2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Waaraan dink jy as jy aan Switserland dink? Miskien val 'n hoë lewenstandaard, horlosies, sjokolade, banke en natuurlik kaas jou kop binne.
Switserse kase asof hulle nie 'n spesiale aanbieding nodig het nie - dit is iets soos die land se besigheidskaartjie. Hier is die gewildste Switserse kase om te probeer:
Emmental - dit is beslis die gewildste Switserse suiwelproduk. Die kaas is met gate bedek en het 'n kenmerkende geel kleur.
Die produk gis enkele maande voordat dit eetbaar word. Tussen 700 en 900 liter melk is nodig om net een pastei kaas, ongeveer 70 kilogram, te maak.
Tête de Moine of 'monnikskop' is 'n halfharde en halfvolwasse kaas, dws die suiwelproduk word tussen 3 en 4 maande ryp.
'N Interessante feit oor hierdie kaas is dat dit nie met 'n gewone mes gesny word nie - dit is nodig om die rose met 'n spesiale mes, wat Girola genoem word, te krap. Op hierdie manier bedien, kan die kaas gekombineer word met allerhande slaaie, brood, ens.
Gruyère - hierdie kaas moet minstens 'n half jaar verouder word in spesiale kelders, waar die temperatuur nie minder as 11 en nie meer as 14 grade is nie, en die humiditeit tot 90% is.
Gruyere is baie geskik vir die maak van fondue - die suiwelproduk word gemaak van ongepasteuriseerde koeimelk van hoë gehalte. Om een kilogram van hierdie Switserse kaas te maak, is 12 liter melk nodig.
Appenzeller is 'n kaas wat onder streng voorwaardes geproduseer word - die interessante van hierdie kaas is dat dit in 'n spesiale pekelwater met speserye geplaas word. Daar is baie variëteite, maar die klassieke weergawe moet drie maande lank volwasse wees.
Sbrinz is 'n koeikaas wat algemeen in die Switserse kookkuns gebruik word - dikwels as plaasvervanger vir Parmesan. Die suiwelproduk het 'n goue kors en het 'n harde tekstuur - 'n spesiale mes word gebruik om dit te rasper.
Hierdie kaas word slegs met koeimelk gemaak en kan tot drie jaar aanhou ryp word, en sodra dit gereed is, kan dit gebruik word om verskillende pastasouse voor te berei.
Aanbeveel:
Die Gewildste Franse Kase
Daar is meer as 400 soorte Franse kase, en dit is eintlik moeilik om vas te stel watter een die gewildste is. As u wonder watter een die moeite werd is om te probeer, sal die antwoord almal wees, veral as u lief is vir nuwe geure en suiwelprodukte.
Verrassings Uit Die Switserse Kookkuns
Switserse kookkuns is 'n mengsel van verskeie ander kulinêre gebiede - Frans, Duits en laaste maar nie die minste Italiaans. En ondanks die vele geleende kulinêre fynhede, het die Switserse kookkuns self 'n unieke persoonlikheid. Daar is 'n paar tradisionele dinge in Switserland in terme van kookkuns, wat aan die wêreld bekend is en wat nie net in hul vaderland baie gewild is nie.
Die Onbekende Switserse Kase
Benewens die wêreldbekende kase soos Emmental en Gruyere, is daar ook ander heerlike en heerlike kase wat in Switserland geproduseer word. Sbrinz-kaas word beskou as 'n analoog van Italiaanse parmesaan. Volgens die Switsers is dit die oudste kaas in hul land.
Wat Weet U Van Die Switserse Kookkuns?
Switserland staan bekend as die land met die hoogste standaard. 'N Perfekte manier van alledaagse lewens, georganiseer op die eenvoudigste manier - dit is van toepassing op politieke en ekonomiese strukture, en op gewone dinge soos kos. Switserse kookkuns word baie sterk beïnvloed deur Franse, Duitse en Italiaanse kulinêre tradisies, maar dit het ook sy eie unieke geregte en resepte.
N Arm Switserse Man Het Die Fondue Uitgedink
Die beroemde fondue, waarsonder die voortreflike cocktails baie eenvoudiger sou lyk, is in Switserland 'gebore'. Volgens die legende het 'n arme reisiger een aand aan die deur van 'n klein herberg geklop en om skuiling en kos gevra. Die eienaar het die ontslape gas ontvang, maar daar was niemand om vir hom te kook nie.
