2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ons evalueer gewoonlik 'n voedselproduk aan die hand van die inhoud van vitamiene en minerale. Maar daar is 'n groep stowwe wat minder bekend is, maar baie belangriker vir ons as antioksidante of ensiemreguleerders. Dit is flavonoïede wat slegs uit plantaardige voedsel verkry kan word: vrugte, groente, speserye en
Flavonoïede is plantpigmente, en hul merkwaardigste rol is om ons plantvoedsel in lewendige kleure te kleur. Maar hul optrede is nie hiertoe beperk nie! In hul struktuur en chemiese samestelling is hierdie stowwe naby aan hormone en aangesien hormone bykans alle prosesse in ons liggaam betrokke is.
Hulle reguleer byvoorbeeld die werking van verskillende ensieme, insluitend spysvertering. Een van die ensieme - kinase, wat verantwoordelik is vir selverspreiding, onderdruk hulle. En dit is baie goed: dit is wat hulle uitstekende middels teen kanker maak. En soos antioksidante, dit is 50-100 keer meer effektief as vitamiene C en E, en beskerm ons betroubaar teen siektes en veroudering.
Wetenskaplikes ken meer as 6 500 spesies bioflavonoïede. Maar die belangrikste en bruikbaarste is baie maklik om te vind. Kom ons kyk na die hoofgroepe flanonoids en die mees algemene spesies.
Flavones
Dit sluit in luteolien en apigenien. Die goeie bronne van flavones sluit seldery, pietersielie, verskillende kruie en soetrissies in. Flavone hou verband met algemene voordele teen antioksidante en vertraagde metabolisme van medisyne.
Antosianidiene
Dit sluit in malvidin, pelargondine, peoidin en cyanidin. Goeie bronne van antosianiene sluit in rooi, pers en blou vrugte; granate; pruime; Rooiwyn; en rooi en pers druiwe. Antosianidiene hou verband met die gesondheid van die hart, antioksidante effekte en help om vetsug en diabetes te voorkom.
Flavonones
Dit sluit in hesperidin, eriodictiol en naringenin. Flavonoïede kom baie in sitrusvrugte voor. Dit hou verband met kardiovaskulêre gesondheid, ontspanning en algehele antioksidant en anti-inflammatoriese aktiwiteit.
Isoflavones
Hierdie subgroep bevat genisteïen, glycytine en daidzein. Isoflavone is sterk gekonsentreer in soja- en sojaprodukte, sowel as peulgewasse. Dit is fitostrogeen, wat beteken dat dit chemikalieë is wat soos die hormoon estrogeen optree. Wetenskaplikes vermoed dat dit nuttig kan wees om die risiko van hormonale kankers soos borskanker, baarmoeder- en prostaatkanker te verminder, hoewel navorsing tans gemeng is. In verskillende studies is isoflavone soms as antioksidante opgetreeen soms as oksidante, is die effek daarvan op kanker onduidelik. Dit word ook bestudeer as 'n manier om die simptome van menopouse te behandel.
Flavonols
Hierdie wydverspreide subgroep van flavonoïede sluit quercetin en kaempferol in. Dit kom voor in uie, preie, spruitjies, kool, broccoli, tee, vrugte, bone en appels. Quercetin is 'n antihistamien wat hooikoors en korwe help verlig. Dit is ook bekend vir sy anti-inflammatoriese eienskappe. Kaempferol en ander flavonole word geassosieer met kragtige anti-inflammatoriese en antioksidante aktiwiteit, wat lei tot die voorkoming van chroniese siektes.
Flavanols
Daar is drie hooftipes flavanole: monomere (beter bekend as katekiene), dimere en polimere. Flavanole kom voor in tee, kakao, druiwe, appels, vrugte, perdebone en rooiwyn. Katekiene kom veral voor in groen en wit tee, terwyl dimers wat verband hou met die verlaging van cholesterolvlakke in swart tee voorkom. Wetenskaplikes vermoed dat katekiene nuttig kan wees in die simptome van chroniese moegheidsindroom. Catechins word ook geassosieer met kardiovaskulêre en neurologiese siektes.
Antosianien
Die belangrikste taak daarvan is om die mure van bloedvate te versterk. En die belangrikste simptoom van die tekort: kneusplekke wat selfs met 'n effense impak op die vel voorkom. Die vate van die brein en oë is ook binne die omvang daarvan. Gereelde inname van antosianien verbeter die sig en verhoog die breinparameters, voorkom die ontwikkeling van beroerte. Die rykste en maklikste verkrygbare bron van antiocyanien is bloubessies. Dokters raai u aan om hierdie bessie minstens 'n halwe koppie per dag te eet. En in die winter kan jy bevrore eet.
Quercetin
Meer daarvan kom in uie en rooi voor, nie wit nie. Een ui per dag kan die vlak van quercetin in die liggaam vir 'n paar uur dramaties verhoog. Dit is veral nodig vir allergieërs en diegene wat aan chroniese inflammatoriese siektes ly. Quercetin is waarskynlik die kragtigste antioksidant onder bioflavonoïede, werk dit kankerselle aktief teë. Dit voorkom ook die vorming van aterosklerotiese plate en dra dus by tot die voorkoming en behandeling van kardiovaskulêre siektes. Quercetin kom ook voor in appels, tamaties, broccoli, soetrissies, boontjies, rooiwyn.
