2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Suid-Amerika is 'n raaisel en 'n wonderwerk, die bakermat van antieke beskawings en unieke natuur. Hierdie kontinent is 'n kleurryke wêreld van hoë pieke, majestueuse watervalle, uitgestrekte plato's, digte, onbegaanbare reënwoude en 'n asemrowende uitsig. Die kookkuns van die lande op hierdie kontinent is ook baie interessant, daarom gee ons u 'n paar interessante resepte:
Brasiliaanse koek
Nodige produkte:
100 gram botter of margarien, 2 teelepels suiker, 3 teelepels melk, 5-6 teelepels meel, waarvan een volgraanmeel, 'n knippie sout, 10 gram bakpoeier, 150 gram kulinêre sjokolade vir glans.
Metode van voorbereiding: Klits die suiker saam met die botter, voeg die melk, sout en meel by tot 'n romerige mengsel verkry is. Giet die mengsel in 'n gesmeerde vorm en laat dit ongeveer 40 minute by 180 C bak. As die koek afkoel en uit die vorm haal, gooi dit met versiersel van gesmelte sjokolade in 'n waterbad met 2-3 eetlepels melk en 'n bietjie margarien.
Brasiliaanse bredie met garnale
Nodige produkte:
Die sap van 'n halwe suurlemoen, 1 fyngekapte ui, 1 fyngekapte knoffelhuisie, 1 soetrissie, geskil en fyngekap, 1 eetlepel wit asyn, 'n halwe teelepel sout, 400 gram geskilde garnale, 1 teelepel vars, 'n halwe bossie pietersielie, 'n halwe kilo tamaties in blokkies gesny, swartpeper, 1 koppie en 'n half kokosmelk, 1/3 eetlepel mieliestysel, 2-3 eetlepels palmolie (miskien olie).
Metode van voorbereiding: Marineer die garnale in die suurlemoensap saam met die ui, knoffel, soetrissie, asyn en sout vir ongeveer 'n halfuur. Voeg die groen speserye, tamaties en swartpeper, sowel as 'n koppie klappermelk by. Stoof die gereg tot die garnale gereed is. Voeg dan die orige klappermelk by waarin die mieliestysel verdun word. Haal die skottel van die vuur af nadat dit verdik het.
Strooi pietersielie oor en sit voor met gekookte wit rys.
Mexikaanse sjokolade hoender
Nodige produkte:
1 hoender, 1 teelepel meel, 2 eetlepels groente-olie, 1 ui, 2 knoffelhuisies, 2 klein soetrissies of 2 teelepels gedroogde gemaalde soetrissie, 3 tamaties of 450 gram ingemaakte tamaties, 250 ml hoenderbouillon, 50 gram amandels of amandelmeel, 3 knippies gemaalde koljander, 50 gram sjokolade, gekookte rys vir garnering.
Metode van voorbereiding: Was die hoender en sny dit in agt porsies. Kap die ui en knoffel fyn. Skil die tamaties en blansjeer dit (as dit nie in blik is nie). Skil 'n amandel en rasper dit. Skil 'n pampoen, rasper dit en kap fyn. Meng die tamaties met die amandels, meel, koljander en sout.
As u gedroogde peper gaan gebruik, voeg dit ook by. Verhit die olie in 'n diep braaipan, voeg die hoenderstukke by en braai dit goudkleurig (ongeveer agt minute) en plaas die hoender dan op 'n bord.
Giet ui, knoffel en vars soetrissies in die pan en braai vir ongeveer 5 minute. Gooi die hoender dan terug in die pan en giet die sous - genoeg om die stukke vleis te bedek. Stoof die gereg vir ongeveer 25 minute. Haal die hoender weer uit en plaas dit op 'n bord wat warm gehou word.
Sit die tamaties met die speserye in die pan, stowe dit vir ongeveer 5 minute en gooi dan die gerasperde sjokolade. Klits die voorbereide sous met 'n draadklitser.
Smeer die hoender op die borde en giet die sous daaroor. Die gereg word saam met rys bedien.
Aanbeveel:
Tipiese Geregte Uit Die Slowaakse Kookkuns
Kan ons vasstel wat 'n resep tradisioneel maak - is daar 'n tydperk waaruit dit voorberei moet word? Die kulinêre tradisie is deel van elke land, maak nie saak hoe klein dit is nie, ongeag die feit dat dit deur ander buurlande beïnvloed word.
Aromas En Tipiese Geregte Van Die Ethiopiese Kookkuns
Interessant oor die Ethiopiese kookkuns is dat dit uiters beïnvloed word deur die godsdienstige verbintenis van Ethiopiërs, wat Kopties-Ortodokse Christene is en alle vasdagte waarneem: Kersfees, Paasfees, wat op Woensdae en Vrydae gedurende die jaar korter is en noodwendig vinnig.
Aromas En Tipiese Geregte Van Die Noord-Indiese Kookkuns
Ons is gewoond daaraan om Indië as 'n plat, warm en droë land te beskou. Maar Noord-Indië is koud en begrawe onder die ewige sneeu van die Himalajas. Suid van Kasjmir, in die vlaktes van die Indus oos van die Ganges in die weste, groei die beroemde basmatirys.
Tipiese Geregte Uit Montenegro
Montenegrynse kookkuns is baie oorspronklik vanweë die mengsel van verskillende nasionale kulinêre tradisies wat dit beïnvloed het. Montenegro word gekenmerk deur vark- of lamgeregte in kombinasie met groente. Verskillende soorte vleis - lamsvleis, beesvleis, varkvleis, hoender - word gebraai en gebraai.
Die Tipiese Geregte Van Die Andalusiese Kookkuns
Spaanse Andalusiese kookkuns is 'n samevoeging van die kulture van die mense wat eens daar gewoon het. Die beroemde koue gazpacho-sop kom van Andalusië. Van die geregte wat tipies is vir die suidelike deel van Spanje, kan u nie mis nie peskaitos fritos - klein gebraaide vissies wat met die kop en bene geëet word.
