2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As ons aan koeskoes dink, verbind ons dit gewoonlik met die graan wat ons moeders vir ons voorberei het en wat ons steeds vir ons kinders voorberei. En ons voeg gewoonlik kaas en suiker daarby. Tot dusver so goed, maar in werklikheid is die regte koeskoes 'n kind van die Marokkane, wat selfs 'n spesiale gereg genaamd koeskoes het waarin hulle dit kook. En egte Marokkaanse koeskoes het niks te doen met die manier waarop ons dit eet nie.
As ons in Marokko oor kook kook, is daar beslis nie meer tradisionele geregte as koeskoes nie. Die naam is nabootsend en word geassosieer met die geluid wat griesmeelbone tydens die kook uitstraal. En dit word die beste gehoor as dit in die sogenaamde keskes berei word, of eenvoudiger - koeskoes.
Dit bestaan uit twee dele, die koeskoes is in die boonste skottel gerangskik sodat dit gestoom kan word en die groente en vleis in die onderste een geplaas word, wat weer die kenmerkende geur gee van die regte koeskoes wat in Marokko berei is. En jy sal skaars sien dat 'n Marokkaan kaas en suiker in sy koeskoes sit. Vir hulle is hierdie tradisionele gereg basies en kan dit tydens middagete en saans geëet word. En noodwendig voorberei met baie liefde.
Jy is nie veronderstel om 'n koeskoes te hê nie, maar as jy koeskoes wil kook soos dit in Marokko gemaak word, kan jy dit net met 'n diep kastrol en 'n vergiettes van metaal gebruik. Hier is die produkte wat u benodig en hoe u 'n tradisionele Marokkaanse gereg kan maak:
Nodige produkte: 850 g skaapboud, 250 g kekerertjies, 1 ui, 1 wortel, 1 aartappel, 2 tamaties, 1 klein eiervrug, 1 courgette, 550 g koeskoes, 8 eetlepels olyfolie, 3 knoffelhuisies, 1/2 klein kool, 100 g botter, 'n paar takkies vars pietersielie, sout, peper, kaneel, gemmer en saffraan na smaak.
Metode van voorbereiding: Die kekerertjies word 7 uur in water geweek en laat dit dreineer. Die vleis word in botter en in 3 eetlepels olyfolie gesny en gebraai. Was die koeskoes en voeg 1 eetlepel olyfolie en 'n knippie sout by. Nadat die vleis vir ongeveer 5 minute gebraai is, voeg al die speserye en knoffel daarby, voeg ongeveer 2 liter water by en wag tot die gereg kook.
Voeg dan die oorblywende gekapte groente en kekerertjies by. Plaas die koeskoes na ongeveer 30 minute in 'n vergiettes en plaas dit vir 15 minute. Sodra dit gereed is, gooi dit in 'n bak, voeg 1 teelepel water, 1 eetlepel olyfolie by en laat dit vir 15 minute staan.
Sit dit dan weer saam met die ander speserye op die pot totdat dit heeltemal sag word. Kyk of die ander produkte goed gaar is, gooi dan die koeskoes in die borde waarin dit bedien word, versier met die ander produkte en 'n deel van die sous waarin dit gekook is.
Ons bied u nog 'n paar heerlike resepte met koeskoes: gevulde soetrissies met koeskoes, koeskoes met geroosterde wortels, lamrolletjie met koeskoes, Mediterreense koussoes, gevulde soetrissies met koeskoes en sampioene.
Aanbeveel:
Die Rol Van Magnesium In Voeding
Ongeveer 90% van die mense ly aan magnesiumtekort. Hierdie mineraal is betrokke by baie van die biochemiese prosesse in die liggaam en dokters kan nie altyd vasstel dat die oorsaak van sommige siektes juis die gebrek aan genoeg magnesium is nie.
Die Rol Van Soja In Die Japannese Kookkuns
As ons oor soja praat, verbind ons dit gewoonlik met iets kunsmatigs, wat in die frikkadelle en kebabs gesit word wat ons by 'n nabygeleë winkel koop. Alhoewel soja daarvan beskuldig word dat dit 'n slegte voedselproduk is, is dit uiters nuttig, wat dit een van die belangrikste gewasse in lande soos China, Korea en Japan maak.
Die Rol Van Melk In Die Dieetkombuis
Melk speel 'n belangrike rol in die dieetkombuis, en daarom is daar 'n verskeidenheid suiweldiëte wat aangepas is vir die individuele behoeftes van elke organisme. Daar is verhoogde melkdiëte wat gebruik word by pasiënte wat meer kalorieë wil opdoen, asook suiweldiëte om gewig te verminder.
Rol Van Catherine De 'Medici In Die Vorming Van Die Franse Kookkuns
Wat het u van die Franse kookkuns gehoor? Dat dit die mees gesofistikeerde en gesofistikeerde kombuis ter wêreld is? 'N Kombuis waarin kwaliteit en kwaliteit is, nie kwantiteit nie. Kombuis van goeie maniere en maniere. 'N Kombuis wat letterlik 'n lus vir die sintuie is
Aandag! Die Rol Van Suiker In Die Voeding Van Kinders
Die behoefte aan groter aandag aan die hoeveelheid en kwaliteit van verbruikte suiker is hoog in die vroeë kinderjare. Suiker kan nie wees nie uitgesluit van die kinder-spyskaart omdat dit baie nodig is as energiebron - belangrik vir die gesondheid van die kind en die lewenskwaliteit van die individu.
