte van die vrugte en 10% suiker. Hierdie puree kan gebruik word vir roomys en vrugtedrankies.

Lychee puree en brandrissie is die belangrikste bestanddele in souse vir vleis, vis en groente. Vrugte-skiltee gekombineer met tradisionele swart tee kan warm en koud met ysblokkies gedrink word.

Die vars vrugte is duidelik kan as nagereg bedien word - ongeskil en effens verkoel. Die bas skeur en die sagte deel word baie liggies gedruk. In China word die vrugte in soutvorm bewaar, in bamboesstingels.

Foto: Pixabay.com

Voordele van lychee

In China word lychee-sade erken as 'n baie goeie pynstiller, wat gebruik word vir ontsteking en neurale. Tee van geskilde lychebas verlig die simptome van omgekrapte maag. Chinese medisyne gebruik lychee in kombinasie met Chinese sitroengras en ander kruie om kanker te behandel.

Die vrugte is ryk aan vitamiene C, E, K, groep B, PP, H, asook minerale wat so belangrik is vir ons gesondheid: kalsium, yster, magnesium, kalium, fosfor, sink, natrium, jodium en ander. Lychee is baie handig vir mense wat reeds siektes van die kardiovaskulêre stelsel het of geneig is tot hierdie siektes. Die rede vir hierdie voordelige effek is die hoë inhoud van niasien, magnesium en kalium, aangesien dit 'n positiewe uitwerking op die hart het, maar ook laer cholesterol.

Dit is ryk aan voedingsvesels, en daarom het die eksotiese vrugte 'n positiewe uitwerking op die spysvertering, wat die peristalse aansienlik verbeter. Vesel is ook 'n uitstekende adsorptiemiddel wat die ingewande van gifstowwe in die menslike liggaam skoonmaak. Nie minder belangrik nie, is dat gereelde verbruik van lychee tot 'n laer bloedsuikervlak lei. Daarom is die vrugte veral nuttig vir mense wat reeds ly of aan suikersiekte ly.

Die vrugte behoort tot die groep kalorie-lae voedsel wat ryk is aan onoplosbare vesel en water. Nie minder aangenaam is dit dat dit die metabolisme help versnel nie; daarom word die vrugte aanbeveel vir vetsugtige mense.

Lychee is ook ryk aan minerale wat nodig is vir die groei en instandhouding van spier- en beengesondheid. Daarom is dit goed om beide te verbruik as u reeds probleme met die spier- en skeletstelsel het en as 'n voorkomende middel.

Aan die ander kant mangaan, fosfor, yster en magnesium verbeter die opname van kalsium, en sodoende word bene en spiere sterker. Aangesien die vrugte baie B-vitamiene bevat, is dit ook baie nuttig vir die sentrale senuweestelsel. Die vrugte-uittreksel word ook in die skoonheidsmiddels gebruik, aangesien dit die vel verfris, glans en 'n vars voorkoms gee.

Die vrugte is 'n ware vitamienbom en is 40% ryker aan vitamiene C as lemoene. Soos u weet, help askorbiensuur om die aktiwiteit van leukosiete te verhoog, wat die ware voogde van ons gesondheid is en ons beskerm teen 'n aantal gevaarlike virus- en bakteriële infeksies. Aan die ander kant is die hoë inhoud van beta-karoteen veral effektief in die stryd teen bors- en prostaatkanker.

In Indië lychee sade hulle word verpletter en omdat dit 'n samentrekkende uitwerking het, word dit aan mense met dermprobleme gegee. Afkooksel van die wortels, blomme en bas van lychee word aanbeveel vir gorrel vir tandpyn. Oosterse medisyne gebruik lychee as 'n stabilisator vir bloedsuikervlakke in hipoglisemie en diabetes. Vrugte beïnvloed ook die werking van die niere, lewer en longe. Dit help met die vertering en help met bloedarmoede.

Voordele van lyche vir swanger vroue

Die liggaam van die verwagtende moeder het baie belangrike voedingstowwe nodig. Die hoof voordele van lyche vir swanger vroue is dat hierdie vrug baie ryk is aan foliensuur. Selfs as u nie swanger is nie, maar net van plan is om 'n kind te hê, is dit weer belangrik om produkte wat baie suur bevat, by u dieet in te sluit. Dit is weer belangrik vir die groei en ontwikkeling van die baba se bloedsomloopstelsel.

Dit is belangrik vir elke verwagtende moeder om vrugte en groente wat kalsiumryk is, te verbruik. Die vrugte is ook versadig met heuning, wat die ander baie belangrike spoorelement is, want dit help met die vorming van rooibloedselle. As lychee by die dieet van 'n swanger vrou ingesluit word, verminder dit die risiko van fetale hipoksie. Die vrugte het 'n aangename soet-suur smaak, wat die toksose verminder waaraan 85% van swanger vroue ly.

Die enigste kontra aan verbruik van lychees is die individuele onverdraagsaamheid vir die fetus. U moet dit egter nie oordoen nie, wat veral geld vir kinders wat nie meer as 100 gram per dag moet inneem nie. Oormatige inname van vrugte kan allergiese velreaksies veroorsaak, naamlik in die vorm van uitslag en rooiheid.

Dit is nie goed om te veel te eet met hierdie vrugte nie en as gevolg van die hoë konsentrasie vitamien C, wat die slymvliese van die mond kan beskadig, winderigheid (opgeblasenheid) of diarree kan veroorsaak. 'N Interessante feit is dat die voedingswaarde van lychee nie verminder word as die vrugte in gedroogde vorm verbruik word nie.

As u vrugte gereeld by u dieet voeg, verbeter dit die immuniteit en bloedsomloop, beskerm die hart en bloedvate, ondersteun die sentrale senuweestelsel en bestry vetsug effektief, maar moet dit steeds nie oordoen nie en onthou dat dit 'n baie eksotiese vrug vir ons is.