2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
As u paaskoeke of ander pasta knie, moet u rustig wees en in 'n goeie bui wees. Andersins sal die deeg u voel en die resultaat tragies wees. Dit is 'n basiese reël in die kookkuns.
Al die paaskoekprodukte moet warm wees, en die kamer ook. Dit is baie belangrik. Moet verouderde meel gebruik. Sif minstens twee keer met sout om suurstof te vul en laat dit dan warm word. As die geskuimde gis binne-in die meel gegooi word, strooi dit weer met meel en laat rys. So word sy sterker.
Die deeg word genoeg geknie as dit sag, elasties en glad is (sonder klonte). As dit te sag is, sal dit mors wanneer dit gegis word en sy vorm verloor (byvoorbeeld die vlegsels van paaskoeke). As dit baie ferm is, sal dit kompak bly. As die deeg skuim, moet dit soos die hardheid van 'n skuimspons voel en dan terugkeer na sy oorspronklike posisie.
Die suiker moet opgelos word, anders word dit soos gom in die deeg. U kan ook vloeibare suiker gebruik, veral vir paaskoeke en ander gebak. Dit is ligter en steur nie die gisting nie. Die vet wat vir paaskoeke gebruik word, is nie minder belangrik nie. Die geskikste is 'n mengsel van gewonde dele vaste en vloeibare vet. Byvoorbeeld olie en botter of olie en varkvet. Dit moet egter nie oordoen word nie. Die deeg word swaar vererger deur suiker en eiers, en as u dit met vet oordoen, sal die gis nog moeiliker wees om te veroorsaak. Dit word in porsies bygevoeg nadat die deeg reeds geknie is, die hande gesmeer en geknie is.
Wat die beroemde drade betref waarop die voltooide paaskoek gebreek moet word, is die reël vir die gasheer baie teleurstellend. Die paaskoek moet gekies word om baie soet te wees of om aan toutjies te wees. Albei resultate in een produk is, sagkens gestel, onmoontlik omdat die suiker nie die deeg in drade laat breek nie.
Drade benodig baie goed ontwikkelde gluten, en dit word verkry uit 'n baie goed gekneide deeg. Sodra die gluten gemaak is, word die vet bygevoeg wat dit in drade skei. Dit is eintlik geskeide lae deeg. Daar is geen vasgestelde tyd vir die deeg om te rys nie. Dit het eerder 'n sekere volume bereik. Die deeg moet in volume verdubbel. Miskien meer, maar wees versigtig om dit nie te oordoen nie.
Kozunak word eers teen lae temperatuur op die bodem gebak, na ongeveer 10 minute word dit toegeneem en weer op die bodem gebak. Na nog tien minute, hardloop dit bo-op met maksimum temperatuur. Die toestand van die Paaskoek moet voortdurend gemonitor word, en nie net vir 'n sekere tyd gelos word nie.
Om te verhoed dat die paaskoek uitbrand en uitdroog, plaas 'n klein bak water in die oond. Sodra dit verwyder is, word die voltooide paaskoeke in 'n watte toegedraai.
Aanbeveel:
Die Belangrikste Truuks Vir Heerlike Tuisgemaakte Paaskoeke
Ons wag op een van die helderste Christelike vakansiedae - die opstanding van Christus! Baie huisvroue sal hul moue oprol en besluit om hulself in die kombuis te bewys deur paaskoeke, rolletjies, rolletjies en ander lekkernye te knie. Knie is nie 'n maklike werk nie, ek weet dit uit ervaring, nie dat ek 'n goeie meester is nie.
N Paar Truuks En Truuks Vir Vleis
Die vleis is 'n integrale deel van die alledaagse lewe en is matig ryk aan baie voedingstowwe. Dit is baie belangrik vir 'n huisvrou om die taak die hoof te bied - om haar familielede gelukkig te maak en goeie kos vir hulle te bedien. Daarom bied ek u 'n paar aan truuks om te gebruik wanneer jy kook vleis :
Klein Kulinêre Truuks Wat Elke Huisvrou Moet Ken
Wanneer dit geëet word, word nageregte die laaste bedien en moet dit dus maklik verteer word. Die nagereg moet van die hoofgereg verskil, dit moet die hoofspyskaart in terme van produkte aanvul. - As ons wil hê dat die koek 'n aangename aroma moet hê, moet ons die vorm met botter smeer, wat ons vooraf met 'n bietjie vanielje strooi;
Aartappelkook-truuks Wat U Moet Ken
Een van die belangrikste produkte in die Bulgaarse kombuis is die aartappel. Daar is baie geregte wat aartappels gebruik, maar daar is ook klein truuks wat ons kan gebruik. - Ou man aartappels moenie swart word tydens gaarmaak as 'n bietjie wynasyn of suurlemoensap by die water gevoeg word nie;
Resepte Vir Vinnige En Donsige Paaskoek
Paaskoek - hierdie geliefde tradisie van Paasfees en 'n gunsteling lekkerny vir die res van die jaar. In teenstelling met die oortuiging dat die voorbereiding daarvan tydrowend en tydrowend is, vind u verskeie resepte vir vinnige, donsige en maklike Paaskoek.
