2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Een van die belangrikste produkte in die Bulgaarse kombuis is die aartappel. Daar is baie geregte wat aartappels gebruik, maar daar is ook klein truuks wat ons kan gebruik.
- Ou man aartappels moenie swart word tydens gaarmaak as 'n bietjie wynasyn of suurlemoensap by die water gevoeg word nie;
- Ou aartappels is moeilik om te skil, so week dit eers 1 uur in koue water;
- Die smaak van ou aartappels sal beter word as u 'n bietjie melk of suiker byvoeg in die water waarin dit gekook word;
- Skil rou aartappels word in koue water gehou totdat dit geëet word. Andersins verdonker hulle en verloor hulle smaak;
- Gebruik wit aartappels vir kapokaartappels, geel vir kook, en pienk vir braai;
"As hulle gaan kook." aartappels, is dit beter om in kookwater te sit. Sodoende behou hulle hul vitamiene. Dit is ook goed om ongeskil te kook, want anders bly van die vitamiene in die water;
- Om die aartappels nie in die maaltyd te kook nie, moet u, benewens sout, 'n paar druppels asyn of suurlemoensap byvoeg;
- Om die aartappels te laat skeur tydens kook, prik dit op verskillende plekke met 'n vurk;
- Die kook van aartappels moet nie onderbreek word nie, omdat dit hard word en nie goed sal kook nie;
- As u gekookte aartappels, gebakte appels, ens. Deur 'n sif of pers moet rasper, doen dit terwyl dit nog warm is;
- Droog die gesnyde aartappels voor die braai met 'n handdoek en verhit die vet. Braai aartappels in meer vet om vitamiene te bewaar.
- Vars aartappels word vinnig skoongemaak en sonder om u hande te mors, in 'n spesiaal vasgewerkte sak uit 'n dik katoenen doeksak. Sit die aartappels en 'n handvol sout, maak die lap nat en vryf op 'n harde oppervlak;
- Soutsop en groentegeregte word eetbaar deur 'n paar rou aartappels daarin te plaas. Die effek is dieselfde as bulgur in 'n gassak in die kos gekook word;
- Gekookte aartappels is maklik om te skil as dit onmiddellik met koue water oorstroom word;
- Gekookte aartappels vir garnering word lig as u 'n bietjie asyn in die water sit waarin dit gekook word;
- Gekookte aartappels word baie lekker as u 2-3 knoffelhuisies, lourierblare of sout in die water waarin dit gekook word, byvoeg;
- Gebruik 'n kokende melk om 'n mooi wit kapokaartappel te kry;
- Aartappelpuree word donsig as 1 teelepel bakpoeier by die kapokaartappels gevoeg word en goed geklits word.
Aanbeveel:
Gesonde Feite Oor Vleis Wat U Moet Ken
1. Beesvleis - is nuttig vir adolessente; - voorkom die voorkoms van bloedarmoede omdat dit 'n hoë persentasie yster bevat; - help ons om ons tande gesond te hou; - help ons om ons bene gesond te hou; - voorkom die ontwikkeling van kankerselle;
Sewe Wenke Vir Gesonde Eetgewoontes Wat Ons Moet Ken
In ons gejaagde daaglikse lewe vergeet ons dikwels om gesond te eet. As ons regtig ons liggaam wil spaar en gee wat hy benodig, moet ons hierdie sewe eenvoudige wenke volg. Die eerste en na my mening die belangrikste is om nie soggens te mis nie, al het ons nie veel tyd nie.
Kulinêre Geheime Wat Elke Huisvrou Moet Ken
Elkeen huisvrou het haar eie kulinêre geheime en truuks wat sy deur die jare versamel het of by haar moeders en oumas geleer het. Die gewildste geheime wat die kookproses in die kombuis vereenvoudig en verkort: 1. Om te verkry die rys is krummelrig , voordat dit gekook word, moet dit onder koue lopende water was (totdat die water helder word) en vir een uur in koue water geweek word;
N Paar Eiertoertjies Wat U Moet Ken
Een van die belangrikste voedselsoorte is eiers. Dit word op verskillende maniere by elke ete gebruik: ontbyt, middagete, aandete. Dit is dus goed om te weet dat: - Die dop van die eier het baie porieë waardeur baie mikro-organismes deur die eier kan dring en dit 'n onaangename smaak gee.
Basiese Kookterme Wat U Moet Ken
- Aspiek - sparagtige massa verkry uit 'n sterk sous met die toevoeging van gelatien. - Beefsteak - 'n dik sny filetvleis, dwars gesny. Braai of braai. - Béchamel - ligte melksous gemaak van botter, meel en melk. - Blansjering - produkte soos groente, vrugte, vis, ens.
