Hoe Om Kombucha Voor Te Berei

Video: Hoe Om Kombucha Voor Te Berei

Video: Hoe Om Kombucha Voor Te Berei
Video: Beginners Guide To Fermentation: Kombucha Making 2024, November
Hoe Om Kombucha Voor Te Berei
Hoe Om Kombucha Voor Te Berei
Anonim

Die Kombucha-sampioen word al eeue lank as 'n natuurlike middel in Asië en Rusland gebruik. In 250 vC. mense uit die Yang-dinastie in China het 'n gefermenteerde teedrankie verbruik. Hulle het dit die eliksir van onsterflikheid genoem. Dit is presies die sampioen Kombucha, wat in ons tyd al hoe meer gewild word, ver van natuurlike hulpbronne.

Kombucha bevat baie verskillende organiese sure (melksuur, asynsuur, glukon, glukuron, appelzuur, asook etanol), wat gevind is in laboratoriumtoetse wat in Frankryk uitgevoer is.

Die hoë inhoud van glukuronsuur en vitamiene B1, B2 en B6 maak die kombucha-sampioen 'n kragtige genesende en verfrissende middel, selfs tydens ontgiftingsprosesse, deur aan gifstowwe in die liggaam in die lewer te bind en na die uitskeidingstelsel te neem.

Die naam teeswam is te danke aan die unieke eienskap van bakterieë om 'n sellulose-netwerk wat op die oppervlak van 'n vorm lyk, te sintetiseer. Dit is struktureel soortgelyk aan 'n asyn spons. Dit word 7 dae gekweek in versoete swart of groen tee onder aërobiese toestande, wat 'n aangenaam suur koolzuurhoudende drankie (sogenaamde teegis) tot gevolg het.

Die effek van gefermenteerde tee is onmiddellik na die inname daarvan opmerklik, maar die volle effek kom na 'n paar weke tot uiting. Dit word uitgedruk in verbeterde algemene toestand en verhoogde doeltreffendheid. Hier is hoe u 'n gesonde eliksir kan kry.

Kombucha drink
Kombucha drink

Sit swart of groen tee in kookwater, trek dit in vir ongeveer 15 minute. Voeg wit geraffineerde suiker by en roer tot dit heeltemal opgelos is. Die tee word dan laat afkoel tot kamertemperatuur (ongeveer 25 ° C) omdat die kultuur sterf as dit in 'n warm oplossing geplaas word.

Dit is belangrik om die tee in 'n glashouer te plaas, want sure word gevorm wat met die metaal kan reageer as die tee in 'n metaalhouer is. Voeg die spons by kombucha, ondergedompel met die donker kant na onder, en die houer word met 'n linnedoek toegemaak, vind gisting plaas, wat, afhangende van die temperatuur, 8-12 dae duur.

Tydens gisting breek die gis suiker af en stel dit koolstofdioksied, organiese sure en ander komponente vry. Die oplossing is eers soet, maar as die suiker afbreek, neem die soetheid daarvan af. As u verkies dat die drank effens soet is, moet die gisting vroeër gestaak word.

Aanbeveel: