2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die samestelling van soet soffels bevat verskillende produkte soos eiers, melk, meel, suiker, okkerneute, amandels of haselneute, sjokolade, vanielje, vrugtepuree.
Die basis van alle souffles is geklopte eierwitte. Wanneer dit gebak word, laat dit toe dat die mengsel toeneem (toename in volume). Daarom moet hulle mooi gebreek word. Om die gewenste resultaat te verkry, is dit nodig om die proteïene baie versigtig van die eiergele te skei (en die kleinste hoeveelheid geel in die proteïene voorkom dat dit afbreek).
Die bak en lyf om die eierwitte te klits, moet skoon en droog wees. Aanvanklik is die afbreek van proteïene stadig, en dan - vinniger. Die suiker word 'n paar keer aan die einde van die klop gevoeg. Die meng van die proteïene met die ander bestanddele en die vrugtepuree moet ook baie versigtig gedoen word om die pofferigheid van die proteïen shaum te behou.
Die vrugtepuree waaruit die soufflé bestaan, moet saam met die suiker gekook word om van die water te verdamp en ongeveer dieselfde digtheid as die konfyt te maak.
Die soufflé word in 'n pan met botter gesmeer gebak en met poeiersuiker oor 'n temperatuur van 200-250 grade in 'n oond vir 10-20 minute besprinkel.
Goed voorbereide souffle verhoog die volume van 2 tot 2,5 keer.
Die soufflés word voorberei en gebak net voor dit bedien word. Strooi poeiersuiker onmiddellik na bak.
Aanbeveel:
Geregte Wat Baie Lekkerder En Gesonder Word, Word Met Botter Voorberei
Volgens baie mense beveel 'n gesonde dieet die bereiding van produkte met so min vet as moontlik aan. En so is dit tot 'n mate. Botter word net so skadelik beskou as ander soorte vette wat gebruik word om kos te maak. In werklikheid is die waarheid dat daar is geregte waarvan die botter gekook word sal hulle lekkerder en baie gesonder maak.
Die Perfekte Konfyt Word Met Peperwortelblare Voorberei
Mierikswortel, wat baie in die Asiatiese kookkuns gebruik word, is 'n uitsonderlike produk wat ook genesende eienskappe het. Mierikswortelwortel veg effektief teen griep en verkoue, asemhalingskanale, urienweg, sistitis, jig, ens. Maar nie net die wortel van hierdie medisinale plant word gebruik nie.
Berei Die Perfekte Italiaanse Lasagne Met Hierdie Wenke Voor
Die Italiaanse kookkultuur is volop in resepte met onnavolgbare smaak, wat uiters belangrik geword het in ons moderne voorkeure. Lasagne is een van die rykste, lekkerste en lekkerste geregte, waarvan die eerste keer met die woord lasanum genoem word.
Op Hierdie Manier Word Geroosterde Vleis Voorberei! Volg Die Advies Van Die Sjefs
Pluimvee en wild Heel pluimvee en sappige stukke vleis soos die bene en vlerke is die beste keuse. As die rooster nie bedek is nie, sal die hele groot voël nie goed gebraai word nie, tensy dit in die helfte gesny of in porsies gesny word. As u nog wil hê dat dit heel moet wees en as u rooster daarvoor geskik is, kan u dit op 'n sosatiestokkie bak.
Só Word Die Perfekte Chicken Souvlaki Voorberei
Hierdie Griekse hoenderspiesies is vol proteïene, baie lekker en maklik om voor te berei. Ja, dit is omtrent ons gunsteling Souvlaki ! Moenie die tamaties in hierdie resep mis nie - hulle is vol antioksidante, insluitend likopeen en luteïen, wat u oë beskerm teen ligskade.
