2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
In die hart van die heerlike gebraaide frikkadelle daar is verskeie belangrike reëls.
Kom ons begin met die maalvleis. Om regtig sappige en lekker frikkadelle te braai, beveel ons aan dat u nie klaargemaakte maalvleis koop nie. Die beste is om na 'n slaghuis te gaan, 'n stuk vleis te koop en hulle te vra om dit vir u te maal, of u kan dit self tuis maal, solank u 'n vleismolen het.
Die perfekte een gemaalde frikkadelle is 'n mengsel van vark en beesvleis (50:50), om seker te maak dat daar spek in die vark is - dit sal sappigheid aan die frikkadelle gee.
Die speserye wat by frikkadelle gevoeg word, is sout, peper, komyn, ui en sout. U kan natuurlik enige speserye byvoeg waarvan u hou.
Knie is die derde belangrike stap vir heerlike gebraaide frikkadelle. Nadat u al die produkte bygevoeg het, wag 'n lang knie op u. Baie mense dink dat dit genoeg is om 'n bietjie maalvleis te meng om die produkte te versprei. Dit is egter 'n baie growwe fout. U moet aanhou knie totdat u 'n sappige en sagte maalvleis kry wat nie pap is nie.
Die maalvleis moet minstens 3-4 uur in die yskas staan om die speserye op te neem. Maar ons beveel aan dat, indien u die geleentheid het, die maalvleis 1 dag met die speserye laat staan, sodat dit volledig gegeur kan word.
Moenie baie olie gebruik as u frikkadelle braai nie, aangesien die frikkadelle self vet vrystel. Wag tot die vet goed warm word voordat u die frikkadelle plaas. Andersins, sal hulle haar smaak aanneem.
As u die frikkadelle braai, gebruik 'n tang of 'n spatel en in geen geval 'n vurk nie, want as u die frikkadelle met 'n vurk steek, sal die sappe daarvan opraak en uitdroog.
Aanbeveel:
Fynheid In Die Kook Van Spinasie
Spinasie is 'n uiters nuttige groente met baie vitamiene A en C. Dit bevat nie cholesterol en vet nie en is 'n uitstekende bron van yster en magnesium. Daar is donkergroen blare wat glad of krullerig kan wees. Krullerige spinasie het 'n sterker struktuur, terwyl gladde spinasie fyn en fyn blare het.
Fynheid In Die Bereiding Van Tuisgemaakte Witwyn
Die sterkte van die wyn hang af van die hoeveelheid suiker wat tydens die bereiding daarvan gebruik word. Gedurende die gisting word alkohol gevorm uit suiker. Die toevoeging van ongeveer 20 gram suiker per 1 liter verhoog die sterkte van die wyn met ongeveer 1 graad.
Hoe Kan U Frikkadelle Gesond Braai?
Gebraaide frikkadelle is 'n klassieke in die Bulgaarse kookkuns. Daar is byna niemand wat nie van die geurige en heerlike gebraaide balletjies van maalvleis, groente of 'n mengsel van bestanddele hou nie. Gebraaide frikkadelle is meer pittig as dié wat op ander maniere voorberei word, wat meer smaakvol vir smaakkliere is.
Fynheid In Die Braai
Min mense kan geurige gegrilde vleis weerstaan. As u nog nie besig was om vleis te braai nie, is dit goed om 'n paar fynhede te ken: - As u met 'n regte braai werk, nie aan 'n elektriese rooster nie, moet u dit met kwaliteit hout maak. Vergeet van spar- of dennehout, want dit bevat hars, wat die smaak van die vleis sal bederf.
In Zlatograd Braai Hulle 150 Lammers Op Die Dag Van Die Braai
Vandag, 3 Mei, vier Zlatograd die dag van die barbecue en slegs 'n paar dae voor St. George's Day in die Rhodope-stad word 150 lammers geëet. Die braaifees in ons land word vir die tweede agtereenvolgende jaar gehou. Die inisiatief daarvoor behoort aan die burgemeester van Zlatograd Miroslav Yanchev, wie se idee is om toeriste te lok, en die gasvryheid van die Rhodopes en die unieke lam wat hulle voorberei, aan Bulgare en Grieke wys.
