2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wat het u van die Franse kookkuns gehoor? Dat dit die mees gesofistikeerde en gesofistikeerde kombuis ter wêreld is? 'N Kombuis waarin kwaliteit en kwaliteit is, nie kwantiteit nie. Kombuis van goeie maniere en maniere. 'N Kombuis wat letterlik 'n lus vir die sintuie is! Ja, dit is regtig!
U weet ook waarskynlik vir watter kos hulle bekend is Franse sjefs - truffels, eend- en lamvleisspesialiteite, 'n groot verskeidenheid gedraaide seekosgeregte, sowel as ongelooflike meesterwerke vir soetkoek. Ons sal nie weer met u stry nie, dit is reg!
Maar u weet skaars dat die Franse kookkuns so goed en wêreldberoemd moet wees, dat u nie soveel na sy Franse wortels moet kyk nie, maar na die Italiaanse. Want wat tans Franse kookkuns is, is hoofsaaklik te wyte aan die rol wat Catherine de 'Medici, 'n lid van die beroemde Florentynse Medici-familie, in die vorming daarvan gespeel het.
Vir Franse kase, botter, wyn en selfs croissants, moet die Franse haar bedank.
Kom ons gaan terug in die tyd, en meer spesifiek na die verre 16de eeu, toe die 15-jarige Catherine de 'Medici in 1547 met die ewe ou Hendrik, die seun van koning Frans I van Frankryk, trou.
Catherine de 'Medici arriveer egter nie net in Frankryk vergesel van haar hofdames en -knegte nie, maar ook deur adellikes. Italiaanse sjefs, wynmakers, wingerdboere, tuiniers, banketbakkerye, ens., wat haar pa eintlik as trougeskenk vir die paartjie aan haar gegee het.
Alhoewel die Franse nie veel hiermee saamstem nie, is hulle kookkuns veral sterk beïnvloed deur die Florentynse destydse toename. Danksy die Florentynse tuiniers ontmoet die Franse baie vrugte en groente wat vir hulle onbekend is, te kweek.
Die wingerdboere en wynmakers wat van Florence af gekom het, het hul ambagte aan die Franse oorgedra, en die Franse sjefs het hul Florentynse "kollegas" begin naboots. So stadig betree die Franse kombuis baie vars vrugte en groente.
Eintlik was dit in die tyd van Catherine de 'Medici en Henry dat paleisvieringe oorvloedig en weelderig was, en die geregte wat bedien is, was voortreflik en voortreflik.
En tog Franse kookkuns Reeds voor die verskyning van Catherine de 'Medici in Frankryk, kan die vorming van uitstekende Franse gastronomie eers gesê word na die sterk invloed van Florentynse sjefs daarop.
En om die smaak van die moderne Frankryk te voel, kyk na ons aanbiedings vir:
- Franse slaaie
- Franse brood
- Franse koeke.
Aanbeveel:
Interessante Feite Oor Die Franse Kookkuns
Dit is nie toevallig dat die Franse kookkuns, wat van voeding 'n ware kuns gemaak het, wêreldbekend is nie. Min mense het nog nie van spesialiteite gehoor soos heerlike fondue-kase, geurige Franse sop Dubari, A la Dijones-hoender en vele ander nie.
Die Rol Van Soja In Die Japannese Kookkuns
As ons oor soja praat, verbind ons dit gewoonlik met iets kunsmatigs, wat in die frikkadelle en kebabs gesit word wat ons by 'n nabygeleë winkel koop. Alhoewel soja daarvan beskuldig word dat dit 'n slegte voedselproduk is, is dit uiters nuttig, wat dit een van die belangrikste gewasse in lande soos China, Korea en Japan maak.
Voedsel Wat Lei Tot Die Vorming Van Gasse
Gas word gewoonlik gevorm tydens voedselinname. Sommige voedselsoorte bied meer gasvorming in die ingewande tydens vertering. Veral voedsel wat moeilik verteerbaar is, lei tot die vorming van meer gas in die ingewande. In sommige gevalle lei hierdie gasse tot buikpyn.
Rol Van Tahinisous In Arabiese Kookkuns
Tahini-sous is 'n integrale deel van die Arabiese kookkuns, wat een van die oudstes ter wêreld is. Ook bekend as tahini , is dit 'n oliepasta wat berei is uit baie fyn sesamsaad om 'n dik homogene sous met 'n aangename wit kleur te verkry. In die Europese kookkuns word dit dikwels vervang deur sesamolie, wat egter spaarsamiger moet gebruik word, omdat dit 'n baie sterker smaak het as die van tahinisous .
Aandag! Die Rol Van Suiker In Die Voeding Van Kinders
Die behoefte aan groter aandag aan die hoeveelheid en kwaliteit van verbruikte suiker is hoog in die vroeë kinderjare. Suiker kan nie wees nie uitgesluit van die kinder-spyskaart omdat dit baie nodig is as energiebron - belangrik vir die gesondheid van die kind en die lewenskwaliteit van die individu.
