2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wat voedsel in een land betref, kan in 'n ander land vreemd beskou word.
Daarenteen is roomys een van die produkte wat blykbaar wêreldwyd gewild is. En tog is die variante daarvan so eindeloos dat daar altyd 'n nuwe bestanddeel of geur is om te ontdek.
Hierdie lys bied vreemde en unieke roomysgeurewat beslis nie vreemd is in hul lande van herkoms nie. Hier is tien van die ongewildste ysgeure.
1. Lukuma
Lukuma is 'n subtropiese vrug wat in die Andes ontstaan het en nou hoofsaaklik in Peru en Chili verbou word. Die inligting oor die Turkse vreugde dateer uit die tyd voor die Inka's. Lukuma het 'n dun, bruin-groen of geel-groen vel en heldergeel vleis met een tot vyf groot, bruin sade wat lyk soos dié van 'n avokado.
Dit word soms eiervrug genoem, want die vleis het die kleur van rou eiergeel en die tekstuur van hardgekookte eiergeel. Turkse lekkernye kan op verskillende maniere gebruik word, maar dit word gereeld in Peru as 'n roomysgeur aangetref. Alhoewel werklike syfers nie bestaan nie, beweer sommige dat dit die gewildste is roomysgeur in Peru, oortref sjokolade en vanielje. U kan ook 'n Napolitaanse styl vind, gekombineer met vanielje en sjokolade of vanielje en aarbei. As gevolg van sy sagte vleis en die neiging om vinnig water te verloor, word dit gewoonlik as ongeskik vir uitvoer beskou.
2. Mastiek
Mastiek is 'n antieke Griekse bestanddeel, 'n hars wat in klein kristalle verkoop word. Hierdie kristalle kan in poeier vergruis word en gebruik word om koeke, poedings, roomys en meer te geur. Soos byna elke ander item op hierdie lys, kan dit in hartige en soet geregte gebruik word. Die poeier word gemeng met sout vir soutgeregte en suiker vir soet geregte.
In Griekeland word mastiekristalle ook 'trane van Chios' genoem. Op die eiland Chios, waar die bome gekweek word, maak boere insnydings in die bome, sodat die sap kan binnedring en in druppels hard word voordat hulle op die grond val.
3. Kinako
Kinako beteken "geel meel" in Japannees, maar onder hierdie onpretensieuse naam lê 'n unieke lekker bestanddeel. Kinako is 'n fyn poeier, gekleur in sanderige geel, gemaak van geroosterde sojabone en word hoofsaaklik in Japan gebruik. Kinako pas goed by vanielje, piesang, bruinsuiker en neute.
Kinako is nie vreemd in Japan nie, waar daar na bewering suiker voorafgegaan het. Enigiemand wat Japan se liefde vir Kit Kats en hul smaak ken, sal nie verbaas wees om te verneem dat Kinako ook by baie soorte lekkergoed ingesluit is nie.
4. Rooswater
In die Verenigde State van Amerika is blomgeure vandag nie baie gewild nie, waar blomme gewoonlik parfuumgedagtes oproep eerder as heerlike lekkernye. Maar dit was nie altyd die geval nie.
In die eerste Amerikaanse kookboek, gepubliseer in 1796, het rooswater in resepte vir koeke en appeltert verskyn. Dit is 'n gewilde geur voor vanielje.
Rooswater is 'n vloeistof wat gemaak word deur roosblare met stoom te distilleer. In die buiteland is dit tot vandag toe 'n uiters algemene geur en kom dit voor in talle internasionale gebak, van Turkse baklava tot Indiese lassi en Persiese roomys.
5. Bastani-sonate
Bastani Sonata is 'n klassieke Persiese (of Iraanse) roomys gegeur met rooswater en dikwels saffraan, vanielje en / of pistache. Die opvallendste van hierdie ys is die kou en rek, wat die gevolg is van die toevoeging van salab, 'n verdikkingsmiddel wat uit wilde orgideë onttrek word.
Nog 'n interessante kenmerk van Persiese roomys is die toevoeging van bevrore stukke room. Die ongewoonste van alles is miskien dat suikerriet-sonates soms in 'n glas vars wortelsap bedien word.
6. Ube
Ube is 'n wortelgroente (ook bekend as garing of patats), met 'n ryk pers kleur en soet smaak. In die Filippyne word ube in allerhande nageregte gebruik, insluitend koeke, koekies en roomys. Soos Turkse plesier, gee dit hulle smaak en kleur.
Alhoewel ube-ys al hoe gewilder word, is dit niks nuuts in die Filippyne nie. Sy unieke smaak word beskryf as 'aardse' wit sjokolade of 'n kombinasie van vanielje en pistache. Dit is moeilik om vars ube in die Verenigde State te vind, maar kan as poeier, uittreksel of pasta gekoop word.
