Wat Toon Die Kleur Van Die Dop En Die Eiergeel?

INHOUDSOPGAWE:

Video: Wat Toon Die Kleur Van Die Dop En Die Eiergeel?

Video: Wat Toon Die Kleur Van Die Dop En Die Eiergeel?
Video: Kennis scheiden van eiwit en eigeel 2024, November
Wat Toon Die Kleur Van Die Dop En Die Eiergeel?
Wat Toon Die Kleur Van Die Dop En Die Eiergeel?
Anonim

Die eiers bevat al die voedingstowwe wat 'n hoender wat groei, insluitend proteïene (12,5 g per 100 g), minerale en spoorelemente (kalsium, selenium en vitamiene (A, D, E en baie van die B-groep)). vet is nie hoog nie, met byna twee derdes van die vet daarin is onversadig - 47% is mono-onversadig en 12% - poli-onversadig.

'N Klein henne-eier met 'n gewig van ongeveer 50 g bevat 75 kcal, 'n medium eier - van 85 tot 90 kcal, en 'n groot - ongeveer 100 kcal. Die meeste kalorieë, vette en voedingstowwe, sowel as die totale hoeveelheid cholesterol, is in die eiergeel. Proteïen (albumien) is 88% water, en die res bestaan hoofsaaklik uit proteïene en 'n beduidende hoeveelheid kalium en vitamien B.

Hoendereiers
Hoendereiers

Wit, beige, liggroen of pienk eier?

Die meeste henne-eiers is beige of wit, maar daar is ook ander kleure. Die kleur van die dop is nie belangrik vir die voedingseienskappe en smaak van die eier nie; dit is slegs 'n teken van die ras van die voël wat dit gelê het.

Wit eiers
Wit eiers

Die kleur van die eiergeel wissel ook en hang grootliks af van die dieet van die hen. 'N Diepgeel geel kan byvoorbeeld beteken dat die eier organies is of gelê word deur 'n koring wat met vrye diere gevoer word. Soms word kunsmatige kleure by die voer gevoeg, wat die geel ook 'n diep geel kleur gee.

Aanbeveel: