2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Sacher-sjokoladekoek en Oostenryk is onafskeidbaar. In Oostenryk het elke kasteel en straat sy eie sprokie. Maar sonder die lieflike simbool van die Oostenrykers - Sachertorte, is onmoontlik!
Laat ons u bekendstel met 'n Oostenrykse verhaal oor die Sacher-koek - 'n verhaal met 'n resep.
Geskiedenis van die Sacher-koek
Sacherkoek is een van die bekendste nageregte ter wêreld - 'n ware Weense klassieke. Sagte kakaokoek met 'n ryk sjokoladesmaak, met 'n laag appelkooskonfyt, wat 'n ligte suur-soet vrugtige noot gee, heeltemal bedek met 'n heerlike sjokoladeglans. Die tekstuur en smaak van hierdie koek is ongelooflik.
Vir die eerste keer die Oostenrykse sjokoladekoek Sacher is in 1832 gemaak deur Franz Sacher (op daardie stadium was hy maar 16 jaar oud) vir die galadinee van die Oostenrykse diplomaat Clemens Metternich in Wene, Oostenryk.
Die minister van buitelandse sake, wat op die diplomate wag en hulle met 'n heerlike nagereg wil verras, het sy sjef opdrag gegee om 'n nuwe koek te maak. Die sjef het destyds siek geword en die voorbereiding aan sy 16-jarige student Franz Sacher toevertrou.
Hy het die resep by sy suster geleen en gereproduseer om die bestelling uit te voer. Maar daar word gesê dat Franz self die resep vir die sjokoladekoek uitgedink het.
Almal hou baie van die koek, maar met verloop van tyd het hulle dit geleidelik vergeet. Franz het grootgeword, volwasse geword, ervaring opgedoen en selfs as kok in die hof van die Russiese tsaar gewerk. Op 32-jarige ouderdom het hy sy eie restaurant in Wene geopen, waar hy wyn en lekkernye verhandel het.
Franz Sacher se oudste seun - Edward, het in die suikergoedketting Demel gewerk, waar hy gemaak het die heerlike Sacher-koek volgens sy pa se resep. Na 'n rukkie het hy sy eie hotel oopgemaak Sacher en sy koek begin aanbied vir hotelgaste. Baie het probeer om hierdie koek weer te gee, maar die resep daarvan was 'n geheim en om die ooglopende redes kon niemand die koek so lekker maak soos die Sacher-gesin.
Die Sacher Hotel het egter gou bankrot geraak. Na die dood van Edward en sy vrou het hulle seun hulle gedurende die oorlogsjare uit gebrek aan geld verkoop die oorspronklike resep vir Sacher-koek van die suikergoedketting Demel. Sedertdien maak sy die sjokolade-medalje-nagereg Eduard Sacher - Wene.
Vandag Sacher koek is 'n simbool van die hele land, 'n tekengereg is nie net Wene nie, maar ook die Oostenrykse kookkuns. Dit word in elke kafee in die land bedien.
Aanbeveel:
Die Kalkoen - Die Verhaal Van Die Lekkerste Kersfees-tradisie
Kersfees benewens geskenke en gesinspret, kom dit altyd met ten minste een kalkoen . Geroosterd, gevul, met kool, kastaiings, aartappels, rosyne of sampioene, dit is een van die voortdurende dinge wat die vakansie aan die einde van die jaar regoor die wêreld ruik.
Die Nuuskierige Verhaal Van Sommige Van Die Bekendste Koeke
Koeke is een van die gunsteling gebak van oud en jonk regoor die wêreld. In die volgende reëls sal ons kyk na die nuuskierige verhaal van sommige van die bekendste en mees geliefde koeke. Hongarye - Esterhazy-koek. Die koek met amandels en sjokolade is vernoem na 'n Hongaarse diplomaat, die Minister van Buitelandse Sake in 1848.
Die Paaskoek - Die Lieflike Plesier Van Paasfees
Die bome blaar, die son begin warm word, die reën is kort en binnekort sal dit oral ruik. Paasbrood . 'N Gunsteling tyd wanneer iemand hierdie unieke koek met plesier en sonder berou kan geniet. Almal hou daarvan omdat dit 'n vakansie is, omdat dit versamel, herinneringe terugbring en omdat dit so aanloklik soet en lekker is.
Lieflike Vakansie! Desember Is Die Maand Van Die Peer
As jy het peer in u tuin kyk u dit waarskynlik dag na dag, ongeduldig vir die rypwording van die vrugte. Pere is meer as 4 000 jaar gelede gekweek. Komende uit die Kaukasus is hulle van Asië en Europa na Noord-Amerika versprei. Vandag pere word in elke Amerikaanse supermark as 'n veilige produk beskou, maar in vergelyking met vrugte soos appels en lemoene, bly pere effens verwaarloos en sluit ons dit selde in ons daaglikse spyskaart in.
Die Biefstuk Gaan Nou Saam Met Die Verhaal Van Die Dier
Vanaf 13 Desember vanjaar sal restaurante, spysenieringsondernemings en aflewerings by die huis benodig word om volledige inligting oor die vleis op hul spyskaarte te verskaf. Bestuurders moet hul klante inlig oor die oorsprong van die voedsel wat hulle bedien, waar die dier grootgemaak is en wanneer dit geslag is voordat dit in hul bord kom.
