2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ayurveda is die oudste Indiese gesondheidswetenskap. Volgens haar is verfynde ghee een van die nuttigste produkte wat verbruik kan word. Dit word gedefinieer as gesuiwer omdat dit 'n hittebehandeling ondergaan het waarin die water daarin verdamp terwyl dit kaseïenproteïene vrystel.
Wat oorbly na hierdie proses, is redelik verminder in vergelyking met die aanvanklike hoeveelheid olie, wat 'n magiese smaak het. Dit kan beide vir kook en rou gebruik word. Dit word selfs aanbeveel om dit op 'n leë maag te neem om maagprobleme te behandel.
Hier is 'n paar gesonde resepte wat u met verfynde ghee kan maak:
Gepaneer met tamaties en room
Nodige produkte: 300 g broodkrummels - vars maaskaas verkry deur koeimelk oor te steek met suurlemoensap, 200 g suurroom, 2 tamaties, verfynde ghee, 1 teelepel. komynsaad, ½ teelepel. borrie, ½ teelepel. gemaalde koljander, 4-5 knippies asafetida, 3-4 knippies swart sout - kalsous.
Metode van voorbereiding: Sny die tamaties en verpletter die broodkrummels in 'n bak. Braai komyn, tamaties, broodkrummels, borrie, koljander en asafetida in 'n pan met ghee-olie. Skakel die vuur af en voeg die suurroom en swart sout by. Meng goed en strooi vars pietersielie oor indien verkies.
Kekerertjies met jogurt
Nodige produkte: 200 g kekerertjies, gekook met kaneel, naeltjies en sout, ½ emmer jogurt, verfynde ghee, ½ teelepel. borrie, ½ teelepel. swart mosterd, ½ groen soetrissie, 3-4 knippies asafetida, ½ teelepel. gemaalde komyn, ½ teelepel. gemaalde koljander, 2-3 eetlepels. gekapte pietersielie.
Metode van voorbereiding: Die kekerertjies word fyngedruk. Braai mosterd, soetrissie en kekerertjies in 'n pan met ghee-olie. Asafetida, komyn, koljander en borrie word bygevoeg. Voeg laastens die jogurt en gekapte pietersielie by.
Geraffineerde Ghee-olie kan by enige resep gevoeg word wat olie benodig. Dit bevat vitamiene E en A, asook linolzuur, wat noodsaaklik is en nie deur die liggaam geproduseer word nie. Daarbenewens het dit die vermoë om alle stadiums van die spysvertering te versnel en metabolisme te versnel, wat help om weefsels van gifstowwe skoon te maak.
Aanbeveel:
Verfynde Koolhidrate: Wat Is Dit En Waarom Is Dit Skadelik?
Nie alles nie koolhidrate gelyk is. Die waarheid is dat hierdie voedselgroep dikwels gesien word as skadelik . Dit is egter 'n mite - sommige voedselsoorte is ryk aan koolhidrate, maar aan die ander kant is dit uiters nuttig en voedsaam. Aan die ander kant, verfynde koolhidrate skadelik is omdat dit nie vitamiene en minerale bevat nie, het dit geen voedingswaarde nie.
Wat Ons Moet Weet Oor Verfynde Rys
Die meeste mense verkies om wit rys te eet vanweë sy smaaklike kleur, sagtheid, soet smaak en lyk beter in voorkoms. In werklikheid is wit geraffineerde rys egter 'n produk waarvan die belangrikste dele verwyder is. Die meeste dokters sê dis dooie kos.
Die Skadelikste Voedsel Wat Bronne Van Verfynde Stysel Bevat
Koolhidrate kan in drie hoofkategorieë verdeel word: suiker, vesel en stysel. Stysel is die mees gebruikte tipe koolhidrate en is 'n belangrike bron van energie vir baie mense. Gewoonlik is die bronne graan- en wortelgewasse. Stysel word as 'n komplekse koolhidraat geklassifiseer omdat dit uit baie suikermolekules bestaan wat aan mekaar gekoppel is.
Hoe Die Indiërs Verfynde Ghee-olie Voorberei
Verfynde botter is nie moeilik nie, maar dit neem tyd. Om suiwer vet te kry, moet u botter smelt en op lae hitte kook totdat die water verdamp en die vaste proteïendeeltjies geskei word, op die bodem sit of na die oppervlak styg. As u dit verwyder, kry u suiwer vet (ghee) met die kleur amber.
Hoe Om Verfynde Ghee Te Maak
In hul strewe om hul lewenstyl te verbeter, vertrou al hoe meer mense die ou voorskrifte van gesonde eetgewoontes. Volgens die Indiese wetenskap van gesondheid en lang lewe het Ayurveda 'n voedselproduk wat uiters gesond is, wat help met probleme met die spysverteringskanaal en die liggaam suiwer.
