2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Bouillon is 'n gunstelinggereg van die Bulgare en word baie gebruik in voedingsvoeding. Dit kan maer of vleisig wees, die laaste bevat meer stowwe in die lug as die eerste, wat die afskeiding van die ingewande en maag bevorder.
Die rede lê daarin dat baie kosbare voedingstowwe tydens die gaarmaak van vleis in die water oorgedra word wat 'n groot invloed op die menslike liggaam het.
By die bereiding van vleisbouillon val die klem meestal op beesbouillonaangesien dit dikwels aanbeveel word vir verbruik in mense wat aan verskillende siektes ly. Afhangend van die gesondheid van die mense, beesbouillon kan sag of ernstig wees.
Eersgenoemde word aanbeveel vir daaglikse verbruik, en laasgenoemde het 'n sterk versterkende effek op die liggaam en is meer gekonsentreerd. Hier is hoe u 'n gewone of versterkte gekonsentreerde vleisbouillon:
Swak beesbouillon
Nodige produkte: 500 g beesrib, 1 wortel, 1 ui, 1 stuk selderywortel, 1 tros pietersielie, sout, peper en suurlemoensap na smaak.
Metode van voorbereiding: Die bene word gewas, in 'n diep houer geplaas en met kookwater oorstroom. Laat staan op lae hitte vir ongeveer 3 uur en voeg die groente en speserye by. Laat alles vir nog 30-40 minute totdat dit gaar is, sif dan die sous, indien nodig, voeg nog speserye en suurlemoensap by en sit dit voor in glase.
Sterk beesbouillon
Nodige produkte: 200 g beesbene, 300 g beesvleis, 1 stuk seldery 1 wortel, 1 ui, 1 rooi soetrissie, 1 lourierblaar, sout en peper na smaak.
Metode van voorbereiding: Die bene en vleis word gewas en gesny. Plaas dit in 'n geskikte houer, voeg die lourierblaar by en giet koue water. Verlaag die hitte na kook, en laat dit vir ongeveer 3 uur staan, en vergeet nie om die skuim wat op die oppervlak van die pan vorm, te verwyder nie.
Dan word die gewasde groente en ander speserye daarby gevoeg en alles gekook totdat die produkte heeltemal gereed is. Die sous is gefiltreer en gereed vir verbruik.
Aanbeveel:
Hoe Berei U Kikkererwtenmeel Self Voor?
Kekerertjies is baie nuttig. Dit is ryk aan proteïene en doen wonders vir selherstel. Die groot hoeveelhede vitamien E en sink daarin verbeter die funksies van die immuunstelsel, en die isoflavone in die meel beskerm die liggaam teen gewasse.
Hoe Om Die Lekkerste Sous Voor Te Berei
U kan maklik die lekkerste souse ter wêreld voorberei, solank u net een reël volg, sê Franse sjefs. Die geheim van souse maak is lankal bewaar, maar dit is nou almal bekend. Om die sous dik en homogeen te maak, sonder klonte, moet al die bestanddele in 'n sekere volgorde gemeng word.
Hoe Om Bokwiet Behoorlik Voor Te Berei?
Bokwiet, waaroor die afgelope dekade al hoe meer gepraat word, wen steeds meer gewildheid. Daar is niks vreemds hierin nie, want dit is 'n ware bom van onskatbare bestanddele. Dit bevat meer proteïene as vleis en vleisprodukte, baie vitamiene en minerale, terwyl dit baie vet bevat.
Hoe Om Tee Behoorlik Voor Te Berei
Met die aanbreek van koue wintersdae streef ons toenemend na ons gunsteling opwarmingsdrankie. Daar is baie reëls om tee te maak, maar ons ignoreer dit dikwels. Baie van ons glo dat tee warm moet gedrink word. Dit kan egter brandwonde in die voering van die mond, keel, slukderm en maag veroorsaak.
Wenke Vir Die Voorbereiding Van Vleisbouillon
Vleis sous hulle kan van enige vleis voorberei word, maar oor die algemeen word dit in sterk en swak verdeel. Die verskil is dat in eersgenoemde 'n hoër inhoud van uittreksels is, en in laasgenoemde word die hoeveelheid verminder. Sterk sous word gewoonlik van bene en vleis gemaak, en swak sous is ontwerp om bene wat swak aan beenmurg is, te gebruik.
