2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die glukemiese indeks van voedsel is die rangorde van voedsel gebaseer op hul onmiddellike effek op die bloedsuikervlak. Die glukemiese indeks, of GI, is 'n klassifikasie van koolhidraatryke voedsel op 'n skaal van 0 tot 100, volgens die mate waarin dit bloedsuikervlakke verhoog nadat dit geëet is.
Voedsel met 'n hoë GI verteer vinnig, wat lei tot 'n vinnige sprong in die bloedsuikervlakke. Voedsel met 'n laer GI neem langer om te verteer, wat lei tot 'n gladder [toename in bloedsuiker.
Volgens die Harvard School of Public Health is 'n dieet met baie voedsel met 'n hoë glukemiese indeks gekoppel aan verhoogde kardiovaskulêre siektes, diabetes en oorgewig.
Die Universiteit van Sydney in Australië hou 'n uitgebreide databasis van die glukemiese indeks van verskillende voedselsoorte by. Die databasis identifiseer 'n hoë GI voedsel wat 70 of hoër of 'n lae GI voedsel van 55 of laer behaal.
Rysvariëteite wissel van lae tot hoë GI, afhangende van die tipe, verwerkingsgraad en hoe die rys voorberei word. Ander voedsel wat in kombinasie met rys verbruik word, kan ook die glukemiese indeks beïnvloed. Wanneer u GI oorweeg, moet u onthou dat koolhidraatinname net so belangrik is, indien nie belangriker nie, as die glukemiese indeks self.
wit rys
Wit langraanrys het 'n gemiddelde glukemiese indeks van 57 persent gram. Rysrisotto met medium graan het 'n GI van 69. Rys, bekend as taai of soet rys, verloor sy vorm en word baie taai as dit gekook word. Dit het 'n hoë glukemiese indeks, wat op 87 gerangskik is. Aromatiese rys het die hoogste glukemiese indeks van 89.
bruinrys
Die GI-rangorde van bruinrys wissel van 48 tot 87, afhangende van die variëteit asook hoe die rys voorberei word. Japannese bruinrys het 'n GI van 62. Gestoofde bruinrys het 'n glukemiese indeks van 50. Mediumgraan bruinrys, vinnig in die mikrogolf gaargemaak, het 'n GI van 59.
Gekookte bruinrys het 'n GI van 72. Maar as dit by bruinrys kom, moet ons nie vergeet dat dit ander gesondheidsvoordele inhou, soos meer vesel en minerale, as gepoleerde witrys nie. Hou dit in gedagte. keuse van rys.
Wilde rys
Kanadese wilde rys het 'n glukemiese indeks van 57. Dit word dikwels met ander soorte rys gemeng. Die mengsel van wilde rys en bruinrys het 'n glukemiese indeks van 45.
As u 'n liefhebber van rys is, kan u heerlike resepte met rys vind, insluitend die klassieke spinasie met rys, gevulde hoender met rys, risotto, rys met sampioene, paella en nog baie meer.
Aanbeveel:
Glukemiese Indeks Van Verskillende Produkte
Die glukemiese indeks bepaal hoe vinnig u bloedsuiker sal styg nadat u voedsel ryk aan koolhidrate geëet het. Dit is 'n numeriese waarde wat wissel van 0 tot 100. Daar is gedink dat die glukemiese indeks slegs gemonitor moet word deur mense met suikerprobleme of deur diabete.
Voedsel Met 'n Lae Glukemiese Indeks
Mense wat trots is op hul goeie gesondheid, het geen idee wat die glukemiese indeks is nie, maar diegene onder u wat ly aan diabetes of 'n ander ernstige siekte wat verband hou met verswakte metabolisme, is bekend met hierdie konsep. Die rede hiervoor lê in die feit dat hulle moet oorskakel na 'n dieet wat produkte met 'n hoë glukemiese indeks vermy.
Glukemiese Indeks Van Verskillende Soorte Vleis
Die glukemiese indeks is 'n aanwyser wat wys hoe vinnig 'n produk in glukose omgeskakel word. Glukose is die hoofbron van energie in die liggaam. Toon na inname van verskillende voedselsoorte hoeveel bloedsuikervlakke styg. Die hoë glukemiese indeks dui aan dat die produk vinniger omgeskakel word.
Glukemiese Indeks, Glikogeen, Kalorieë - Alles Wat U Moet Weet
Glukemiese indeks Dit word gebruik om die tempo te meet waarmee koolhidraatvoedsel in glukose afgebreek word, wat geabsorbeer word, bloedsuiker verhoog en energie aan die liggaam verskaf. Voedsel met 'n hoë glukemiese indeks breek vinnig af en is 'n vinnige bron van energie.
Lae Glukemiese Indeks Dieet
Onlangs wen hulle baie gewildheid diëte met 'n lae glukemiese indeks van kos. So 'n dieet is 'n dieet wat voedsel beperk wat die bloedsuikervlak dramaties verhoog. Die glukemiese indeks van elke voedselproduk word gemonitor. Dit is 'n aanduiding wat meet hoe u bloedsuiker styg.
