2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Liggroen en met anys aromavinkel is 'n groente wat aandag verdien. Dit kan die hele jaar in winkels gevind word, maar die seisoen is somer.
Van Mediterreense oorsprong kombineer dit goed met produkte uit hierdie omgewing. Die vinkelkop moet swaarder wees as wat dit lyk vir sy grootte. As dit vars en sonder vlekke op die oppervlak is, kan u dit gebruik sonder om dit te skil.
Vir slaaie word die vinkel in dun skywe gesny en 'n rukkie in yskoue water geweek om dit nog meer bros te maak. Sny dit in stukkies om te bak of te stowe. Stoor die vinkelblare om oor die afgewerkte skottel te strooi.
Vinkelsade kom van 'n plant wat anders is as die vinkelfamilie. Hulle lyk soos komynsaad, maar geswel en liggroen van kleur. Vinkelsaad gee anysgeur aan Italiaanse worsies en soetgebak.
Laat ek u 'n resep aanbied om die smaak van hierdie wonderlike groente te ontdek.
Somersteaks met vinkel
Nodige produkte:
4 varktjops sonder spek - ongeveer 250 g elk
2 groot koppe vinkel - elk in 8 stukke gesny
2 blikkies bone - 400 g elk
100 g kersietamaties
100 ml witwyn
2 koppe figuur - een in skywe gesny en die ander in klein stukkies
2 eetlepels. olyf olie
1 teelepel vinkelsaad - effens fyngedruk
1 suurlemoen - 1/2 in skywe gesny, die ander 1/2 - net sap
Metode van voorbereiding: Braai die steaks met sout en peper in 1 eetlepel. olyfolie kort en haal dit dan op 'n bord uit. Sit die venkel en uieskywe in dieselfde bak en kook vir ongeveer 2-3 minute terwyl jy roer. Bedruip met wyn en laat effens verminder.
Voeg die suurlemoenskyfies en die orige olyfolie by en plaas dit in 'n voorverhitte oond van 200 grade vir ongeveer 10 minute. Roer en plaas die steaks bo-op die groente en bak nog 20 minute.
Voeg dan die tamaties by en kook tot die vleis gaar is en die vinkel goudkleurig is. Meng fyngekapte ui, bone, suurlemoensap en vinkelsaad. Haal die vleis op 'n bord uit en meng die mengsel met die bone en geroosterde groente. Geur met sout en peper en sit voor.
Aanbeveel:
Meer As 80 Persent Van Ons Verdra Een Of Meer Voedselsoorte
Aangebore of verworwe onverdraagsaamheid teenoor sekere voedselsoorte is 'n belangrike oorsaak van metaboliese afwykings in die liggaam, wat lei tot oorgewig en baie chroniese siektes. Voedselintoleransie word dikwels verwar met voedselallergieë.
Kom Ons Kook 'n Vinkel
Om een van die nuttigste groente voor te berei - venkel, is 'n baie aangename en maklike aktiwiteit. En die resultaat is die moeite werd. Volg altyd die advies van die sjefs om die vinkel op die regte manier voor te berei. Die bruikbare deel van die plant is die worteldeel en die dele van die stam.
Ons Verbruik Meer En Meer Vleis
Volgens 'n Amerikaanse studie het mense die afgelope 50 jaar hul verbruik van vleis en vet met 3 persent verhoog, wat ons nader aan roofdiere in die voedselketting bring. Die studie het gekyk na hoe mense se eetgewoontes oor tyd verander het.
Waarom Eet Ons Meer As Wat Ons Dink?
Dit het met elke persoon gebeur om meer kos te eet as wat nodig is en dan spyt te wees dat hy nie op die regte tyd stop nie. Ooreet kan per ongeluk gebeur, maar as dit voortdurend gebeur, definieer kundiges dit reeds as 'n ernstige probleem.
Wat Kan Ons Met Vinkel Kook?
Die vinkel is beter bekend as wilde dille en is sedert die vroegste tye aan die mens bekend. Die voorvaderlike tuiste is Suid-Europa, die Middellandse See en Klein-Asië. Dit is deur die antieke Grieke, Romeine en Egiptenare as speserye en medisyne gebruik.
