2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Om die aroma en voordelige eienskappe van dille en pietersielie te bewaar, moet u dit behoorlik opberg. Nadat u pietersielie of dille gekoop het, draai dit in koerantpapier en plaas die koerantpapier in nylon.
Sit hierdie pakkie onder in die yskas - sodat die groen speserye lank vars en geurig bly.
U kan dille of pietersielie op 'n ander manier opberg - deur dit in 'n pot of glas water te doop. Maar as u die water vir 'n paar dae nie verander nie en die vergeelde blare nie verwyder nie, sal die groen speserye nie hul eienskappe behou nie.
Dille en pietersielie kan gevries word. Was die dille of pietersielie en kap dit fyn. Vul 'n ysblokkiebak met die gekapte groen speserye en bedek dit met 'n bietjie water.
Sodra dit gevries is, verwyder u die blokkies groen en plaas dit in 'n vrieskas. Sit die nodige blokkies in die skottelgoed indien nodig. U kan dit ook by slaaie voeg, maar u moet dit vooraf ontdooi.
'N Ander manier om dille en pietersielie op te gaar, is die sout van hierdie groen speserye. Die plante word gewas, fyngekap en in glaspotjies met baie sout gevul.
Sowat 200 gram sout word by 1 kg groen speserye gevoeg. Geslote flesse word op 'n donker en koel plek geberg. Die yskas is 'n goeie plek om sout speserye op te berg.
Dille en pietersielie kan ook in olyfolie geberg word. Die groen speserye word gewas, fyngekap en in flesse geplaas. Bedruip met olyfolie sodat dit heeltemal bedek is met vet en 1 vinger vet bo-oor bly. Die flesse word op 'n donker en koel plek geberg.
Pietersielie en dille kan ook saam met asyn geberg word. Die setperke word gewas, fyngekap, met sout en asyn gemeng en in lugdigte flesse geplaas. Sit olyfolie of groente-olie oor, wat die groen mengsel heeltemal moet bedek.
Die vet sal die speserye teen skimmel beskerm en dit sal ongeveer 4-5 maande gestoor word. Sit elke teelepel sout en 1 eetlepel asyn vir elke 100 gram setperke. Pietersielie en dille wat so berei word, word gebruik vir sop en souse.
Aanbeveel:
Stoor Van Dille, Brandnetel En Pietersielie
Die smaak van dille, brandnetel en pietersielie is 'n integrale deel van die Bulgaarse tradisionele kookkuns. Hier is 'n paar eenvoudige reëls vir die stoor daarvan. Stoor van dille Spuit die dille-stingels liggies oor die hele lengte met 'n spuitstof, draai dit dan los in kombuispapier toe en maak dit toe in 'n plastiekboks of koevert wat in die yskas geplaas word.
Hoe Om Pietersielie, Dille En Oregano Te Droog
Stel jou voor hoe jou geregte hierdie winter sal smaak as jy jou eie speserye uit die tuin het om dit by te voeg. Salie, tiemie, somersout, dille, lourierblaar, oregano, roosmaryn en pietersielie is nie so moeilik om te droog nie weens die lae vog wat dit in hul blare bevat, wat maklik kan uitdroog of vries.
Stoor Van Pietersielie
Pietersielie is een van die mees gebruikte groen speserye - dit word gebruik om sop, geregte, slaaie, soutappels te versier. Pietersielie voeg 'n aangename smaak en aroma by enige gereg. Daar is verskillende maniere om pietersielie op te berg sodat dit te eniger tyd gebruik kan word as 'n toevoeging tot u gunsteling geregte.
Vries Pietersielie En Dille
Baie sal sê dat vars speserye die hele jaar te koop is, en dat dit heeltemal sinloos is om dit op te berg. Maar dit is nie heeltemal so nie! Ons was baie keer in 'n situasie waar ons onvoorsien iets begin gaarmaak en dit is nodig om dadelik pietersielie of dille by te voeg.
Hoekom Moet Ons Meer Pietersielie En Dille Eet
Vars speserye is 'n bom vitamiene en ons weet dit almal. Die baie nuttige vitamien K word byvoorbeeld aanbeveel om dwarsdeur die jaar te verbruik. Baie van die speserye groei ook in kweekhuise en daarom kry jy dit maklik in die herfs en koue winter, wanneer dit die liggaam die nodigste het.
