2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Waarskynlik weet elkeen van u wat agter die konsep van marinering lê, maar om eerlik te wees met beginners in die kombuis, sal ons duidelik maak dat dit 'n proses is wat nie net gemik is nie die vleis geur (vis en groente kan gemarineer word), maar ook die opname van al die speserye wat u by die marinade gevoeg het. Dit word nie dadelik aan hittebehandeling onderwerp nie, maar word enkele ure in die marinade laat staan.
Maar wie is dit? basiese reëls vir vleismarinering?
Die klassieke marinade vir vleis moet drie hoofbestanddele bevat: vet (olyfolie, groente-olie of ander soort vet), suurbestanddeel (wyn, suurlemoensap, asyn of iets anders om 'n suur smaak te gee) en speserye wat u verkies, die sout is gewoonlik verpligtend.
Gemarineerde vleis dit moet ten minste 'n paar uur in die marinade in die koue bly, en nog beter vir 12 uur of langer. Dit is verpligtend dat die vleis met 'n deksel of foelie bedek word.
Wanneer vleis gemarineer word, wat 'n kenmerkende reuk het wat u wil verwyder (lamsvleis, aar, skape, ens.), kan u die brandewyn met brandewyn skink voor die marinade, dit 'n dag lank laat staan en dan eers geur. Brandewyn word natuurlik weggegooi.
In werklikheid marinade vir alle soorte vleis dit is goed om dit weg te gooi, want daar is 'n moontlikheid dat bakterieë tydens die verblyf vrygestel is. As u dit byvoorbeeld vir sous wil gebruik, moet u dit verhit.
Dit word dikwels gebruik om vleis te marineer sojasous en mosterd, en as jy 'n effens soet smaak wil byvoeg, voeg heuning by.
Die hoendervleis word in kleiner stukkies gemarineer en nadat dit die vel verwyder is. U kan selfs die hoender op verskillende plekke met 'n vurk fyn maak om u speserye beter op te neem.
Tipiese speserye wat geskik is vir hoender is roosmaryn, tiemie en oregano.
In teenstelling met die marinering van beesvleis, wat noodwendig minstens 12 uur (verkieslik 24 uur) in die marinade moet bly, kan u dit in geval van tydsgebrek 3 - 4 uur in die marinade laat.
Die verblyftyd hang af van die grootte van die stukke vleis, maar dit is altyd beter om langer te bly. Of soos Winnie the Pooh gesê het "Hoe meer, hoe meer!".
Aanbeveel:
Goue Reëls Vir Die Maak Van Turkse Koffie
Turkse koffie , ook bekend as koffiepot, simboliseer eintlik die tegnologie om koffie te maak, wat ikonies geword het. Dit word in 'n spesiale koffiepot berei uit gekookte fyn koffiebone en suiker word gereeld bygevoeg. Dit word bedien met slyk aan die onderkant, waarop selfs waarsêers die toekoms probeer voorspel.
N Paar Reëls Vir Gesonde Eetgewoontes
As ons een of twee keer per week met 'n groot voedsame pizza of ons gunsteling sjokolade bederf, beteken dit nie dat ons ons gesonde dieet oortree nie. Ons kan sulke oortredings bekostig, ons moet net 'n paar reëls volg en ons sal nie berou hê nie.
Reëls Vir Die Kook Van Kekerertjies En Hoe Om Dit Langer Te Hou
Jy wil om met kekerertjies te kook , maar jy weet nie hoe en hoe lank om dit te kook nie? Voor die verwerking word die kekerertjies skoongemaak deur alle verkleurde korrels en enige ander residu's te verwyder. Tegnies gesproke kan u kekerertjies kook sonder om dit te week, maar dit kan tot 4 uur in die pan duur.
Die Reëls Vir Regtig Gesonde Kook
Gesonde kookkuns is 'n belangrike oplossing wat baie chroniese siektes en disfunksies sal voorkom, en jou ook op jou beste laat laat voel. Die sleutel tot gesonde kookkuns is die gebruik van vars bestanddele en die keuse van die regte verhoudings van gesonde kosse soos vrugte en groente.
Reëls Vir Die Bereiding Van Dieet Groentesop
Groentesop kan in die somer en winter verbruik word. Die enigste beperking op die verbruik daarvan hang af van die groente wat vars en seisoenaal is. Of dit nou Januarie of Julie is, daar is 'n paar basiese reëls om dit voor te berei, as u wil hê dat dit dieet moet wees.
