2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Indië het 'n ryk kulinêre tradisie, en die Indiese kookkuns is bekend vir sy unieke eksotiese geure. Die klimaat in die land en die natuurlike hulpbronne maak die produksie van 'n oorvloed speserye moontlik vir daaglikse maaltye en lekkernye.
Die meeste van die wêreld se beroemdste speserye kom oorspronklik uit Indië, wat een van die grootste uitvoerders van speserye wêreldwyd is.
Kom meer te wete oor die besonderhede van die gewildste Indiese speserye en voeg verfyning en eksotisme by die geregte wat deur Suid-Asië geïnspireer is.
Kerrie
Kerrie is waarskynlik die mees gebruikte Indiese speserye. Dit het 'n sterk, pittige, semi-soet smaak. Die speserye word uit die blare van die kerrieboom gehaal. Soms word die blare vars gebruik, maar in die meeste gevalle word dit gedroog en gepoeier.
Daar is 'n paar variëteite van hierdie Indiese speserye. Soos rooi kerrie, wat gebruik word om sekere lekkernye voor te berei. Meer kerrievloeistofekstrakte en kerriepasta kan gevind word.
Kardemom
Die speserye word verkry uit vars groen kardemompeule. Die sade in hierdie peule word gemaal en word meestal as aromatiese toevoeging vir sommige soorte tee gebruik. Indiese speserye word ook gebruik om rys en gebak te geur. Kardemom is een van die duurste speserye ter wêreld.
Komyn
Komyn word deur Indiërs onttrek uit spesiale struike wat tipies is vir hul lande. Komynsaad, wat soortgelyk is aan grootte en tekstuur aan komynsaad, word soms in kook en doeleindes gebruik. Die speserye het 'n soet, effens pittige en skerp smaak.
Koljander
Koriander word berei uit 'n kruie wat aan plante van die wortelfamilie behoort. Die blare van die plant staan beter bekend as Sint-Janskruid, en die sade is wat ons koljander noem. Koriander het 'n soet tot bitter smaak soortgelyk aan die van lemoenskil.
Saffraan
Saffraan is ook een van die duurste lekkernye ter wêreld. Dit word verkry uit 'n blom wat net in Asië groei en 'n vreemde en skerp smaak het. Die hoë geldwaarde van saffraan word bepaal deur die feit dat die produksie van een kilogram droë saffraan 110.000-165.000 blomme benodig, wat verkry word uit 'n aangeplante oppervlakte groter as twee voetbalvelde. In Westerse lande is die gemiddelde verkoopprys ongeveer 1550 euro per kilogram.
In Indië word hierdie speserye gebruik om rys, gebak en roomys te geur.
Aanbeveel:
Die Gewildste Speserye In Die Mediterreense Kombuis
Mediterreense kombuis is uiters gewild, en die voeding van mense uit hierdie gebiede, wat bekend staan as die Mediterreense dieet, is een van die gewildste en wêreldwydste volgelinge. Dit is te wyte aan die feit dat die voedsel wat in die Middellandse See-streek verbruik word, baie goed op die liggaam werk en dat die mense wat so eet, bekend staan as die langlewende.
Die Gewildste Mediterreense Speserye
Mediterreense kookkuns is heerlik, gesond en aanloklik. Maar dit sou nie dieselfde wees sonder die enkele wat die kenmerkendste daarvan is nie Mediterreense speserye . As ons oor Italiaanse kookkuns praat, is die geurige basiliekruid miskien die eerste en mees ikoniese spesery wat u aan kan dink.
Die Gewildste Asiatiese Speserye
Asiatiese kookkuns is 'n mengsel van geure en smake wat selde elders in die wêreld voorkom. Daar is skaars iemand wat nie die Japannese soesji, Chinese rys of lekkernye van die Indiese kookkuns beproef het nie. Die unieke smaak van die Asiatiese kookkuns is hoofsaaklik te wyte aan die vaardige gebruik van speserye.
Indiese Kruie Indiese Ginseng (Ashwagandha) Is Die Beste Medisyne Vir Bene
Hierdie baie nuttige kruie genoem Ashwagandha , wat ook Indiese ginseng genoem word, bevat baie nuttige stowwe. Dit word ook voedsel vir bene, spiere en weefsels genoem. Ashwagandha versterk die immuunstelsel, help mense met rustelose slaap en versterk ook die sentrale senuweestelsel.
Die Geheim Van Die Indiese Kookkuns Lê In Die Speserye
Indiese kookkuns is 'n mengsel van verskillende geure en aromas, wat met die eerste oogopslag onversoenbaar is, maar uniek van smaak. As ons van Indiese kookkuns praat, dink ons aan Garam masala, kerrie en soetrissies. 'N Studie deur die Indian Institute in Nieu-Delhi oor meer as 3 000 resepte uit die Indiese kookkuns het bevind dat Indiese geregte minstens sewe speserye bevat wat heeltemal van mekaar verskil
