Wat Is Die Verskil Tussen Prosecco En Sjampanje?

Video: Wat Is Die Verskil Tussen Prosecco En Sjampanje?

Video: Wat Is Die Verskil Tussen Prosecco En Sjampanje?
Video: Wat is het verschil tussen champagne, cava en prosecco? - Allerhande 2024, September
Wat Is Die Verskil Tussen Prosecco En Sjampanje?
Wat Is Die Verskil Tussen Prosecco En Sjampanje?
Anonim

Baie mense is van mening dat die enigste een verskil tussen prosecco en sjampanje is dat die eerste tradisioneel in Italië vervaardig word, die tweede in Frankryk. Die waarheid is dat die verskil groot is, en die enigste ooreenkoms is die klein borreltjies in die vonkelwyne.

Prosecco is 'n droë vonkelwyn. Dit word uitsluitlik op die Apennine-skiereiland geproduseer en 'n spesiale druifsoort word gebruik om dit te skep. Dit word slegs in nege gebiede van Italië geproduseer, en die tipe wyn self word beskerm. Prosecco wat sonder hierdie toestemming buite hierdie provinsies geproduseer word, kan dus nie die tradisionele naam van die alkoholiese drank bevat nie. Slegs enkele maatskappye in Brasilië, Argentinië, Australië en Roemenië mag dit vervaardig.

Dit is bekend dat sjampanje word geproduseer in die Franse Champagne-streek. Alhoewel baie van ons dink dat ons gedrink het en sjampanje drink, is die waarheid dat slegs wyn wat in hierdie streek van Frankryk geproduseer word, die naam kan dra. Hierdie drank word slegs in die provinsie Champagne geproduseer en geen wingerde en tegnologie kan die smaak daarvan herhaal nie.

Die grootste verskil tussen sjampanje en prosecco is die metode van fermentasie. Sjampanje word vervaardig volgens die metode van sekondêre gisting in die bottel. Hierdie proses is baie lank en kan jare neem om 'n baie goeie smaak te kry. Fermentasie in die prosecco duur daarenteen slegs 'n paar maande. En dan word meer vrugtige, vars en aromatiese wyne verkry.

Ook word slegs een druifsoort gebruik vir die produksie van prosecco - Glera. Anders as sjampanje, is prosecco 'n wyn waarvan die smaak en aroma die beste onmiddellik ná die produksie daarvan gemanifesteer word. Hoe gouer dit gedoen word, hoe varser en aangenamer vir die verhemelte.

Prosecco
Prosecco

Sjampanje is dronk in bekers wat 'n koniese vorm het en geleidelik opwaarts uitsit. Dit pas die beste by aarbeie en verskillende seekos soos mossels en garnale.

Prosecco is dronk in smal koppies wat net tot 'n derde vul. Dit word jonk gedrink, en daar word geglo dat die smaak na die derde jaar verswak. Dit pas die beste by vleis, Asiatiese kos met 'n skerper smaak, sowel as prosciutto.

Aanbeveel: