2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Montenegrynse kookkuns is baie oorspronklik vanweë die mengsel van verskillende nasionale kulinêre tradisies wat dit beïnvloed het.
Montenegro word gekenmerk deur vark- of lamgeregte in kombinasie met groente. Verskillende soorte vleis - lamsvleis, beesvleis, varkvleis, hoender - word gebraai en gebraai. Daar word verskillende soorte maalvleis-lekkernye gemaak.
Onder die vleisspesialiteite tel veshalitsa en prosciutto. Mieliebrood, bekend as proya, is baie lekker. In Montenegro is een van die tradisionele geregte gevulde pampoen en verskillende soorte seekos- en visgeregte.
Die vis word gekook met pruimedante, room en ander interessante bestanddele. Visgolash is gewild in Montenegro.
Nodige produkte: kilogram en 'n half vis - verskillende soorte, 3 suurlemoene, 2 trosse dille en pietersielie, 6 uie, 6 knoffelhuisies, 2 eetlepels tamatiepasta, peper en sout na smaak.
Metode van voorbereiding: Die vis word skoongemaak en ontbeen, met suurlemoensap gespuit en met sout en peper bestrooi. Fyn gekapte pietersielie en dille word gemeng met fyngekapte knoffel, fyngekapte ui en gesnyde suurlemoenskil sonder om te braai totdat die ui goudkleurig is. Voeg die tamatiepuree en vis by en laat prut tot sag op lae hitte.
Een van die interessante resepte van die Montenegrynse kookkuns is 'n ongewone manier om hoender te kook. Die hoender word gesout en in 'n lam gesit wat op 'n braai gebraai word. As die lam reg is, word die hoender baie sag en het dit 'n wonderlike smaak. Die hoender word bedien met heuning.
Lewer is 'n geroosterde lewer. Sit voor saam met kool of gebraaide groenrissies. Die hamburgers is tipies vir groot frikkadelle in Montenegro.
Nodige produkte: 500 gram maalvleis, 300 gram gemaalde kalkoen of lam, 2 eiers, 4 knoffelhuisies, 70 gram vars melk, 2 eetlepels gesmelte botter en broodkrummels, sout en peper na smaak, braaivet.
Metode van voorbereiding: Meng die maalvleis met die eiers, gekapte knoffel, melk en 2 eetlepels gesmelte botter. Meng alles en vorm groot plat frikkadelle. Rol in broodkrummels en braai in warm vet. Sit voor met vars groente en warm tamatiesous.
Die Montenegrynse burek is 'n skilferkorsdeeg waarin maalvleis met uie toegedraai word. Pythagoras is soos 'n skenker met frikkadelle of worsies in kombinasie met groente en souse.
Aanbeveel:
Tipiese Geregte Uit Die Slowaakse Kookkuns
Kan ons vasstel wat 'n resep tradisioneel maak - is daar 'n tydperk waaruit dit voorberei moet word? Die kulinêre tradisie is deel van elke land, maak nie saak hoe klein dit is nie, ongeag die feit dat dit deur ander buurlande beïnvloed word.
Tipiese Suid-Amerikaanse Geregte
Suid-Amerika is 'n raaisel en 'n wonderwerk, die bakermat van antieke beskawings en unieke natuur. Hierdie kontinent is 'n kleurryke wêreld van hoë pieke, majestueuse watervalle, uitgestrekte plato's, digte, onbegaanbare reënwoude en 'n asemrowende uitsig.
Aromas En Tipiese Geregte Van Die Ethiopiese Kookkuns
Interessant oor die Ethiopiese kookkuns is dat dit uiters beïnvloed word deur die godsdienstige verbintenis van Ethiopiërs, wat Kopties-Ortodokse Christene is en alle vasdagte waarneem: Kersfees, Paasfees, wat op Woensdae en Vrydae gedurende die jaar korter is en noodwendig vinnig.
Aromas En Tipiese Geregte Van Die Noord-Indiese Kookkuns
Ons is gewoond daaraan om Indië as 'n plat, warm en droë land te beskou. Maar Noord-Indië is koud en begrawe onder die ewige sneeu van die Himalajas. Suid van Kasjmir, in die vlaktes van die Indus oos van die Ganges in die weste, groei die beroemde basmatirys.
Die Tipiese Geregte Van Die Andalusiese Kookkuns
Spaanse Andalusiese kookkuns is 'n samevoeging van die kulture van die mense wat eens daar gewoon het. Die beroemde koue gazpacho-sop kom van Andalusië. Van die geregte wat tipies is vir die suidelike deel van Spanje, kan u nie mis nie peskaitos fritos - klein gebraaide vissies wat met die kop en bene geëet word.