7. Tamarind
Tamarind word miskien nie as die beste vrug beskou nie, maar wat sy voorkoms kort, vergoed dit met smaak. Die binnekant is 'n klewerige bruin sous. Hierdie pulp het egter 'n heerlike soet-suur smaak wat wêreldwyd in soet- en soutgeregte in kookkuns gebruik word.
'N Bekende toepassing in Amerikaanse huishoudings is 'n bestanddeel in Lea & Perrins Worcestershire-sous. Dit is ook 'n redelik algemene bestanddeel in souse.
Tamarind kan ook vars gekoop word as pasta, poeier of stroop. Tamarind is in die 16de of 17de eeu deur die Spanjaarde uit Asië na Mexiko gebring en is nou 'n gewilde en geliefde geur vir drankies, lekkergoed, roomys.
8. Swart sesam
Swart sesame-roomys is vir Asië wat vanieljeroomys vir die Verenigde State is. As dit gemaal word, word sesamsaad romerig. Hulle gee die kleur van houtskool en 'n ryk smaak van roomys en ander geregte. Die diepte en kompleksiteit van swart sesamsaad kan vergelyk word met donkersjokolade of koffie, aromas wat verryk word deur die sade voor die gebruik te rooster.
In Japan word swart sesamsaad gemaal en met heuning gekombineer om 'n pasta genaamd nuri goma te maak. Hierdie pasta kan in sommige internasionale markte of spesialiteitswinkels gevind word.
9. Kardemom
Groen kardemom is geskik vir gebruik in soet en soutgeregte, terwyl swart kardemom as ongeskik vir nageregte beskou word.
Indië is die grootste produsent van kardemom, die sogenaamde "Queen of Spices". Dit word dikwels gebruik om Indiese roomys wat kulfi genoem word, te geur. Saffraan en rooswater word ook gebruik. Baie van die smaak van kulfi kom uit die kook van die melk vir ure voordat dit gevries het om 'n bietjie karamellisering te skep.
Kardemom geniet ook groot gewildheid in Skandinawië sedert die Vikings dit uit hul ekspedisies na die buiteland gebring het. Meer kardemom word in Skandinawië verbruik as elders ter wêreld, behalwe Indië en die Midde-Ooste.
10. Akuut
Akutaq, soms gespel akutuq is 'n roomys uit Alaska. Akutak is 'n plaaslike woord wat eenvoudig "roer" beteken.
Dit word gemaak deur dierlike vette met die hand af te breek en mariene soogdierolie en sneeu of water by te voeg totdat die mengsel 'n syagtige, sagte tekstuur het. Die vet kom dikwels van kariboe, beer of muskus, terwyl die olie van robbe of walvisse is (moderne weergawes gebruik olyfolie).
Aanbeveel:
Mattee Word Met Energie Gelaai, Maar Nie Met Slapeloosheid Nie
Die wonderlike en wonderbaarlike mate-tee, wat die afgelope jare 'n gunsteling van Europeërs geword het, was 'n gunsteling van die Guarani-Indiërs, wat eeue gelede in die huidige Argentinië gewoon het. Hy word toe 'n gunsteling van die edele Spanjaarde, wat besig was om die plaaslike bevolking te koloniseer, en toe word die maat oorgeplaas na die koppies teeliefhebbers uit Chili en Peru.
Moenie Dit Oordoen Met Borrie Nie, Maak Nie Saak Hoe Nuttig Dit Is Nie
Al hoe meer mense is bewus van die byna wonderlike gesondheidsvoordele van borrie. Die speserye, wat 'n unieke smaak aan elke gereg kan gee, het 'n kragtige antioksidant en anti-inflammatoriese effek, wat dit een van die beste middele maak om vrye radikale in die liggaam en die meeste siektes wat deur hulle veroorsaak word, te beveg.
Natuurlike Geure Is Nie Beter As Kunsmatige Geure Nie
'N Werkgroep vir die omgewing in die Verenigde State het 'n nuwe verslag aangebied waarvan die gevolgtrekkings meer as vreemd is. Volgens hom verskil kunsmatige en natuurlike geure in voedsel nie veel in kwaliteit nie. Elke dag neem die aantal mense toe wat op natuurlike voedsel en aanvullings gerig is.
Met 'n Stadige Dieet Eet U Nie Te Veel Op Nie En Tel Nie Gewig Op Nie
Wat is fout met die baie vakansie? Natuurlik ooreet. Ryk maaltye word noodwendig geassosieer met 'n stewige ete, wat eindig met ooreet. Om minder kalorieë te eet, moet jy stadig eet, het wetenskaplikes van die Universiteit van Rhode Island bevind.
Speserye: Top 3 Geure Waarsonder Jy Nie Kan Leef Nie
Dit verg baie kennis, verbeelding, kreatiwiteit en talent om heerlike en indrukwekkende geregte voor te berei. Maar onder andere goeie sjefs het 'n ernstige dosis kreatiwiteit waarmee hulle die smaak van die produkte kan uittreksel en dit met ander geure kan kombineer om sodoende die onvergeetlike smaaklike kombinasies te verkry wat ons nie ophou onthou nie.
