2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die gisteeg sal nie aan u hande vassit as u dit vooraf met olie insmeer nie. Voordat u die deeg knie, is dit goed om die meel een of twee keer te sif, dit sal donser word.
Giet die vloeistof in 'n dun straaltjie in die meel wanneer u die deeg knie en roer aanhoudend. As u die deeg in 'n pan wil oordra sonder om dit te breek, strooi dit met meel, draai dit om die deegrol en rol dit in die pan uit.
As u 'n bietjie spasie rondom die koek in die pan laat, sal dit beter bak. Om die koek nie glad te maak nie, gebruik die vet in die deeg matig.
As die deeg meer sout benodig, voeg 'n bietjie water in waarin u sout en 'n bietjie meel gemeng het, en knie die deeg dan weer. Smeer nie die einde van skilferkorsdeeg met 'n eier nie, want dit laat die deeg nie rys nie.
As u 'n koek met 'n diep geel kleur wil kry, voeg 'n knippie sout by die geel, roer en laat dit minstens tien uur in die yskas staan.
Om te kyk of die vet vir braai in broodjies gereed is, gooi een of twee druppels water in die pan en as dit dadelik verdamp, kan u braai.
Om die gebakte koek maklik uit die pan te haal, laat dit 'n paar minute in koue water of hou dit oor stoom. Bak die koekpan oor lae hitte. Anders word dit moeilik aan die buitekant en rou aan die binnekant.
Gebakte brode word nie koud gelaat nie omdat dit afval. Gebruik 'n warm mes of dik draad om die dik sagte koek te sny sonder om dit te verpletter.
Wanneer pannekoeke gemaak word, moet die deeg vry van die bakrol vloei, anders braai die pannekoeke nie goed nie. Om die pannekoeke te verhit, plaas dit tussen twee borde en plaas dit vir 'n paar minute in 'n baie warm oond.
As u geklitste eierwitte by die pannekoekbeslag voeg, sal dit baie lekkerder wees. Om die deeg nie onder te verbrand nie, moet die bodem van die pan met semolina besprinkel word.
Die koek word gesmeer met 'n dik room wat afgekoel het. As u sjokoladeroom maak, word die kakao saam met die vanielje bygevoeg teen die einde van die room.
Aanbeveel:
Die Geheime Van Die Perfekte Deeg
Of u nou deeg voorberei vir pizzas, koeke, kolwyntjies, klein koeke, muffins en broodjies, dit is belangrik om nie net kwaliteitsprodukte te kies nie, maar ook om basiese reëls te volg wanneer u dit voorberei. In werklikheid is die tegnologie om die perfekte deeg te maak nie so ingewikkeld nie, maar dit is uiters belangrik om dit te bereik.
Verdikkers En Stabiliseerders Is Die Basis Van Die Ideale Deeg
Byna almal hou van soet en hartige koekies en koeke, maar hoeveel van die gashere dink selfs aan waarom hulle botter of eiers in die deeg sit? Al die basiese bestanddele wat vir gebak gebruik word, kan verdeel word in stabiliseermiddels, versagmiddels, versoeters, rysmiddels, geurmiddels en verdikkingsmiddels.
Die Beste Wenke Vir Die Maak Van Deeg En Pasta
Alhoewel die meeste fynproewers van pasta glo dat die belangrikste reël om lekker te wees, is om dit net met vars produkte voor te berei, is daar nog 'n paar belangrike punte wat soms vergeet kan word. Behalwe dat u vars eiers kry, die meel verskeie kere sif en versigtig wees met die verhoudings wanneer u 'n goeie deeg of enige vorm van pasta maak, is dit belangrik dat u slegs tegnologiese kennis het.
Hoe U Uself Kan Beskerm Teen Die Meng Van Die Deeg
Dikwels kom ons die uitdrukking voor tydens die lees van resepte vir verskillende gebak-versoekings moenie die deeg meng nie , maar sonder enige instruksies oor hoe om hierdie fout te vermy. In hierdie artikel sal ons probeer verduidelik waarom hierdie probleem voorkom en hoe u dit kan vermy.
Einde Van Vetterige Broodjies En Doughnuts Of Die Geheim Van Enige Deeg
Die goeie gehalte van meel, botter, eiers en suiker alleen is nie genoeg vir die suksesvolle implementering van resepte nie. Tegnologiese kennis is ook nodig. Die meel word verskeie kere gesif. Dit maak dit bros en die deeg poreus en bros.
