2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die geskiedenis van die avant-garde werk van die Turkse banketbakkery - Rahat Lokuma, begin êrens in die Oosterse Middeleeue. Die naam kom van die Arabiese taal, wat 'soetheid vir die keel' beteken. Sy voorkoms is gehul in misterie en legende. Daar word geglo dat sy resep in die laat agtiende eeu deur die Turkse banketbakker Ali Mahidin Bekir geskep is.
Hy is aangestel deur die destydse Turkse sultan, wat keelvol vir lekkergoed was. Die ander weergawe van die verhaal is dat die sultan sy talle vrouens met 'n nuwe koek wil behaag. Wat ook al die rede, die Turkse genot is geskep, en die triomfantlike teenwoordigheid daarvan in die Oosterse dieet kan beteken dat die manlike eer van die sultan gered is.
Ali Mahidin het warm suikerstroop met stysel opgelos in water gemeng. Giet die resulterende mengsel in 'n plat vorm, gesmeer met olie. Toe dit hard word, sny die kok dit en bestrooi dit met versiersuiker bo-oor. Die resep is nie vooraf bedink nie, maar soos die meeste van die suksesvolste lekkernye gereeld gebeur, het dit die basis geword vir verdere eksperimente.
Ali Mahaddin het baie gewild geword in die Turkse hoofstad na die uitvinding van die heerlike versoeking. Hy het 'n winkeltjie in Istanbul geopen, wat nog steeds deur sy erfgename besit word.
Rahat Lokuma het onvergelykbare bekendheid verwerf regdeur die Ottomaanse Ryk en daarna. Dit het 'n gewilde spesialiteit in die Balkan en die Midde-Ooste geword. Dit is in die 19de eeu na Wes-Europa ingevoer, waar dit 'n wonderlike toevoeging tot die tee van uitstekende Engelse teepartytjies geword het.
Deur die jare heen is sjokolade, haselneute, amandels, kaneel, suurlemoenskil, pistache, heuning en vrugte bygevoeg by Rahat Lokuma om die uiteenlopende smaak te bevredig.
In die weste word die Turkse genot die "Turkish Delight" genoem. Die inskripsie versier die kleurvolle bokse waarin Turkse plesier oral verkoop word.
Vandag respekteer Turkse plesierprodusente die ou tradisies. Slegs rooswater word in die voorbereiding gebruik, soos in die oorspronklike resep.
Hier is hoe om 'n huiswerk te maak Rahat Lokum:
Nodige produkte
1 teelepel suiker, 1 teelepel. water, 1 teelepel. mieliestysel, 1 teelepel. poeiersuiker, 1/5 teelepel. vanielje, 'n knippie suurlemoensap
Metode van voorbereiding
Meng die suiker met die water en berei die stroop voor. Giet die stysel in en kook tot dit 'n dik pasta word. Voeg laastens die suurlemoensap en vanielje by.
Na gaarmaak word die gevolglike effens afgekoelde massa in 'n pan gevoer met bakpapier. Laat afkoel en verdik. Sny dit na 4 uur in reghoekige stukke wat in poeiersuiker gerol word. Rangskik dit in 'n droë kartondoos. Vir 'n pragtige kleur en 'n interessante smaak, kan nie veel vrugtesap of konfyt bygevoeg word tot die Turkse plesier nie.
Aanbeveel:
Geskiedenis Van Kaas
Kaasproduksie is heel waarskynlik per ongeluk ontdek tydens die vervoer van vars melk na organe van herkouers soos skape, bokke, koeie en buffels. Duisendjarige jare voor die ontdekking van verkoelingsmetodes, het kaas 'n manier geword om melk te bewaar.
Die Nuuskierige Geskiedenis Van Rum Vanaf Die Tyd Van Columbus Tot Vandag
Ek dink baie van u hou daarvan om rumtee te drink vir goeie gesondheid en om verkoue te behandel? Nou sal ek jou vertel waar hierdie drank vandaan kom en hoe dit gemaak word! Rum is 'n gedistilleerde alkoholiese drank wat gemaak word van die oorblywende produkte van suikerrietmelasse en suikerrietstroop, wat deur fermentasie- en distillasieprosesse vervaardig word.
Die Geskiedenis Van Die Vurk - Van Die Oudheid Tot Vandag
Kan u die kos voorstel sonder vurk ? Dit is soos 'n deel van die tafel, soos 'n verlengstuk van ons hand, soos 'n spesery, waarsonder geen gereg ooit lekker sal wees nie. Die vurk het 'n lang en eng manier gekom om vandag 'n natuurlike deel van ons lewens te wees.
Die Geskiedenis Van Pizza - Die Heilige Graal Van Kook
pizza is een van die universele voedsel van die moderne mensdom. Dit is beroemd oor die hele wêreld, dit word bemin deur mense met alle smake, dit word deur verskillende kulture aanvaar, dit pas in baie kulinêre tradisies. 'N Onmiskenbare versoeking met sy verskillende geure, gebakte deeg en allerhande bestanddele, is pizza al lank deel van almal se lewe.
Die Geskiedenis Van Die Hamburger: Van Genghis Khan Tot 'n Simbool Van Amerika
Soos die meeste wêreldbekende kosse, so ook die hamburger daar is baie vaders en tuislande. Sy spore dateer uit die 12de eeu, hy het baie lande gereis, land en see gereis en na al sy inkarnasies vandag is hy gemaklik oral gevestig. Maar daar is net een land waar die hamburger so gewild is dat dit 'n nasionale gereg geword het.
