2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Tamaties is 'n uiters nuttige groente en hulle het 'n ereplek op die Bulgaarse tafel verower. Hulle word wyd gebruik vir die voorbereiding van slaaie en vir die meng van heerlike geregte. Volgens die tyd van rypwording onderskei ons drie soorte tamaties - vroeg, medium vroeg en laat.
Vroeë soorte tamaties word gekenmerk deur hul klein grootte en ligte kleur, en hul grootste voordeel is dat dit baie sappig is. Hierdie variëteite is geskik vir vars verbruik en kan gebruik word om verskillende soorte heerlike slaaie voor te berei.
Sommige van die gewildste vroeë baster Bulgaarse variëteite is byvoorbeeld Zhar, Balkan, Maritsa 25 en Prekos. Hulle vrugte is baie smaaklik - rond, glad en nie baie hard nie.
Medium vroeë tamatiesoorte is ook hoofsaaklik bedoel vir vars verbruik. Maar omdat hulle einde Augustus en vroeg in September ryp word, verkies mense dit ook vir inmaak.
Die vrugte is groot en gesond en bevat 'n groter hoeveelheid droë materiaal as dié van die vroeë variëteite.
Sommige van die meer bekende variëteite is byvoorbeeld Ideal, Nikolina, Jacqueline, Rouen, Opal, Milana en vele ander. Medium-vroeë soorte tamaties is universeel en is ewe geskik vir die maak van slaaie en kook. Die vorm en kleur van die vrugte kan baie wissel.
Laat variëteite tamaties word hoofsaaklik vir inmaak gebruik. Die vrugte is nie groot nie en die vorm is meestal langwerpig. Dit word gekenmerk deur gesonde, ferm en vlesige vrugte.
Die skil is ook digter as die vroeë of medium-vroeë variëteite, dus moet dit geskil word voordat dit ingemaak word. 'N Verskeidenheid wintergroente word van ingemaakte tamaties voorberei.
Dit kan op hul eie ingemaak word of kan deel uitmaak van ander blikkies. Hulle is ook baie gewild as die belangrikste grondstof vir die maak van die tuisgemaakte lyutenitsa, wat almal liefhet.
Aanbeveel:
Tipes Flavonoïede
Ons evalueer gewoonlik 'n voedselproduk aan die hand van die inhoud van vitamiene en minerale. Maar daar is 'n groep stowwe wat minder bekend is, maar baie belangriker vir ons as antioksidante of ensiemreguleerders. Dit is flavonoïede wat slegs uit plantaardige voedsel verkry kan word:
Tipes Meel
Meel is al vir millennia bekend by mense. In baie lande word dit as die belangrikste voedsel van die bevolking beskou en is dit daagliks aan tafel. Dit word vervaardig van koring, hawer, rog, mielies, gierst, rys, kekerertjies, kastaiings, ens.
Tipes Rys
Rys is een van die oudste gewasse. Onlangse data dui aan dat dit meer as ses millennia gelede in China verbou is. Die voorouer is 'n variëteit wilde rys , wat vandag volop op hierdie breedtegrade voorkom. Die rys is deur Arabiese handelaars na Griekeland gebring, en later het Alexander die Grote dit aan Indië versprei.
Tipes Brood
Die voordele van brood is baie, maar die belangrikste daarvan is dat die gepaneerde produk daarin slaag om sy sappigheid te behou. In die praktyk word dit voorberei, gebraai, maar vanweë die brood wat dit beskerm, bly dit by al sy sappe. Daar is baie soorte brood wat geskik is vir verskillende produkte - vir vleis, vir groente.
Kookboek: Tipes Ingemaakte Tamaties En Hoe Om Daarmee Gaar Te Word
Die winkels het 'n groot verskeidenheid allerhande tamatieprodukte. Laat ons u bekendstel aan sommige van hulle en hoe u dit kan gebruik. Ingemaakte tamaties Hierdie tamaties is ronde variëteite en geblikte ryp in hul eie sap. Die tamatiestukke word vir ongeveer 30 minute gekook, maar die sous behou sy tekstuur.
