2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Een van die mees onvergeetlike oomblikke van die Kersvakansie-ete is wanneer ons 'n heerlike, sappige en geurige kalkoen op die tafel bedien.
Almal gryp hul vurke by die gesig van 'n volmaak goudbruin voël, met 'n briljante voorkoms met 'n sappige smaak.
Sorg dat u kalkoen behoorlik gaar is deur die volgende eenvoudige wenke vir die voorbereiding, verwerking en bak van die hoofproduk vir die vakansiedine te volg:
Ontdooi die voël:
As u die kalkoen 'n week vroeër gekoop het, vries dit dadelik, of koop dit 'n dag of twee vroeër en sit dit in die yskas.
Ontdooi u kalkoen 24 uur in die yskas. Haal dit uit die dag voordat u dit kook, of u kan dit vinniger ontdooi deur dit met koue water in die wasbak te bedek en die water elke halfuur te verander. Moenie 'n bevrore kalkoen uitpak voordat dit ontdooi word nie. Moenie weer vries vir die beste voëlkwaliteit nie.
Braai 'n voël
Koop 'n kalkoen met 'n pop-up timer of fluitjie wat die regte kooktyd bied. Smeer die kalkoen met koudgeparsde olyfolie. Plaas dit met die kalkoenborsies op 'n staander of rooster dit in 'n vlak pan. Kook in 'n oond of voorverhit tot 165 ° C.
Vir ongevulde kalkoene is dit goed om 'n steel of twee seldery, speserye en gekapte uie en 'n handvol pietersielie in die holte te plaas om die vleis klam en sappig te hou.
Bedek die voël los met foelie op die kalkoen om te rooster te voorkom. Verwyder die foelie gedurende die laaste halfuur van kook en bak daarsonder. Die kalkoen is gereed as 'n termometer in die vleis ongeveer 85 ° C toon en die vulsel 75 ° C is.
Moet nooit die kalkoen gedeeltelik kook nie, kook totdat dit gaar is. Laat die kalkoen minstens 20 minute bedek wees om dit makliker te sny nadat dit gebraai is, sodat die sappe in die voël bewaar word en sappig bly.
Vulsel vir die kalkoen:
Die bestanddele vir 'n heerlike vulsel is eindeloos. Wees net kreatief. Voeg uie, seldery, gekapte wortels en pietersielie by vir 'n tradisionele vulsel.
Voeg lemoensap of mandaryn, wyn, lemoenskil, blokkies appels, rosyne by, geur met tiemie en kaneel vir 'n Kersfeesgeur. Aanvullings kan ook sampioene, kastaiings, vars of gedroogde bosbessies, amandels of okkerneute insluit. Berei die vulsel voor voordat u die kalkoen in die oond sit, alles moet dadelik gekook word en gevul word voordat die voël gaar is.
Vul tot by die nek vanaf die hoofholte met die voorbereide vulsel. Moet dit nie styf stop nie, en vul nie die vulsel nie, want wanneer dit gebraai word, sal dit uitsit en die kalkoen nie behoorlik kook nie. As die kalkoen en vulsel gereed is, verwyder u die vulsel en plaas dit in 'n opdienbak.
Aanbeveel:
Kom Ons Maak Ons eie Kapokaartappels
Gedroogde kapokaartappelpoeier is 'n gekonsentreerde halfafwerking met 'n hoë voedingswaarde. Dit kan gebruik word vir puree, verdikking van sop, bredies, souse en meer. Veral gemaklik om te gebruik en maklik om te dra as u in die berge stap of op 'n piekniek in die bos is.
Kom Ons Maak Ons eie Silwer Water
Die genesende eienskappe van silwer is al eeue lank bekend. Die eienskappe van silwer hou verband met die natuurlike verdediging van ons liggaam. Daar is bewyse van die gebruik van silwer as medisyne voor Christus. Daar is bewyse dat die antieke Grieke silwervate gebruik het om die water vars te hou.
Kom Ons Maak Ons eie Lasagne-korsies
Alhoewel ons in 'n tyd leef waarin ons alles in die winkel kan koop sonder om tyd by die huis te mors, is daar niks lekkerder as tuisgemaakte kos nie. En dit sal lekker wees as ons ten minste een keer - twee keer 'n week tyd kan kry en 'n tuisgemaakte maaltyd vir ons gesin kan maak.
Kom Ons Maak 'n Perfekte Japannese Tempura
Tempura is 'n tipiese gereg van die Japannese kookkuns. Die tradisionele gereg word gemaak van gebraaide vis en groente in beslag. U weet miskien nie dat die woord tempura nie 'n term van Japannese oorsprong is nie, maar van Latyn en geassosieer word met die Christelike tradisie.
Versiering En Kos: Kom Ons Versier Die Tafel Vir Kersfees
Kerse, blomvase, stylvolle tafeldoeke of kleurvolle servette … Die tafel is een van die belangrikste plekke tydens Kersfees. Ons bring gereeld die grootste vakansie daaraan deur, om pret te hê en om kos te geniet. Ja, sonder kos, is dit bekend, is daar geen goeie bui nie.