Roetine
Een van die naaste familielede van quercetin en soortgelyke eiendomme. Die ander naam van hierdie plant flavonoïed is vitamien P. Dit kom voor in sitrusvrugte. Maar helaas nie in die sappige pulp nie, maar meestal in die bas- en witafskortings. Om vitamien P te kry, moet u pomelo's en suurlemoene eet. Of soek roetine in frambose, bloubessies, swartbessies, appelkose, tamaties, paprika, blaarslaai en kruie. Onder graan kom dit voor in bokwiet. En ook - in koffie en donker sjokolade (met 'n kakao-inhoud van minstens 70%). Vitamien P bestry die broosheid van bloedvate, voorkom die binnedringing van virusse en bakterieë in die liggaam, verwyder swaar metale en gifstowwe. Dit is onontbeerlik as 'n manier om immuniteit te verbeter en voortydige veroudering te voorkom. Met behulp van die roetine kan u van allergiese toestande ontslae raak, die pynsindroom verlig, die ontwikkeling van beide aambeie en verskriklike siektes soos hartaanval en beroerte voorkom.
Resveratrol
Resveratrol vervat in onderskeidelik druiwedoppe en rooiwyn, bloubessies, kakao en neute. Versterk die wande van die bloedvate, verdun die bloed, het antidiabetiese en kankerwerende effekte. Gerigte navorsing bevestig dat donker druifsoorte en hul wyne ryk is aan resveratrol. Resveratrol beskerm die are teen aterosklerose.
Proanthocyanidiene
Proanthocyanidiene is klas flavonoïede, kragtige antioksidante (20 keer kragtiger as askorbiensuur en 50 keer kragtiger as vitamien E). Bevat bloubessies, frambose, swartbessies, swartbessies, kersies, eiervrug, beet, rooikool en soetrissies - beide warm en soet. Proanthocyanidins help om die risiko van kardiovaskulêre siektes te verminder.
Lykopeen
Tamaties bevat flavonoïede likopeen. Lykopeen is een van die kragtigste natuurlike antioksidante, dit word vergelyk met vitamiene E, C, A. Lykopeen word nie vernietig na tamaties se hittebehandeling nie. In tamatiesous, in tamatiesap, is daar baie keer meer likopeen as in vars vrugte.
Wat sal help om flavonoïede op te neem?
Bioflavonoïede hulle vorm nie in die menslike liggaam nie, hulle kan net van buite kom. U kan dit in apteke in tablette vind, maar die feit is dat hierdie stowwe die beste saam met hul eie spesies werk. Net die natuur kan so 'n optimale balans bied: in elke tamatie of knoffelhuisie nuttige flavonoïede is vervat in die hoeveelheid en in die verhouding wat die beste geabsorbeer word en help. Dit beteken dat dit beter is om dit van natuurlike produkte te kry, veral gedurende die seisoen self.
Om die volledige reeks voedingstowwe te bewaar, is dit beter om nie groente en vrugte te verhit nie. Sommige flavonoïede verdra ook nie vries nie.
Om bioflavonoïede goed te absorbeer, moet u genoeg water drink - minstens 1,5 liter per dag.
Kampioen in inhoud van plant flavonoïede is knoffel. Daar is ten minste 30 verskillende spesies daarin! Gereelde verbruik van knoffel voorkom die ontwikkeling van hartsiektes, die voorkoms van gewasse, behandel verkoue en aansteeklike siektes suksesvol, verbeter die immuniteit, verlaag die vlak van 'slegte' cholesterol en reguleer bloeddruk.
Aanbeveel:
Flavonoïede
Geklassifiseer as plantpigmente, flavonoïede is 'n ongelooflike verskeidenheid van meer as 6.000 verskillende stowwe wat in byna alle plante voorkom en is die rede vir die kleur daarvan in geel, oranje en rooi skakerings. Baie verskillende chemiese groepe stowwe kan in flavonoïede gevind word.
Tipes Meel
Meel is al vir millennia bekend by mense. In baie lande word dit as die belangrikste voedsel van die bevolking beskou en is dit daagliks aan tafel. Dit word vervaardig van koring, hawer, rog, mielies, gierst, rys, kekerertjies, kastaiings, ens.
Tipes Rys
Rys is een van die oudste gewasse. Onlangse data dui aan dat dit meer as ses millennia gelede in China verbou is. Die voorouer is 'n variëteit wilde rys , wat vandag volop op hierdie breedtegrade voorkom. Die rys is deur Arabiese handelaars na Griekeland gebring, en later het Alexander die Grote dit aan Indië versprei.
Voordele Vir Die Gesondheid Van 'n Dieet Ryk Aan Flavonoïede
Flavonoïede is plantchemikalieë of fitochemikalieë wat voorkom in al die vrugte en groente wat ons verbruik. Dit het 'n aantal voordele vir die menslike liggaam, waaronder die vermindering van die risiko van hartsiektes en die bestryding van inflammasie.
Sê Nee! Kanker En Hartprobleme Met Hierdie Voedsel Met Flavonoïede
Volgens navorsing voedsel ryk aan flavonoïede soos appels en groen tee kan om die risiko van kanker en hartsiektes te verminder . 500 mg element per dag is genoeg om die risiko van sulke skade te verminder. Aanvullende inname van stowwe verminder die risiko van hartprobleme nie meer nie, maar dié van kanker - ja.
