2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Berei u vleis voor as vakman vir die vakansietafels met ons eenvoudige wenke.
Selfs as taai vleis om te kook soos lamsboudjies in jou mond sal smelt as dit in aromatiese sous geweek word.
Eerstens, braai die vleis en vergulde groente en voeg dan die vloeistof by.
Stap 1: Geur die vleis en verhit 'n kastrol of pan met 'n deksel. Gebruik 'n diep kastrol (skinkbord) met 'n dik bodem. Voeg 'n bietjie groente-olie by;
Stap 2: Voeg die vleis in die pan en braai tot goudbruin. Die gebraaide vleis moet donkerbruin van alle kante word, verwyder en eenkant hou;
Stap 3: Voeg die gekapte groente in die pan (pan met deksel). Die groente moet gebraai word;
Stap 4: Wanneer die groente sag word, ontvlam die gereg met wyn. Die suurheid van die wyn sal die ryk smaak van die vleis balanseer. Verwyder alle bruin stukke van die onderkant van die pan;
Stap 5: Plaas die vleis terug in die groenteskottel;
Stap 6: Voeg sous of water by om die vleis in die helfte te bedek, laat dit kook en verlaag dan die hitte tot laag. Terwyl die vleis word gestoof, kan jy kruie byvoeg. Bedek die pot met 'n deksel en hou die temperatuur so dat die vloeistof in klein borreltjies is (op die stoof of in die oond op 180 grade);
Stap 7: Stadige kook maak taai vleis sag en lekker. Kontroleer gereeld die konsekwentheid van die vleis. Die vloeistofvlak moet gehandhaaf word, dus as dit verdamp, voeg dit by die vorige vlak. Die vleis word ongeveer 1,5 - 3 uur sag. Sodra u voel dat die vleis sag word as dit met 'n vurk deurboor word, is dit gereed. As u aanhou rooster, sal die vleis uitdroog.
Wanneer vleis stowe dit verg 'n bietjie moeite en dit lewer ongelooflike resultate.
Aanbeveel:
Hoe Om Vleis Te Ontdooi
Die korrekte ontdooiing van vleis is baie belangrik. Dit is omdat vleis baie belangrike stowwe vir die liggaam bevat wat verlore sou gaan as dit nie ontdooi word nie. Volg een van die belangrikste reëls dat vleis wat eers ontdooi is nie weer gevries moet word nie.
Kookboek: Hoe Om Vleis En Groente Te Kook?
Om 'n sterk sous wat versadig is met voedingstowwe te verkry, is dit nodig om die produkte (vleis, bene, vis of groente) in koue water te plaas en dit stadig op die stoof te verhit, en dit is nog beter om dit in klein stukkies te sny. stukke.
Hoe Om Vleis Op Te Berg Sonder Yskas
As u vleis sonder yskas moet bêre, is daar beproefde metodes hiervoor. U kan 'n mengsel van olie en groente gebruik. Was rissies en tamaties, sny dit in sirkels, meng dit met fyngekapte groen speserye en olie. Roer om die sap van die groente te skei.
Instruksies Om Met Keramiekskottels Te Kook
Keramiekvate word al lankal vir huishoudelike gebruik gebruik. Reeds in die antieke Griekeland het Rome en China hul kos in keramiekvate voorberei, soos blyk uit die oorblyfsels van antieke erdewerk. Vandag is die belangstelling in hierdie ou en alombekende materiaal vir die vervaardiging van huishoudelike gereedskap groot as gevolg van die herontdekking van die nuttige eienskappe daarvan.
Hoe Om Groente Te Stowe
Gestoofde groente word baie lekker en behou 'n groot hoeveelheid vitamiene. Hittebehandeling met 'n bietjie vloeistof op lae hitte bewaar die aroma van groente. Stoof word onder 'n deksel met 'n bietjie vet gedoen, en die vloeistof kan water en sous wees.
