2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Tequila is 'n gewilde gees wat sy oorsprong in Mexiko het. Dit word verkry uit die gefermenteerde sap van 'n plant bekend as blou agave. Die betrokke kultuur groei binne die stad Tequila (Jalisco), en daarom word gedistilleerde alkohol so genoem. Volgens die plaaslike bevolking in hierdie omgewing word die drank al meer as twee eeue voorberei. Dit blyk dat die woord tequila vertaal as vulkaan.
Die plant waarvan die alkoholiese drank gemaak word, lyk baie soos 'n kaktus. Maar volgens kenners kan agave nie kategories aan hierdie spesie toegeskryf word nie. Dit het lang, puntige punte aan die einde, blare wat met dorings bedek is. Dit kan gewoonlik op hoë plekke gesien word wat goed deur die son verlig word. Die agave-variëteit wat benodig word vir die produksie van tequila staan bekend as Agave tequilana Weber.
Geskiedenis van tequila
Soos baie ander alkoholiese drankies, tequila dit het ook 'n duisendjarige geskiedenis. Daar word geglo dat 'n soortgelyke drankie 300 jaar voor Christus berei is. Op daardie stadium het die Asteke, wat toe in Mexiko gewoon het, daarin geslaag om sap van die plant Agave tequilana Weber te bekom. Hulle gebruik dan die vloeistof om 'n spesiale wyn te maak wat hulle tydens seremonies bedien. Lank daarna, in die eerste kwart van die sestiende eeu, toe hierdie lande deur die Spanjaarde verower is, het die plaaslike bevolking geleer van die distillasie van alkohol. Sodoende begin die sap gedistilleer word en verskyn die oorspronklike tipe tequila wat ons vandag ken.
Tequila produksie
Soos dit reeds duidelik geword het, tequila word vervaardig uit die sap van die blou agaveplant. Dit word uit sy kern gehaal. As die plant een jaar oud is, word dit van die takke vrygestel. Sy lote word ook verwyder. Die plant begin dus groei en dienooreenkomstig meer van sy sap vorm. Wanneer die gekweekte plant tien jaar oud is, kom daar nog 'n baie belangrike oomblik vir die produsente - hulle kan uiteindelik vloeistof uit sy kern onttrek. Hierdie vloeistof word vervolgens gedistilleer. Interessant genoeg, as die agave gereed is vir gebruik, kry dit 'n bruin kleur. Sny die blare van die blou agave om die sap te versamel.
Dit laat slegs die kern agter, wat soms tot 90 kilogram weeg. In hierdie gesnoeide vorm herinner die plant baie aan pynappel. Van 7 kg agavekern word ongeveer 'n liter verkry tequila. Die agave-materiaal word aan hittebehandeling onderwerp sodat die stysel in suiker omgeskakel word.
Na kook en afkoel word die kern fyngedruk en die sap gefiltreer. Die vloeistof wat so verkry word, word met gis en soms met suiker gemeng. Dit duur dan ongeveer tien dae voordat die gisting voortgaan. Die vloeistof word dan in twee fases gedistilleer. Voordat dit gebottel word, word die tequila 'n geruime tyd in houtvate verouder. Dit duur gewoonlik nie langer as drie jaar nie.
Tipes tequila
Daar is twee hooftipes tequila - een wat slegs van blou agave gemaak is, en 'n tweede waarvan die ander bestanddele gebruik word. Andersins is goue tequila, silwer tequila, volwasse tequila en ouer tequila op die mark bekend. Silwer tequila word gekenmerk deur die feit dat dit tydens die distillasie byna onmiddellik gebottel word.
'N Ander kenmerkende kenmerk is deursigtigheid. Die sogenaamde goue tequila word verkry nadat karamel of 'n ander kleurstof by die reeds bekende soort gevoeg is. Hierdie spesie het 'n goue kleur, wat soms te wyte is aan veroudering en nie aan ekstra kleur nie. Onder die voorkeur tequilas is egter die volwasse een. Dit verouder tot 'n jaar in eikehoutvate. Die mees gesofistikeerde tipe is ongetwyfeld die oorryp tequila, wat een tot tien jaar in 'n eikehoutvat gestoor word.
Bedien tequila
Tequila word in smal koppies vir spesiale doele, wat bekend staan as cabalitos, gegiet. Dit is belangrik om te weet dat dit nie te koud of te warm moet wees nie. Hou die temperatuur van die drank matig. Sout- en suurlemoenskyfies word dikwels in die drank gebruik, hoewel dit glad nie verpligtend is nie. In die algemeen word die palm (meer presies die ruimte tussen die duim en wysvinger) met suurlemoen gevryf en dan met sout gevryf. Dan word die palm gelek en die eks word ingesluk met 'n tequila-skoot. Dit is nie 'n slegte idee om daarna 'n hele skyf suurlemoen te eet nie.
Tequila in kook
Tequila word baie gebruik in die bereiding van cocktails. Dit word gekombineer met suurlemoensap of lemmetjiesap. Dit kan met tamatiesap of lemoensap gemeng word. Sowel as koeldrank as 'n tonikum. Soms word die drankie gekruid met soetrissies, wat die aksie nog plofbaarder maak. Sommige liefhebbers van Mexikaanse alkohol voeg dit met vrymoedigheid by warm drankies soos koffie en tee. Ander meng dit verkieslik met jenewer, cognac, whisky en wodka. Tequila slaag ook daarin om kook te infiltreer. Dit word gebruik vir die marinering van vark, beesvleis en hoender.
Voordele van tequila
Soos ons weet, tequila word hoofsaaklik vanweë die alkoholiese eienskappe daarvan verbruik. Wetenskaplikes glo egter dat dit meer as 'n manier is om vinniger te ontspan. Dit blyk dat die Mexikaanse drank 'n gunstige uitwerking op ons gesondheid het. Hierdie eiendom is te wyte aan die blou agavesap wat in tequila voorkom. Agave het die vermoë om inflammasie te genees en te kalmeer. Dit help glo met maagprobleme. Volgens navorsers help die stof in tequila blou agave om oortollige gewig te verminder.
Aanbeveel:
Die Asteekse Legende Van Agave En Tequila
Tequila is 'n drankie gedompel in die geskiedenis wat teruggaan na die Asteke. Volgens die legende was die agaveplant waarvan tequila gemaak is, 'n geskenk van die gode. Een verhaal sê dat dit die gevolg was van 'n ongelukkige liefdesverhouding tussen Quetzalcoatl en Mayahuel, soms die godin van agave genoem.
Trivia Oor Tequila
Tequila, Mexiko se gewildste alkoholiese drank, is die basis vir baie wêreldbekende cocktails, waaronder Margarita. Dit is 'n soort brandewyn wat van die agave tequila-plant geproduseer word en op enige tyd van die dag verbruik kan word. Dit is interessant om tequila en die geskiedenis daarvan te weet:
Tequila Word Nie Van Kaktusse Gemaak Nie
Tequila is nie van kaktusse gemaak nie, soos die meeste fynproewers van hierdie drankie glo. Dit word berei uit die agaveplant wat in Mexiko groei. Tequila kan 'goue' wees - jong tequila met bygevoegde karamel, wat baie in Duitsland verbruik word.
Gewigsverlies Word Versnel Deur Tequila Te Drink
Die drink van tequila sal u help om gewig te verloor, het die wetenskaplike span van die American Chemical Society (ACS) 'n ruk gelede bewys nadat hulle suiker in agave bestudeer het - die belangrikste bestanddeel in tequila. Hulle eksperimente het getoon dat die suikerverbindings in hierdie plant 'n baie positiewe uitwerking op die prosesse in die liggaam het.
N Koppie Tequila Sal Hierdie Ses Gesondheidsprobleme Oplos
Tequila is goed vir die gesondheid, sê dokters regoor die wêreld. Die aanbeveling is egter nie om 'n hele bottel te drink om siektes te bestry nie, maar om nie meer as een koppie te skink nie. Help om gewig te verloor Vanuit 'n koppie tequila is daar nie net 'n gewigstoename nie, maar u kan ook gewig verloor.
