2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Afrikaanse mangosteen/ Imbe, Garcinia livingstone, The Queen of Fruits / is 'n immergroen, lae boom van die familie Clusiaceae / Guttiferae /, wydverspreid in die tropiese dele van Afrika, van Ivoorkus tot Suid-Afrika.
Afrikaanse mangosteen bereik gewoonlik 'n hoogte van 15-18 meter. Die takke van hierdie bome is in die eerste jare broos, maar versterk met ouderdom. Die blare van die Afrika-mangosteen verskil soms in vorm, maar meestal is dit blougroen, eiervormig of met 'n puntige punt en gladde are.
Die kleure van die Afrikaanse mangosteen word van vyf tot vyftien gegroepeer. Hulle is wit of geel, met 'n aangename reuk, tweeslagtig. Afrikaanse mangosteen is bekend vir sy heerlike vrugte. Hulle is oranje, het 'n deursnee van tien tot veertig mm en het 'n kenmerkende lemoensap.
Elke vrug lyk soos 'n geel-oranje pruim met 'n eiervormige vorm, wat 'n punt onder het. Die vel van die vrugte is dun, glad, blink en is relatief maklik om van die vleis te skei. Die vleis self is geel en waterig, met 'n soet aroma. In die middel van die vrugte is een of twee sade.
Geskiedenis van die Afrikaanse mangosteen
Die geslag Garcinia waaruit dit kom die Afrikaanse mangosteen, bevat ongeveer tweehonderd spesies, waarvan die meeste eintlik Asiërs is. Die naam van die genus is gegee deur Lauren Garcine (1683-1751), 'n Franse plantkundige wat in Indië gewerk het, waar die genus in al sy diversiteit voorgestel word. Die wetenskaplike wat een van die eerste beskrywings van die Afrika-mangosteen gemaak het, was die navorser David Livingston (1813-1873). In Indië en die Verre Ooste is bome van die geslag Garcinia so algemeen dat plaaslike inwoners 'n aantal toepassings gevind het. Hulle word selfs in Rudyard Kipling se verhale genoem, so baie kinders ken hulle waarskynlik, hoewel onbewustelik.
Samestelling van Afrikaanse mangosteen
Benewens die feit dat dit lekker en sappig is, is die mangosteen ook 'n bron van baie nuttige voedingstowwe wat nodig is vir normale groei en ontwikkeling van die liggaam. Dit bevat vitamien C, vesel, kalium, koper, magnesium, mangaan en meer.
Groeiende Afrikaanse mangosteen
Die Afrikaanse mangosteen kan maklik plek kry in gebiede met warmer klimaat. Dit is nie 'n pretensieuse plant nie en kan swaar reënval of droogte sowel as buitensporige temperature suksesvol verdra. Daar kan egter nie verwag word dat dit ernstige verkoue kan weerstaan nie. Al dra hulle nie vrugte nie, het hierdie bome 'n indrukwekkende voorkoms vanweë die digte kroon wat hulle mettertyd begin vorm.
Afrikaanse mangosteen groei stadig en kan lank in klein tuine gekweek word. Sommige tuiniers probeer dit selfs in 'n bonsai verander. Die boom groei die beste op sanderige grond en by 'n temperatuur van 20-22 grade. Sodra dit in die grond vasgeval het, benodig dit amper geen onderhoud nie. Dit word selde deur insekte aangeval, maar selfs as dit wel gebeur, herstel dit vinnig.
Voordele van Afrika-mangosteen
Die Afrikaanse mangosteen word vir verskillende doeleindes gekweek. Dit is baie effektief in tuine wat u land, en elke tuinier sal ongetwyfeld trots wees op so 'n boom. Ouer bome produseer hout. Afrika-mangosteen word in tradisionele medisyne gebruik, en meer presies is dit betrokke by die vervaardiging van sommige geneesmiddels met afrodisiakse, stimulerende en antioksidante effekte.
Die vrugte van die Afrikaanse mangosteen hou baie voordele in vir ons gesondheid. Alhoewel die eksotiese plant in Bulgarye byna onbekend is, word die Afrika-bevolking jare lank gebruik. Die vrugte van die Afrika-mangosteen het anti-inflammatoriese, antibakteriese en antifungale werking. Daarbenewens het hulle antivirale, kanker- en antioksidante eienskappe. Die bas en die wortels van die plant word deur Namibiërs gebruik om virusse te bestry, waaronder tuberkulose.
As u Afrika-mangosteen eet, sal dit u energie gee en u opbeur. Lyers aan chroniese hardlywigheid kan hul probleem oplos deur 'n paar vrugte te eet. Daar is bewyse dat die vrugte van mangosteen in Afrika onreëlmatige menstruasie kan reguleer, maar dit is nog nie heeltemal bewys nie.
Die vlesige vrugte van die eksotiese plant versadig vinnig honger, terwyl dit terselfdertyd glad nie kalorieë is nie. Daarbenewens kan dit veilig verbruik word deur mense wat aan diabetes ly, omdat dit die bloedsuikervlak verlaag. Ongelukkig word die eksotiese vrugte nie in Bulgarye verkoop nie, maar dit oorstroom letterlik die Afrika-markte.
Afrikaanse mangosteen in kookkuns
Afrikaanse mangosteens kan rou en geëet word in verskillende graankosse. Sap, kompote, tee en alkoholiese drankies word gemaak van die sappige en soet vrugte van die Afrika-mangosteen. Daar is 'n halfdosyn ou wynresepte gemaak van die gefermenteerde vrugte van die eksotiese plant. As dit vars is, is dit geskik vir vrugteslaai, konfyt, jellie en enige ander nageregte.
Roomys met Afrika-mangosteen
Nodige produkte: Afrikaanse mangosteen - 15 vrugte, heuning - 2 eetlepels, room - 1 teelepel (geklopte room), kaneel - 1 knippie
Metode van voorbereiding: Was die vrugte van die Afrika-mangosteen goed en droog dit af. As u wil, kan u dit van die sade verwyder. Gooi die room en heuning in 'n diep bak en meng goed. Voeg dan die vrugte daarby en roer weer. Sit die ys in die yskas totdat dit vries. Bestrooi dit met kaneel voordat u die nagereg voorsit. As u wil, kan u dit met ander klein vrugte versier.
Aanbeveel:
Cassava - 'n Gunsteling Afrikaanse Kos
Cassava is 'n tropiese plant, 'n grondstof vir die maak van tapioka-voedsel. Dit kan rou geëet, gekook word, en stysel word uit die wortels gehaal. Die sade word ook verteer. Tapioca is een van die gunstelingkos van Afrika-volke. Dit is te danke aan sy wonderlike smaak en aan die feit dat dit in 1/3 voedingsbehoeftes voorsien, of meer presies - ongeveer 500 miljoen mense oorleef danksy hierdie produk.
Afrikaanse Koringplant Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / is 'n Afrika-graanplant wat nie wêreldwyd verbou word nie, maar 'n belangrike graan in Eritrea en Ethiopië is. Tef lyk soos giers, maar die sade is baie kleiner en kook vinniger. Dit word beskou as dit tef het 'n suur smaak omdat dit in die verlede baie gefermenteer is.
Suid-Afrikaanse Kookkuns En Tradisionele Disse
Eens toe die apartheidstelsel nog in Suid-Afrika gebruik is, was dit veral die plaaslike bevolking wat heerlike kos voorberei het, en die blankes het net hul kulinêre vaardighede benut. Dit is waarskynlik die rede waarom geen lid van die destydse wit middelklas gedink het dat gastronomie eintlik 'n kuns is nie.
N Afrikaanse Katvis Verplaas Karp Hierdie Sint Nikolaasdag
Die Afrika-katvis, wat in die Pazardzhik-streek geteel word of uit Turkye ingevoer word, het die tradisionele karp geleidelik begin vervang vir die St. Nicholas-tafel. Die afgelope paar jaar se waarnemings oor die vismark toon dat verbruikers in ons land meer geneig is om die tradisie van Sint Nikolaasdag te verbreek deur 'n ander soort vis vir die vakansie voor te berei in plaas van karp.
Afrikaanse Kookkuns - Die Towerkuns Van Bone, Koeskoes En Soetrissies
Afrika-kookkuns is die resultaat van 'n mengsel van kulturele en koloniale invloede, handelsroetes en geskiedenis wat die unieke geure is wat u in die Afrika-kookkuns kan vind. Afrika is 'n uitgestrekte vasteland van droë woestyne, subtropiese, vogtige vlaktes en oerwoude.
