2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Soos in ander lande in Asië, is die kookkuns en tradisie in Vietnam afhanklik van die goeie balans tussen die vyf geure, naamlik die vaardige kombinasie van bitter, sout, soet, suur en pittig.
Dit word beskou as 'n lekker een Vietnamese gereg, moet dit altyd uit vars produkte berei word, en daarom val die klem slegs op seisoenale vrugte en groente.
In hierdie geval het ons sommige vir u gekies resepte uit die Viëtnamese kookkunswaarmee u u spyskaart vir die hele dag kan organiseer en u kan verdiep in die wêreld van hierdie fantastiese Asiatiese land:
Roereiers in Vietnamese styl
Nodige produkte: 400 g tofu, 50 g olie, 9 eiers, 3 eetlepels uitgedrukte en fyngedrukte tofu. fyngekapte groen uie, 3 eetl. ligte sojasous, 'n paar takkies koljander
Metode van voorbereiding: Braai die tofu ongeveer 5 minute in die vet aan alle kante. Klits die eiers met die sojasous in 'n bak, gooi dit oor die tofu en braai dit 4 minute, terwyl jy dit saggies roer. Strooi uie en koljander oor wanneer u gereed is.
Middagete hoendersop
Nodige produkte: 1 hoender, 200 g gedroogde shiitake-sampioene, 200 g rysnoedels, gedroogde suurlemoenblare, sout na smaak
Metode van voorbereiding: Die binnegoed van die hen word verwyder en dit word goed gewas. Sny in stukke en kook in soutwater. Voeg die noedels en sampioene na ongeveer 1 uur by. Wanneer die sampioene sag word, voeg die fyngekapte kleinighede by. Voeg net 'n paar fyngemaakte suurlemoenblare by voordat dit gereed is. Die voltooide hoendersop word warm gekook.
Pittige gekaramelliseerde visdinee
Nodige produkte: 2 st. visfilette, 55 g suiker, 1-2 fyngekapte soetrissies, 1 stuk gemmer, 1 kop Chinese kool, 2 eetlepels suurlemoensap, 1 eetlepel Asiatiese vissous, enkele takkies koljander
Metode van voorbereiding: Verhit die suiker saam met 'n bietjie water totdat dit begin karamelliseer. Voeg die vissous, grofgekapte gemmer, soetrissies en water by. As alles kook, voeg die visfilette by sonder om die vel onder in die gereg te sny. Voeg die grofgekapte kool by. Die gereg word op lae hitte geput totdat die kool sag word, met koljander bestrooi, met suurlemoensap gekruid en met rys bedien.
Aanbeveel:
Smaklike Resepte Vir Gebraaide Hoender Uit Die Buitelandse Kookkuns
Die voorbereiding van geroosterde hoender met die toevoeging van speserye wat nie tipies is vir die tuiskombuis nie, kan dit in 'n smaaklike kulinêre ervaring verander. Kyk hoe om vyf unieke en maklike resepte uit die buitelandse kookkuns voor te berei vir 'n lekker en aptytwekkende hoender.
Basiese Resepte Uit Die Japannese Kookkuns
Die gewildste Japannese sous is dashi - dit is die basis van baie Japannese sop en souse. U kan dit tot drie dae in die yskas bêre. Vryf 'n stuk seewierkombinasie met 'n klam lap. Sit in 'n kastrol met 1,4 liter water. Laat dit kook. Voeg vyf gram bonito by en rasper gedroogde tuna.
Drie Eksotiese Resepte Uit Die Koreaanse Kookkuns
Alhoewel Japannese en Chinese kookkuns verkies word bo dié van ander Asiatiese lande, word Koreaanse kookkuns ook gewild. Dit beklemtoon produkte en speserye soos sesam, soja, knoffel, uie en soetrissies, en kombineer op smaakvolle wyse alle geure en is geskik vir elke smaak.
Retro Resepte Uit Die Bulgaarse Kookkuns
Retro-resepte in die Bulgaarse kookkuns is al ou smake wat ons van kleins af onthou, en dit lyk asof ons elke keer in ons mond voel. Die smaak van die verlede en 'n wonderlike kinderjare wat ons herinner aan duisende ander dinge, behalwe die resepte self.
Die Lekkerste En Klassieke Resepte Uit Die Katalaanse Kookkuns
Die tradisie van die Katalaanse kookkuns kan teruggevoer word tot minstens die 14de eeu. Trouens, ons kan met veiligheid sê dat dit 'n Mediterreense kombuis is wat die kenmerke van die streek Katalonië in Spanje dra. In Barcelona kan u die beste geniet van die ongelooflike kulinêre fees wat hierdie soort kookkuns bied.
