2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is soveel geskiedenis, legendes en mites oor heuning dat 'n hele reeks literatuur daaroor geskep kan word. Slegs 'n ander natuurlike voedsel kan daarmee meeding in terme van geskiedenis en legendes rondom dit. Dit is kakao, maar skat is die enigste wat ons heeltemal gereed kry.
Alles wat die bye vir ons gee, is wonderlik. Die belangrikste geskenk van hulle - heuning, is 'n universele voedsel en medisyne met 'n hoë doeltreffendheid in die behandeling en voorkoming van verskillende siektes. Daar is geen twyfel oor hierdie vermoë nie, en dit word sedert antieke tye regoor die wêreld erken.
Heuning is 'n unieke skepping van bye wat die duisendjarige toets vir 'n onskadelike en effektiewe voedselproduk geslaag het. Dit is een van die eerste middels wat die mens ken. Die ou mense het geglo dat heuning op sigself geheimsinnige genesende kragte wegsteek, en daarom het hulle dit vir alle siektes in die liggaam geneem. Ons het geen rede om hierdie idee vandag te verander nie.
Die geskiedenis van heuning - van antieke tye tot vandag
Bye is sedert die Neolitiese tyd aan die mensdom bekend. Daar kan gesê word dat byeboerdery een van die oudste aktiwiteite van die mens is. Ons voorouers het die kosbare dik vloeistof onttrek uit die holtes en grotte waarin die wilde bye hul korwe gemaak het.
Ongeveer 10 000 jaar gelede het die mens die eerste keer begin om heuning te haal. Die waarde van heuning word in die prehistoriese tyd waardeer en in rotstekeninge bewaar in 'n aantal grotte, waar ons voorouers skuiling gevind het.
In antieke China, Suid-Amerika, Indië en Mesopotamië, 6 000 jaar gelede, is heuning gebruik vir voedsel en as 'n universele middel. In antieke Egipte is die ontginning van heuning as 'n beroep 6000 jaar gelede beoefen. Die Sumeriërs, wat in die 5de-4de millennium vC Mesopotamië bewoon het, sowel as die Arabiere later, noem heuning 'n eliksir en beskou dit as 'n gawe van die gode.
In die oudheid in Persië, Rome en Griekeland gebruikte heuning en koperprodukte by die balseming van die dooies, en langs die mummies van die farao's in Egipte het hulle 'n bak heuning neergesit.
In sy Natuurgeskiedenis het Plinius die Oudere die inwoners van 'n dorpie in die Apennines, naby die rivier Po, omring, wat meer as 'n eeu in massas gewoon het omdat hulle gereeld heuning was.
In antieke Griekeland word die soetproduk van bye die drank van die jeug genoem. Pythagoras was oortuig daarvan dat hy 'n waardige ouderdom bereik het danksy die feit dat hy voortdurend was gevoed met heuning.
Aristoteles het veral aandag gegee aan voedsel en genesende eienskappe van heuning en berig dat dit sterk natuurlike genesende eienskappe bevat, asook baie nuttige stowwe. Ons is die eerste wetenskaplik-gesistematiseerde data oor heuning en ander bye-produkte aan hom verskuldig.
In die Ilias en die Odyssee noem Homer herhaaldelik heuning en stuifmeel. Hulle het ook 'n merkwaardige rol gespeel in die antieke Olimpiese Spele, waar hulle as voedsel, drank en middele gebruik is om die liggaam en vel tydens kompetisies te onderhou.
Alle godsdienste dui aan heuning as geskenk van God en beveel dit aan vir voedsel en medisyne. En mead is die nasionale drank van baie nasies. In ooreenstemming met die begrip van al die ou volke klink die idee van die Beloofde Land, waarheen die Israeliete geneem het, as 'n plek waar riviere van heuning en melk vloei.
Tans is heuning en ander bye-produkte soos heuningkoek, sowel as koningsjellie, deel van baie medisyne vir verskillende siektes, en die dik vloeistof met 'n goue kleur word steeds beskou as een van die kosbaarste kosse op ons gevarieerde en heerlike tafel..
Hierdie merkwaardige idee in die gedagtes van alle mense regoor die wêreld, is te danke aan die wesenlike uitsondering daarvan.
Bereiding en chemiese samestelling van heuning
Heuning word vervaardig uit nektar wat bye versamel uit die blomme van verskillende plante, blomme en afskeidings uit die lewende gedeelte van elke plant in die bos en tuin. Hulle versamel, transformeer en kombineer nektar met stowwe wat hulle uit hul kliere afskei en laat dit ryp word tot waskoeke.
Die vloeistof wat ontstaan, is dik, homogeen, in die vorm van stroop of gekristalliseerde soetproduk met 'n aangename aroma. Hoe minder water dit bevat, hoe digter is 'n soort heuning. Die produk kan ook in kleur en reuk verskil. Neem byvoorbeeld manna-heuning - dit verskil baie van akasia-heuning.
Heuning het 'n komplekse komposisie en al sy komponente word deur die menslike liggaam benodig. Van die meer as 300 stowwe in die samestelling is die belangrikste:
- Suikers - die inhoud is 38 persent fruktose, 31 persent glukose en 1 tot 3 persent sukrose;
- Proteïene - dit is van 0, 1 tot 2, 3 persent;
- Ongeveer 20 aminosure - waaronder prolien, lysien, arginien, asparagiensuur, livisien, fryptofaan, glutamiensuur en vele ander;
- Soute van die volgende organiese sure: appelsuur, sitroensuur, melksuur, oksaalsuur, mieriksuur, barnsteensuur en ander;
- Byna alle spoorelemente wat in die natuur bekend is - onder andere yster, fosfor, mangaan, selenium, natrium, swael, germanium, tellurium;
- Baie vitamiene, maar in beperkte hoeveelhede - B-kompleks, H, K, C, E, A;
- Ensieme;
- Flavonoïede;
- Biogene stimulante;
- Essensiële olies;
- Antimikrobiese, antifungale, hormonale en ander stowwe;
- Water;
Heuning het 'n kaloriewaarde van 315 tot 335 kilokalorieë.
Eienskappe van heuning
Die rykes heuninginhoud, gebaseer op die medisinale bestanddele, het 'n regenererende, ontstekingsremmende, vasodilaterende, strelende haarvate, antidiabetiese effek.
'N Ander deel van die bestanddele het kanker- en gewaswerende effekte. Heuning het ook antibakteriese, antiswam, antimikrobiese eienskappe deur die ontwikkeling van hierdie plae te stop en dood te maak. Suiwer heuning dit kan nie vorm vorm nie en dit is al sedert die antieke tyd bekend. Die antimikrobiese werking van heuning is te danke aan die kragtige plantantibiotika in die stuifmeel waaruit dit geproduseer word. Dit is fytonutriënte. Sodra dit heuning is, behou hulle hul genesende eienskappe.
As ons vrugte en groente lank opberg, neem die vitamiene daarin geleidelik af. Dit gebeur nie met heuning nie. Dit hou die samestelling met verloop van tyd onveranderd. Die geheim van bye vir die bewaring van heuning is nog nie bekend gemaak nie. Dit is egter duidelik dat die inhoud van vitamiene toeneem met toenemende hoeveelhede stuifmeel en koningsjellie daarin, en dit verhoog die voordele vir die gesondheid.
Gesondheidsvoordele van heuning
Heuning word saam met ander bye-produkte beskou as die mees geestelike en magiese voedsel op aarde. Dit is ook een van die beste supervoedsel en terselfdertyd 'n bron van gekonsentreerde voeding.
Gereelde verbruik van heuning word aanbeveel deur alle takke van medisyne, alle nasionale kookkuns en alle godsdienste. Dit kan die hele jaar deur verbruik word.
Heuning verleng die lewe, veral die aktiewe deel van die lewe. Dit sal die gebrek aan stowwe wat die liggaam benodig vul - vitamiene, minerale, organiese sure, fitone-stowwe en baie ander biologiese stowwe wat die liggaam benodig, sal in balans wees as heuning gereeld verbruik word.
Voeding van die liggaam met die nodige stowwe lei tot normalisering van metabolisme, verhoog die weerstand teen skadelike en gevaarlike gesondheids-mikro-organismes, virusse en bakterieë. Dit hou die liggaam fisies en geestelik gesond en sterk.
Heuning is 'n klaargemaakte voedsel wat volledig deur die liggaam opgeneem word, onmiddellik by alle lewensprosesse betrokke is en dit versterk.
Dit benodig nie verwerking deur die spysverteringstelsel om dit te kompliseer nie, inteendeel - dit help vertering en verbeter metaboliese prosesse.
Heuning vernietig patogene flora en parasiete in die dermkanaal, verhoog die hemoglobienvlakke, stop die braking en genees hardlywigheid.
Iets anders waardevolle kwaliteit heuning is dat dit alle skadelike eensellige organismes in die menslike liggaam doodmaak.
Betekenis van heuning
Genesende, voorkomende middel en ware volledige voedsel - dit is heuning vir die menslike liggaam. Dit help ons om ons gesondheid, jeug, energie, werkvermoë en vrolike bui te handhaaf.
Vir 'n lang en aktiewe lewe het ons 'n volledige en eenvoudige, natuurlike voedsel nodig. Die ideale aanbod is heuning. Dit is 'n lewendige, natuurlike, onverwerkte voedselproduk wat die kern van ons spyskaart moet wees. Voeg dit dus meer gereeld by, nie net by gesonde tee nie, maar ook by u gunsteling kos. Daarmee kan jy sagte pannekoeke, patties, tuisgemaakte wafels versier. U sou ook sê dat die panne en ons gunsteling meki's nie dieselfde is sonder heuning nie.
Aanbeveel:
Vir Die Wonderlike Gesondheidsvoordele Van Vis
Die voordelige omega-3-vetsure kom in baie klein hoeveelhede in beesvleis en hoender voor, maar vis is 'n ware bron. Hoe meer seekos op die tafel en op u spyskaart is, hoe beter sal u voel. Wat sê die voedingsdeskundige? 'N Visryke dieet kan die liggaam sensitiewer maak vir die honger sein - leptien.
10 Gesondheidsvoordele Van Die Eet Van Salm
Salm is een van die voedsaamste voedsel op die planeet. Dit is ryk aan voedingstowwe en kan die risikofaktore van verskeie siektes verminder. Ontmoet 10 wonderlik voordele vir die gesondheid van die gebruik van salm : 1. Ryk aan omega-3-vetsure Salm is een van die beste bronne van omega-3-vetsure.
10 Bewese Gesondheidsvoordele Van Die Gebruik Van Lijnzaad
Vir eeue word vlassaad gewaardeer vir die voordelige eienskappe daarvan op die liggaam. Tot op hede word dit beskou as een van die sg. 'Superfoods' en is een van die gunsteling bestanddele in die spyskaart van mense wat sukkel met oortollige gewig.
Gesondheidsvoordele Van Die Eet Van Haselneut-tahini
Die tahini wat van verskillende basisse gemaak is, het groot gesondheidsvoordele . As ons die betowerende smaak byvoeg wat ons dadelik met die smaakknoppies voel, sowel as hul wye toepassing in allerhande kosse, kry ons die beeld van 'n uiters gesonde en smaaklike kos.
Gesondheidsvoordele Van Die Eet Van Gedroogde Bosbessies
Gedroogde bloubessies hulle is oorspronklik gebruik as 'n unieke bestanddeel in roomys en skud, maar het mettertyd deel van baie ander heerlike geregte geword. Dit word dikwels in plaas van rosyne, dadels en pruimedante in verskillende gebak gebruik.
