2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Min mense kan geurige gegrilde vleis weerstaan. As u nog nie besig was om vleis te braai nie, is dit goed om 'n paar fynhede te ken:
- As u met 'n regte braai werk, nie aan 'n elektriese rooster nie, moet u dit met kwaliteit hout maak. Vergeet van spar- of dennehout, want dit bevat hars, wat die smaak van die vleis sal bederf. Die mees geskikte is die kersie-, appel- en pruimbome.
- Enige soort vleis is geskik vir rooster, maar dit moet vars wees, nie gevries nie. As u nog nie veel ervaring opgedoen het met die kook van gegrilde vleis nie, moet u op varkvleis en hoender wed, want die kans om 'n fout te maak, is baie klein. Die maklikste om te braai, is waarskynlik frikkadelle en kebabs, en as liefhebber is dit die beste om daarmee te begin.
- Voordat u die vleis op die rooster sit, kan u dit ongeveer 1 uur marineer. Dit beteken egter dat u die marinade self kan voorberei van die gewenste bestanddele en speserye, en nie klaargemaakte gemarineerde vleis kan koop nie. In baie gevalle word dit gemarineer omdat dit oud en stinkend is. U kan die vleis ook net met sout en peper besprinkel, met behoud van sy eie smaak.
- Smeer die rooster altyd sodat die vleis nie daaraan kleef nie en dat die aromas van die vorige produkte nie aanbrand nie en nie gevoel word nie.
- As u sosatiestokkies en kebabs voorberei, is dit goed om die eetstokkies vir 'n paar minute op die vuur te sit en dan eers die vleis daarop te plak, want dit bly sappiger.
- Wanneer die vleis op die rooster geplaas word, hetsy elektries of houtvuur, moet dit die regte roostertemperatuur bereik het. As u hout gaan braai, neem 'n bottel water saam sodat u dadelik kan reageer as die vuur besluit om die truuk te doen.
- As u vis braai, moet u onthou dat dit baie vinnig gedoen word en dat dit beter is om nie van die rooster te skei terwyl u dit kook nie. Dit geld ook ten volle vir beesvleis, wat waarskynlik die grilligste vleis is. Dit is selde die eerste keer suksesvol, want dit sal rou wees of u hou dit te lank op die vuur en dit sal droog en smaakloos wees.
- As u dunner filette, kotelette of lewers wil braai, moet u dit nie vooraf sout nie, maar nadat dit reeds gebak is.
Aanbeveel:
Fynheid In Die Kook Van Spinasie
Spinasie is 'n uiters nuttige groente met baie vitamiene A en C. Dit bevat nie cholesterol en vet nie en is 'n uitstekende bron van yster en magnesium. Daar is donkergroen blare wat glad of krullerig kan wees. Krullerige spinasie het 'n sterker struktuur, terwyl gladde spinasie fyn en fyn blare het.
Fynheid In Die Bereiding Van Tuisgemaakte Witwyn
Die sterkte van die wyn hang af van die hoeveelheid suiker wat tydens die bereiding daarvan gebruik word. Gedurende die gisting word alkohol gevorm uit suiker. Die toevoeging van ongeveer 20 gram suiker per 1 liter verhoog die sterkte van die wyn met ongeveer 1 graad.
Fynheid In Die Kook Van Spaghetti
Italiaanse kookkuns dit het lankal ons breedtegrade betree - met pizzas, pasta, minder dikwels lasagne. Hulle heerlike geregte word beslis in ons land gehou, maar die vraag is of ons dit kan voorberei. Want vir 'n pot is dit nie net belangrik om dit gaar te maak nie, maar om dit reg te maak, om alles wat nodig is op die regte tyd by te voeg of nie.
In Zlatograd Braai Hulle 150 Lammers Op Die Dag Van Die Braai
Vandag, 3 Mei, vier Zlatograd die dag van die barbecue en slegs 'n paar dae voor St. George's Day in die Rhodope-stad word 150 lammers geëet. Die braaifees in ons land word vir die tweede agtereenvolgende jaar gehou. Die inisiatief daarvoor behoort aan die burgemeester van Zlatograd Miroslav Yanchev, wie se idee is om toeriste te lok, en die gasvryheid van die Rhodopes en die unieke lam wat hulle voorberei, aan Bulgare en Grieke wys.
Fynheid By Braai Van Frikkadelle
In die hart van die heerlike gebraaide frikkadelle daar is verskeie belangrike reëls. Kom ons begin met die maalvleis. Om regtig sappige en lekker frikkadelle te braai, beveel ons aan dat u nie klaargemaakte maalvleis koop nie. Die beste is om na 'n slaghuis te gaan, 'n stuk vleis te koop en hulle te vra om dit vir u te maal, of u kan dit self tuis maal, solank u 'n vleismolen het.
