2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die voordele van brood is baie, maar die belangrikste daarvan is dat die gepaneerde produk daarin slaag om sy sappigheid te behou. In die praktyk word dit voorberei, gebraai, maar vanweë die brood wat dit beskerm, bly dit by al sy sappe.
Daar is baie soorte brood wat geskik is vir verskillende produkte - vir vleis, vir groente. Die meeste daarvan is universeel en kan gebruik word vir kaas, geelkaas, verskillende groente, visprodukte.
Die algemeenste van die brood is die een met eiers, meel, broodkrummels kan bygevoeg word. Dit is geskik vir alle soorte produkte - 'n uitstekende keuse vir kaasbrood. Die stuk word in eier - meel of broodkrummels - eier gerol.
Sodra dit goudkleurig word, draai dit om. Dit is die sogenaamde dubbelbrood. Gewoonlik is 'n enkele dip eers in meel en dan in eier en sit die verhitte vet in.
As u geelkaas suksesvol wil brood - sonder dat dit in die pan versprei, moet u koue water vir brood, broodkrummels, meel en eier gebruik. Doop die stuk eers in koue water, rol dit dan baie goed in die meel, rol dit dan in eier, dan in broodkrummels, weer eier en sit baie warm vet in. Op hierdie manier sal die geel kaas sy vorm behou en nie opraak nie.
Panering met bier word gereeld gebruik en is die geskikste vir die bereiding van bajonette. Danksy bier swel die happies, as dit gebraai word, baie lekker. U benodig eiers, meel, bier, sout, peper en as u verkies, kan u nog speserye byvoeg. Dit alles word in een bak gemeng, en die digtheid van die brood moet soos boza wees.
Doop stukkies wors, ham, uie, wortels, alles wat u besluit om te kook en giet dit dan met 'n lepel in die pan met meer olie, natuurlik, en dreineer liggies aan die rand van die bak.
En volgens die professionele kok, as die regte hoeveelheid van die broodkrummels getref het, draai die baguette op hul eie aan die ander kant, nadat dit aan die een kant gebraai is.
Vir vis is daar ook 'n sekere broodvorming, wat u visfilette sag en krakerig maak. Om dit voor te berei, is u nodig - eiers, mieliemeel (dit smaak beter as met wit), vars melk.
Dit alles is gemeng en gebreek - die presiese verhoudings is moeilik om te sê - die mengsel moet wees soos in die brood van die baiganet - met die digtheid van boza.
Aanbeveel:
Tipes Flavonoïede
Ons evalueer gewoonlik 'n voedselproduk aan die hand van die inhoud van vitamiene en minerale. Maar daar is 'n groep stowwe wat minder bekend is, maar baie belangriker vir ons as antioksidante of ensiemreguleerders. Dit is flavonoïede wat slegs uit plantaardige voedsel verkry kan word:
Tipes Meel
Meel is al vir millennia bekend by mense. In baie lande word dit as die belangrikste voedsel van die bevolking beskou en is dit daagliks aan tafel. Dit word vervaardig van koring, hawer, rog, mielies, gierst, rys, kekerertjies, kastaiings, ens.
Tipes Rys
Rys is een van die oudste gewasse. Onlangse data dui aan dat dit meer as ses millennia gelede in China verbou is. Die voorouer is 'n variëteit wilde rys , wat vandag volop op hierdie breedtegrade voorkom. Die rys is deur Arabiese handelaars na Griekeland gebring, en later het Alexander die Grote dit aan Indië versprei.
Tipes Sjokolade En Hul Funksies
Daar is 'n groot verskeidenheid sjokolades op die mark, wat baie verskil in soort, kleur en kwaliteit. Sjokolade is immers een van die gewildste produkte op die planeet, en die verkope van sjokoladeprodukte wêreldwyd beloop meer as 100 miljard dollar.
Tipes Basiliekruid
Basiliekruid is 'n soort kruidagtige of meerjarige plante, afhangende van die spesie. Daar is ongeveer 150 spesies wat afkomstig is van die trope of warmer streke van die Ou Wêreld. Die naam kom van die antieke Griekse woord basilikohn, wat 'koninklik' beteken, aangesien die antieke Grieke hierdie kruid heilig beskou.
