2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
By die vermelding van karnaval ons, die Bulgare, dink onmiddellik aan die sagte koeke en ander soortgelyke produkte wat ons gewoond is om karnaval te noem.
Maar Maslenitsa (doelbewus met hoofletters geskryf) is een van die mees gerespekteerde en vrolike vakansiedae van die Russe. Weereens nie sommige blondines nie, maar byna al die mense wat dekades lank in die USSR gewoon het. Dws hoewel dit bekend staan as 'n Russiese vakansie, en waarskynlik as die oudste Slawiese heidense vakansie, Shrovetide word gevier so plegtig soos in Rusland, soveel in die Oekraïne, in Belo-Rusland, ensovoorts.
Skroefdraad word geassosieer met die aansteek van vure, grappies met vuisgevegte, baie dans, winterskaats en slee, maar meestal die maag eet van Russiese pannekoeke, wat ons bekend staan pannekoeke.
Hierdie vakansie word vir 7 dae gevier, en die feestelikste is aan die einde - Sondag. Elke dag word 'n ander partytjie gereël, maar daar is altyd pannekoeke op die tafels.
In Bulgarye, in werklikheid Skroefblad val saam met Sirni Zagovezni, en onder die Russiese volke is die ander naam van die vakansie Kaasweek of in vertaling - kaassondag of kaassondag.
Daar is baie resepte vir pannekoeke, maar dit is belangrik om aan te dui dat die gewildste pannekoeke met gis en bokwietmeel is. Die pannekoeke van geskroeide deeg word ook vereer. Ongeag watter resep u kies, dit is belangrik om te noem dat die Russe pannekoek saam met konfyt, kaas, room of kaviaar verbruik.
In hierdie geval het ons gekies om u te wys hoe om boyar pannekoeke voor te bereiomdat dit 'n integrale deel van die Russiese kookkunsgeskiedenis, tradisies en onderskeidelik is die viering van Maslenitsa. Ons beklemtoon dat dit goed is om alles voor te berei met tuisgemaakte produkte en veral die melk om tuisgemaak te word, want vir die oorspronklike Russiese resep benodig u ook room.
Om boyar pannekoeke te berei, benodig u 3 teelepels. bokwietmeel en 2 teelepel. koringmeel, 4 teelepel. melk, asook 1 teelepel. room (dik), 1 teelepel. room, 5 eiers, 100 g botter en 30 g gis. Voeg sout en suiker by na geur.
Die helfte van die melk word gekook en tot ongeveer 25 grade afgekoel. Meng met die gis en berei gis in 'n geskikte bak saam met die bokwietmeel.
Nadat die gis geborrel het (ongeveer 2 uur), voeg die oorblywende melk, die geel met die room, die botter en die koringmeel by.
Geur met sout en suiker en wag tot skuim. Wanneer die deeg uitswel, voeg die geklitste eierwitte versigtig daarby en met ligte roering as streel. Wag weer vir ongeveer 20 minute en uit die deeg word die beroemde boyar-pannekoeke voorberei, wat baie gerespekteer word resep vir Shrovetide.
Ten slotte sal ons u herinner aan die ou Russiese verhaal dat Daar is geen Maslenitsa sonder pannekoek nie!
Aanbeveel:
Resepte Met Makrolletjies Wat Almal Kan Voorberei
Ararut is van min bekende kulture, hoewel dit in antieke tye wydverspreid was. In Bulgarye word dit vir kulinêre doeleindes hoofsaaklik in die vorm van stysel verkoop, maar ook in die medisyne gebruik. Dit is 'n uitstekende plaasvervanger vir gewone meel of mieliemeel en kan gebruik word om sop en souse te verdik, vir brood en om verskillende koeke te maak.
Geregte Wat Baie Lekkerder En Gesonder Word, Word Met Botter Voorberei
Volgens baie mense beveel 'n gesonde dieet die bereiding van produkte met so min vet as moontlik aan. En so is dit tot 'n mate. Botter word net so skadelik beskou as ander soorte vette wat gebruik word om kos te maak. In werklikheid is die waarheid dat daar is geregte waarvan die botter gekook word sal hulle lekkerder en baie gesonder maak.
Vegetariese Weergawes Van Geregte Wat Tradisioneel Met Vleis Voorberei Word
In die volgende reëls bied ons u 4 aan vegetariese weergawes van geregte wat tradisioneel met vleis voorberei word. Kyk wie dit is en kies wat u die beste hou. Vleisbalsop As u sopbolle vir middagete in 'n restaurant wil bestel, sal die bolletjies seker van maalvleis wees.
Heerlike Resepte Vir Sagte Brood Wat Net Van Water En Meel Gemaak Word
Berei 'n paar van die gewildste, lekkerste en maklikste bereidings voor slegs brood met water en meel . Daar is geen groter plesier as tuisgebakte brode, lekker en geurig nie. Tuisgemaakte witbrood droë gis - 6 g meel - 400 g sout - 1 teelepel.
Wat Word Vir Babinden Voorberei
Hoewel Babinden een van die mooiste vrouevakansies is, is ons deeglik daarvan bewus dat baie van die Bulgaarse tradisies en gebruike mettertyd verlore gaan. Ons is oortuig dat nie alle kinders weet waarop presies gevier word nie Babinden en beskou dit as 'n fees van alle oumas.
