2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die meeste mense in Bulgarye het geen idee wat agter die woord is nie sien yams - of dit 'n spesery is, of dit 'n produk is en waarom nie een of ander wilde dier nie.
Diegene wat die naam wilde yam gehoor het en dit sien, assosieer dit slegs as iets wat vir mediese doeleindes gebruik word. En dit is nie besonder vreemd nie, want in Bulgarye word wilde yam nog net in tablette of poeier aangetref, wat baie nuttig is om hormonale wanbalanse te reguleer, sowel as om te voorkom in die behandeling van artritis, rumatiek, om koliek, spierspasmas, ens.
Uit alles wat tot dusver gesê is, sou almal dink dat wilde yam 'n kruid is.
En dit is eintlik die algemeenste aartappel wat in Suid-Amerika voorkom.
Oor die algemeen, wilde yams is 'n wilde plant wat tot die wortelgroente behoort. Dit is ryk aan stysel, vitamien C en vitamien B6. Dit staan ook bekend as goulash of soet Mexikaanse aartappel en word in die kookkuns van die hele Suid- en Noord-Amerika gebruik as die algemeenste aartappel.
As u egter iets tipies Mexikaans wil kook, kan u dit kry sien yams, kan u die volgende resepte probeer:
Wilde yam en nat sop
Nodige produkte: 250 g sien yams, 1 ui, 1 knoffelhuisie, 200 g nat, 4 eetlepels. botter, sout, witpeper en gerasperde neutmuskaat na smaak
Metode van voorbereiding: Skil die aartappels, was, kap fyn en kook in soutwater tot sag. Uie en knoffel word fyngekap en in olie gebraai, en dit word nat gevoeg, skoon gemaak van harde stingels. Die mengsel word by die aartappels gevoeg en die water waarin dit gekook word, en alles word met die oorblywende speserye besprinkel na smaak.
Wild yam en courgette tortilla
Metode van voorbereiding: 600 g sien yams, 1 ui, 1 courgette, 60 g spek, 2 eetlepels olyfolie, 4 eiers, sout, peper en pietersielie na smaak
Metode van voorbereiding: Skil 'n pampoen, rasper dit en sny dit in klein blokkies en sit dit dan ongeveer 5 minute in kokende soutwater. Dreineer. Uie, courgette en spek word ook in blokkies gesny en alles saam met wilde yam sit om in olyfolie te braai. Eiers saam met 1 eetlepel. water word gemeng en die oorblywende speserye word daarby gevoeg. Giet hierdie mengsel oor die groente en laat op die stoof totdat die eiers ferm is. Die tortilla word warm bedien.
Aanbeveel:
Kulinêre Gebruik Van Gort
Gars (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) is 'n plant van die graanfamilie. Dit word sedert die Neolitiese voedsel gebruik. Geskrewe gegewens daaroor word gevind uit die 1ste eeu. Toe beveel die antieke Griekse geneser Diskoridis dit aan as 'n middel vir keelseer, teen 'n slegte bui en om gewig te verloor.
Kulinêre Gebruik Van Sitroengras
Sitroengras word ook citronella genoem. Dit het 'n helder en vars geur van suurlemoen en meer as 50 soorte. Dit word hoofsaaklik in die trope en gematigde sones versprei. Dit is 'n meerjarige plant met lang en skerp en lang blare. Daaruit word die blare in die grondgedeelte van die gras gebruik.
Gesondheidsvoordele Van Wilde Yam
Wilde yam is 'n Mexikaanse patat wat sedert die 18de eeu deur baie kruiedokters bekend is. Dit word oor die jare heen gebruik om ontelbare siektes te behandel, en dit is deel van baie medisyne. Die wilde yam bevat die fito-estrogeen diosgenien en word dus beskou as 'n voorloper vir die geslagshormone estrogeen en progesteroon, hoewel daar min bewyse in hierdie verband is.
Kulinêre Gebruik Van Wilde Braambos
Soos die meeste vrugte, so wilde swartbessies is baie nuttig vir die gesondheid en word baie gebruik in kookkuns. Hier is 'n paar idees vir die toepassing daarvan in die kombuis. Jogurt met wilde swartbessies Nodige produkte: 1 koppie jogurt, 250 g wilde swartbessies , 100 g ongesoute maaskaas, 50 g suiker, 'n paar amandels Metode van voorbereiding:
Die Verfrissende Krag Van Wilde Uie En Wilde Knoffel
Wilde knoffel (gis), met sy kragtige antibakteriese, antibiotiese en antiseptiese eienskappe, moet gereeld in ons spyskaart voorkom. Die voordele daarvan het 'n baie gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel. Wilde knoffel is 'n uitstekende middel om bloeddruk te verlaag en beskerm ons ook teen beroertes.
