2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As u 'n ware fakir in die kombuis is, kan u nie anders as om te weet nie hoe om sagte varkvleis te kook. Ten spyte van die Afrika-varkpes, sowel as die drastiese styging daarvan in prys, is ons Bulgare (natuurlik nie vegetariërs nie) mal daaroor.
Daarom sal ons hier baie vinnig 'n paar aanbied advies oor hoe om sagte varkvleis te kook vir diegene wat nie so bewus is nie. En daar is nie 'n druppel belediging nie - niemand word as wetenskaplike gebore nie, die belangrikste is om die begeerte en strewe te hê, en jy is fakirs in die kombuis!
- Om die varkvleis sag te maak, moet u die hittebehandeling nie oordoen nie. As u varkvleis sop maak, moet u dit gereeld probeer sodat u dit nie te gaar maak nie. En as u van plan is om 'n gereg met varkvleis te kook, is dit waarskynlik die beste opsie om dit in stukke van die grootte en grootte van u keuse te sny, te braai en dan te stowe. Moenie die hittebehandeling oordoen nie. Ja, dit is stadiger as hoender, maar as u dit sag wil hê, moet u dit nie "weggooi" tydens kook nie;
- U kan die varkvleis marineer as u wil hê dat dit al die speserye moet absorbeer. Sommige kenners beveel aan om dit in 'n bietjie vars melk te week om dit sag te maak tydens noodsaaklike kook. Dit geld ook vir die kook van varklewer;
- Wanneer vleis in 'n kleipot gaargemaak word, word die kans om 'n fout te maak, beperk. Slegs die regte speserye en lae temperatuur kook is belangrik. Moet natuurlik nie vergeet dat die kleipot eers in die oond geplaas word en eers daarna aangeskakel word nie;
- Anders as beesvleis, is dit raadsaam om die are te verwyder, vark daar is geen behoefte aan sodanige verwerking nie;
- Anders as beesvleis, benodig vark nie so 'n lang hittebehandeling nie. Anders word dit te droog en het dit niks met sagte vleis te doen nie, laat staan nog lekker;
- Varkvleisfilet en cotrafile is nogal droë vleis, en dit word ook deur voedingsdeskundiges aanbeveel. Jy eet varkvleis, maar van die laagste kalorieë. Vir om die varkvleis sag te hou en om nie verder te droog nie, beveel ons aan dat u dit op 'n roosterpan of op die rooster kook, en slegs vir 'n paar minute.
Hittebehandeling van varkhaas en teenvulling is baie kort en afhangend van die hitte waarop jy dit kook, kan dit net ongeveer 4-5 minute neem. Dit is belangrik om dit gereeld te draai om seker te maak dat u dit nie te gaar of rou bedien het nie.
Aanbeveel:
Die Geheime Van Sagte Beesvleis
Beesvleis word lekker en sag as 'n paar reëls gevolg word tydens die voorbereiding daarvan. Om die gestoofde beesvleis lekkerder te maak, doop dit voor die kook in meel en braai dit goudkleurig. Plaas die gebraaide vleis saam met die res van die braadvet in 'n kastrol, giet 'n bietjie sous of warm water daaroor en laat dit op lae hitte prut.
Die Sagte Proteïen Soen: Min Produkte, Baie Reëls
Die soen is 'n sagte en vars nagereg. Goddelike plesier! Dit is om hierdie rede dat die Franse, wat 'n fyn smaak in kook het, die naam van hierdie wonderlike lekkerny 'Kiss' gegee het. Die samestelling is redelik eenvoudig - proteïene en suiker en kan tuis deur enige huisvrou voorberei word.
Hoe Om Sagte Brood Te Maak
Selfs diegene wat 'n dieet volg en brood en bakkeryprodukte van ons spyskaart uitgesluit het, sal dit dadelik oorweeg as hulle varsgebakte brood ruik. Vir hierdie doel is dit nie nodig om na die nabygeleë oond te gaan nie, want u kan dit self tuis voorberei.
Hoe Kan U Varkvleis Byt?
Soteer benodig kort tyd en minimale vet. Gebraaide vark is 'n uiters gesonde en voedsame gereg. Die rooivleis word met min vet gesoteer, wat slegs voorkom dat die vark aan die oppervlak van die pan vassit. Gebraaide varkvleis kan die beste saam met patat gebraai word, kan as slaaibak gebruik word of by risotto of pasta gevoeg word.
Hoe Om Sagte Steaks Te Maak
U kan lekker steaks maak met broodkrummels. Klits die steaks goed, voeg speserye by na smaak, rol dit in broodkrummels en braai aan albei kante. Eiersteaks word selfs sagter. Die gestampte stukke vleis word gesout, met speserye besprinkel, droë knoffel word bygevoeg en dan 'n paar minute in geklitste eiers laat staan.
